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② 救：电饭煲做蛋糕怎么跳到保温以后就按不下去了
跳闸后，过5分钟等温度较低一点再按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。
电饭锅做蛋糕方法
主料：鸡蛋3个低筋面粉90g
辅料：玉米油20ml白糖60g
1.鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。
2..最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4..先高速打至浓稠，然后转低速打。
5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6.也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7.倒入玉米油，继续搅打。
8.搅打均匀。让油水混合。
9.分2次筛入低粉。
10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14.撒些糖粉装饰。
15.切开组织很细腻呢。
③ 电饭煲蒸蛋糕老是跳的原因是什么
电饭煲做蛋糕怎么一直跳?
电饭煲蒸蛋糕老是跳闸，是因为电饭煲的工作原理，就是这样蛋糕本身的水分不多，电饭煲工作到没有水分的时候就会自动跳闸，这是正常的现象。如果家里的电饭煲没有蛋糕功能的话，跳闸以后不要立刻打开电饭煲，用毛巾捂住出气孔，焖15~20分钟再掀开盖子，这样蛋糕就能成熟。
用电饭煲做蛋糕，这是一种新吃法，解决了家里没有烤箱又想自己做蛋糕的问题。很多人都说电饭煲做蛋糕基本上做不熟，其实不是这样的。虽然电饭煲到时间就会跳闸，但是跳闸之后不要立刻打开。让他闷一段时间以后里面的热气就能自然的把蛋糕蒸熟，所以电饭煲跳闸以后是需要有足够的耐心等待一段时间的。
我们来学一下电饭煲，做蛋糕的方法其实和用烤箱做蛋糕的原理一样。只是换了一个煮熟的工具而已。我们做一个4寸大的电饭煲蛋糕，准备三颗鸡蛋，50克牛奶。60克面粉，30克白糖。40克食用油。把牛奶食用油加上10克，白糖放在一个碗里面搅拌均匀至糖完全乳化之后再筛入面粉，搅拌均匀的蛋清和蛋黄分离，蛋黄加到牛奶面糊里面再搅拌均匀。搅拌牛奶糊的时候要上下翻拌，不要顺着一个方向搅拌那样面糊上劲儿做出来的蛋糕容易分层。
蛋清用打蛋器快速打发，剩下的糖分三次加入到里面，打发到盆倒扣蛋清不朝下流的状态就可以了。然后搬蛋清和蛋黄液搅拌均匀，注意搅拌的时候一定要采用上下翻拌的方法，不能一个方向搅拌，那样会消泡做出来的蛋糕塌陷。快速搅拌均匀的。干高虎直接倒入电饭锅里面，把电饭锅在震几下震出里面的气泡放在锅里，盖上盖子按煮饭键，跳闸以后温15~20分钟就做好了。
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④ 电饭锅蒸蛋糕几分钟就跳了怎么办
电饭煲通常设定的最高温度为103°C，一旦达到这个温度，电饭煲就会自动断电，这是为了防止内部温度过高，保护电饭煲和食物安全。
如果你在使用电饭煲蒸蛋糕时，发现它跳闸了，不必担心，这属于正常现象。跳闸后，你可以使用干净的毛巾将电饭煲的出气口封住，等待20分钟左右，再重新启动电饭煲。
通常情况下，经过两次这样的操作，蛋糕就能蒸得比较好了。但如果蛋糕没有蒸透，你可能需要再蒸一次。每次蒸完之后，记得让电饭煲冷却一段时间，避免频繁操作导致电饭煲过热。
需要注意的是，电饭煲的自动断电功能是为了确保食物不会因为温度过高而变质，所以在跳闸后继续使用电饭煲蒸蛋糕是安全的。
总之，面对电饭煲跳闸的情况，不必过于焦虑，只需按照上述步骤操作，就能成功蒸好蛋糕。
⑤ 电饭煲做蛋糕跳了后几分钟才能再次按
电饭煲做蛋糕跳闸后，根据电饭煲类型不同，等待时间和再次操作的方式也有所不同：
现代电饭煲：
- 等待时间：现代电饭煲通常具有智能温控功能，当煮饭或蛋糕制作完成后会自动跳闸。此时，无需立即再次按下煮饭键，应等待电饭煲自然冷却一段时间，具体时间根据电饭煲的型号和蛋糕的大小而定，一般建议等待510分钟。
- 再次操作：待电饭煲冷却后，可打开锅盖检查蛋糕状态。如蛋糕已熟且色泽均匀，则可直接取出；如蛋糕仍需进一步烘烤，可根据电饭煲的保温或继续烹饪功能进行操作，但不建议立即再次按下煮饭键。
老式电饭锅：
- 封闭气孔与跳闸：使用老式电饭锅制作蛋糕时，需在跳闸后将气孔封闭。然后，立即按下煮饭键，并在一分钟后手动跳闸。
- 等待与再次操作：跳闸后，需等待20分钟。期间，电饭锅内的余温会继续烘烤蛋糕。20分钟后，可再次按下煮饭键，并再次等待20分钟。这样反复操作，直至蛋糕完全熟透。
注意事项： 在使用电饭煲或电饭锅制作蛋糕时，务必遵循产品说明书和安全操作规程。 制作过程中，应随时观察蛋糕的状态，避免过度烘烤或未熟透的情况发生。 如对电饭煲或电饭锅的操作有疑问，建议咨询专业人士或查阅相关产品资料。
⑥ 电饭锅做蛋糕为啥老跳
电饭锅做蛋糕跳档是正常现象，在跳过来之后需要再一次将其按到煮饭的按键，重复几次就可以了。或者跳到保温档后，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
总得来说电饭煲是不适合来做蛋糕的，不过在没有其他工具的情况下也可以用其来代替，不过麻烦了一点，容易糊，最好还是用烤箱比较好。
⑦ 用电饭锅做蛋糕时跳到保温时，要把电源关了然后再开电源吗
电饭锅蛋糕虽然操作简单，但细节有误，很容易出现干燥、口感差的情况，而且电饭锅蛋糕做完后很快就打开成为人们的疑虑，你想其实一般不建议马上打开，这是因为在打开的过程中。电饭锅内的压力会突然释放，蛋糕回缩，这样不仅会使蛋糕不美观，其口感也会下降，所以蛋糕做好后，建议先闷3-5分钟，使蛋糕内的气压相对稳定后再开盖。
⑧ 电饭煲做蛋糕不小心断了电,接下来怎么操作
电饭煲的最高温度是103°C，超过103°C 电饭煲就会自动跳开，切断加热器电源。
用电饭煲做蛋糕，第一次跳开后等十分钟左右再按下烤第二次，第二次跳开后等15分钟左右蛋糕就做好了。如果蛋糕量很多，还需要再烤第三次。
LV.122017-05-16
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