方法：
1、把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边。
(1)巧克力碎如何粘到蛋糕扩展阅读：
生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
参考资料：
生日蛋糕的做法_网络经验
㈡ 蛋糕巧克力碎怎么粘侧面
制作蛋糕时，如果想要在蛋糕侧面装饰巧克力碎，可以按照以下步骤进行。首先，准备一些巧克力碎，最好将其铺在一张油纸上，这样方便操作且易于清理。接着，将油纸贴在蛋糕的侧面，确保巧克力碎均匀分布。用手指或小勺子将巧克力碎轻轻按压在蛋糕侧边，使它们紧密粘合。
在粘贴巧克力碎的过程中，可能会有一些碎屑掉落。这时，可以用小刷子或手指将这些多余的碎屑清理干净，这样可以让蛋糕侧面看起来更加整洁美观。最后，使用一把薄刀，可以像切菜一样将蛋糕侧面均匀切开，确保每一刀都能将巧克力碎均匀分布。
为了更好地固定巧克力碎，可以在涂抹巧克力碎之前，在蛋糕侧面涂抹一层薄薄的糖霜或果酱，这样可以使巧克力碎更容易粘附。另外，可以将蛋糕侧面稍微倾斜，以便巧克力碎更容易流动并均匀分布。
切蛋糕时，为了保持蛋糕的完整性，可以在蛋糕底部放一张纸，然后用刀轻轻切开。这样可以防止刀子直接切到蛋糕底部，造成蛋糕碎裂。切蛋糕时，动作要平稳，尽量保持切割的角度一致，以确保每一刀都能将蛋糕切得均匀。
通过以上步骤，你可以轻松地为蛋糕侧面装饰巧克力碎，使蛋糕看起来更加诱人美味。这种装饰方法简单易行，适合各种场合使用，无论是家庭聚会还是朋友间的庆祝活动，都能为你的蛋糕增添一抹独特的风采。