① 肉松小贝要放冰箱吗
肉松小贝是否要放冰箱需根据季节和保存时间来决定。
- 夏季：气温较高，细菌容易滋生繁殖，常温下肉松小贝容易变质，所以需要放冰箱冷藏，一般冷藏可保存3 - 4天，且要在4 - 7°C的环境下，最好48小时内吃完。
- 秋冬季节：若温度在10°C左右，常温下可以存放2天；15 - 20°C时，常温能放1天。这种情况下，如果能在较短时间内吃完，就无需放冰箱，因为冰箱低温会加快蛋糕变陈变硬的速度，影响口感。
此外，存放肉松小贝时，环境不能过于潮湿，否则蛋糕吸收潮气会变软、变黏。如果是自己制作的肉松小贝，建议现做现吃；购买时也不要一次性买太多，尽量控制在一天的食用量。