Ⅰ 美的电饭煲做蛋糕的方法
使用美的电饭煲做蛋糕的方法如下：
一、准备原料 鸡蛋4个 低筋面粉或蛋糕粉100克 白糖100克 白醋少许 香草糖和柠檬油适量
二、制作步骤1. 分离蛋白蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中。2. 搅打蛋黄：在蛋黄中加入少量糖，搅打至淡黄色。3. 搅打蛋白：将蛋白搅打成干性泡发状，类似奶油，然后将剩余的白糖倒入蛋白中，轻轻搅拌几下。4. 混合材料：将打好的蛋白的一半放入蛋黄中，小心搅拌。然后将面粉、香草糖、柠檬油以及几滴白醋放入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。5. 准备电饭煲：在电饭煲内壁涂一层油，防止蛋糕粘连。在锅底可以放置一些干果，如核桃仁、瓜子仁等，增加口感。6. 倒入蛋糕糊：将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲中。7. 烹饪蛋糕：将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右会跳到保温档。等待23分钟后，再次按煮饭加热档，如此反复34次。过程中可以闻到蛋糕的香味。8. 检查蛋糕：打开电饭煲盖子，观察蛋糕表面是否变为浅黄色，并且比原来高。用筷子戳一下蛋糕，如果筷子能够轻松戳入，并且没有粘蛋浆，说明蛋糕已经熟透。
三、注意事项 在搅打蛋白和蛋黄时，要确保容器干净无水无油，以免影响打发效果。 混合蛋白和蛋黄糊时，要注意手法轻柔，避免消泡。 电饭煲的型号和功率不同，烹饪时间可能有所差异，请根据实际情况调整。