学做生日蛋糕大概两个月左右的时间能学会。蛋糕一般分为裱花和烘焙，只学裱花，每天全天练习，基本半个月到一个月就学会了，烘焙每天练习的话就要一个月左右，两者一起最少速成两个月。
学习的时间肯定是因人而异的，还要看你想要学到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培训三两个月就可以，要想学得深一点，就是一年、两年的，关键还是看自己选择和定位。
学蛋糕有的想当专业的西点师也有个想开个蛋糕店，有的人却是生活的爱好，所以一般目的性不一样的话学习的长短也是有所不同的。如果是想就业，做一名操作的西点师那么学习的时间就会长些。如果是想创业开店的话，那学习的时间就不用那么长了，只要了解这个行业的信息就可以了，一般几个月也就可以了。
做生日蛋糕注意事项
首先要注意的就是做蛋糕要用纯净水，不可以用自来水，因为用自来水口感会差一点，第二就是要注意鸡蛋的用量，不可以多又不可以少，多了不好吃，少了做不成蛋糕。第三就是要注意蛋糕发酵的时间，要严格掌握好发酵时间，要不然就会失败，最后就是要注意烘烤时间，不可以太长。
2. 学做生日蛋糕大概多久能学会
学会做生日蛋糕的时间因人而异，但大致可以分为以下几个阶段：
入门阶段：掌握基础配方和技巧，如黄油蛋糕、海绵蛋糕的制作，以及烘焙温度和时间的掌控。这个阶段大约需要24周，每周投入23小时的时间。
进阶阶段：学习更多口味的蛋糕制作和基本的糖霜装饰技巧，如花朵和边框。这个阶段持续时间为46周，每周需要34小时的专注练习。
高级阶段：挑战更复杂的蛋糕制作和高级装饰技巧，如多层蛋糕、雕刻，以及糖花和立体造型。这个阶段可能需要6个月到1年的时间，每周需要46小时的深度学习。
总的来说，从入门到能够熟练制作各种生日蛋糕，大致需要数月到一年左右的时间，具体时间取决于个人的学习速度、练习频率和投入程度。此外，做生日蛋糕是一门可以持续学习和探索的技艺，热爱和坚持是不断提升技能的关键。
3. 学做生日蛋糕大概多久能学会
学做生日蛋糕若较快，大概3个月能学会，若学得较慢则需要6个月左右。如果想学得更多，可以延长学习时间，这样基础也会更扎实。在选择蛋糕培训学习时需要注意机构的材料、设备齐备。好的原料、烘焙方式、操作手法与工具、合理的配方、操作时间和设备等，任何一样没有做到，都不能成就好的成品。
4. 蛋糕店学徒多久出师
在蛋糕店学徒，掌握基本技能大约需要半年时间。如果你追求更高水平，精通各种烘焙技术，则可能需要三年或更长时间。蛋糕制作不仅仅是蛋糕的制作，还包括西点、面包以及各种生日蛋糕的创作。每项技艺都需要耐心学习，用心领悟。师傅会教你基础技巧，但最终的技艺提升和经验积累，需要你自己不断努力。
在蛋糕店，学徒不仅要学会如何制作蛋糕，还要掌握配方的应用与创新。制作蛋糕需要精细的技巧，如搅拌、烘烤、装饰等，这些都需要长时间的实践才能掌握。而且，蛋糕店的业务范围广泛，除了蛋糕，还有各种西点和面包。每个产品都有其独特的制作工艺和配方，学徒需要逐一学习并熟练掌握。
蛋糕制作是一项精细而复杂的工作，需要掌握的不仅是技术，还有对食材的理解和运用。新鲜的原材料是制作美味蛋糕的关键，而如何选择、搭配和使用这些原材料，需要学徒不断实践和探索。此外，烘焙过程中的一些细节，如烘焙时间、温度控制等，都需要通过反复实践才能掌握。
蛋糕店学徒的学习过程，更像是一个漫长的修行过程。师傅会教你一些基本的技巧，但真正要达到高超的技艺，全靠自己的努力和经验积累。在这个过程中，你会遇到各种挑战，但正是这些挑战让你不断进步。蛋糕店的学徒生涯，不仅是一段学习的过程，更是一次心灵的成长之旅。
5. 学做生日蛋糕需要多久
学蛋糕一般学习比较快的三个月就可以，慢的话六个月，想学得更好也可以学习更长时间的课程。学的时间长学的东西就更多，做蛋糕的手法也就更熟练。找工作的话一般三个月就可以，开店创业还是学习时间长一点比较好。
在选择蛋糕培训学习需要注意机构的材料、设备齐备。好的原料、烘焙方式、操作手法与工具、合理的配方、操作时间和设备等等任何一样没有做到，都不能成就好的成品。
学习蛋糕小知识：
蛋糕分为烘焙师和裱花师的，如果是找工作的话建议学习一种即可，学费大概在3000-5000，学会后可先工作慢慢接触另一职位，如果是自己开店，则需要学习烘焙和裱花2种职业，烘焙为可学习到面包、饼干、蛋糕之类的课程。
裱花主要做生日蛋糕上面的装饰，十二生肖、花边花卉、寿公寿婆一类的，开店，这2种职业缺一不可的。 烘焙主要是学习配方配料配比，用到和面调面一类，男生学习一般偏多，而裱花属于技巧方面的工作，需要细心、耐心、有创意，女孩一般选择偏多，学期一般在2-4个月，需要勤加练习和操作。
6. 裱花生日蛋糕难学吗
裱花艺术的学习确实与个人的悟性和审美息息相关。裱花大致可以分为几类：传统花卉和十二生肖等图案，这类相对较为复杂，尤其是动物造型，因为它们有不同的姿态，不仅需要学习，还需要在日常生活中多多观察。另一类是欧式花卉水果蛋糕，这类相对简单一些，但蛋糕上的布局设计尤为重要。还有一种是陶艺蛋糕，主要是将一些陶艺制作的技巧应用于蛋糕上，这同样需要一定的练习。
通常情况下，在职业培训学校学习裱花大约需要两个月的时间，但这只是基础课程，学会基本技巧后，还需要自己持续练习，才能达到熟练的程度。无论是哪一类蛋糕，想要掌握裱花技艺，都需要付出时间和努力。通过不断的实践和经验积累，才能提升自己的技术水平。
值得注意的是，虽然学习过程可能会遇到挑战，但通过观察、模仿和实践，每个人都有可能逐渐掌握裱花技巧。重要的是保持耐心和热情，不断探索和尝试，最终定能取得满意的成绩。
此外，网络上也存在着大量的教学资源和视频教程，可以帮助初学者更好地理解和学习裱花技巧。通过观看教程、参与在线课程和与其他学员交流，可以加速学习过程，提高自己的技艺。
总之，裱花蛋糕的制作并非一蹴而就，它需要时间、耐心和不断的练习。但只要坚持不懈，每个人都可以成为一名出色的裱花师，为家人和朋友创造美味又美观的蛋糕。
7. 只学蛋糕需要多久
学做蛋糕需要多久，这个需要看你是加盟品牌蛋糕还是自创品牌了。
如果加盟一个知名的蛋糕品牌，学习不需要多久，大概20天左右即可。一般培训的周期会在半个月左右，而选址、装修、招聘以及备货的时间也在一周到两周的时间。所以创业人花费的时间大概会在1个月左右。当然，如果具备一定的从业经验，这一时间还会缩短很多的。
如果是自学自己做品牌，那么学的东西越多，花的时间也就越多，这是众所周知的道理。有的人就单纯想会常规的蛋糕做法，戚风蛋糕、海绵蛋糕、泡芙等等一类消费量较大也较为常见的糕点种类，只要能熟练掌握，就能找到一个稳实的工作，就是站在蛋糕制作这门学问的起点，出师也是可以的了。学标准的西点课程，大概就1个半月左右即可。
有的人侧重学裱花，有着一定的西点蛋糕制作基础，但是全面学习蛋糕裱花却是另一回事，从器皿材料设备认识、蛋糕底制作到基础挤边、绕边、抖边、拉边、正反拉弧、贝壳边、曲奇边、扭绕边、麻绳边、 串珠边、窗帘边、篱笆边等等，再到开店蛋糕流行的花卉制作手法技巧学习，都是需要循序渐进，心手并用去深入掌握的。学蛋糕裱花合理的出师时间为3个月左右。
当然，也会有人蛋糕、西点、面包都学，就要花上4个月的时间，但是4个月只能是打底，学会了也还要靠不断练习和钻研来巩固，还更值得注意的是，学做蛋糕师需要着刺绣一般的精细与敏锐，没有专业人士领进门，手把手传授，就是能力再强的人另起炉灶，也难免学不出不会是半吊子。有经验的蛋糕师傅可能就把蛋糕当作一生钻研的学问，学各有重，术业有专攻，人家纵横蛋糕市场江湖一生，自然是处处有可圈可点可师可鉴的宝贵经验。