用料
10寸蛋糕胚 1个
芒果，草莓，猕猴桃，提子，红心火龙果，蓝莓 若干
手指饼干 适量
防潮糖粉 少量
薄荷叶 少量
丝带 适量
奶油部分
淡奶油 500克
细砂糖 40克
超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法
首先，烤一个10寸蛋糕胚，分三层，中间奶油水果夹层。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤1
第三层蛋糕胚放上去，我是用最底层的放在最上面，因为比较平整。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤2
顶上和四周都抹上奶油，不用抹太平，均匀了就可以。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤3
手指饼干围着蛋糕贴一圈，然后绑上漂亮的丝带，固定好饼干。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤4
靠近饼干的一圈，用淡奶油围边(高度不够的话可以挤两层)，然后水果切成丁，放在蛋糕表面，注意色彩搭配。接着放几个薄荷叶并撒上防潮糖粉装饰。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤5
好啦，蛋糕完成
② 如何制作简单又好看的生日蛋糕
要制作简单又好看的生日蛋糕，可以按照以下步骤进行：
所需材料： 慕斯蛋糕体材料：大蛋黄40g、细砂糖、植物油15g、低筋面粉35g、水55g、蛋白2个。 奶油芝士奶油糖霜材料：无盐黄油40g、奶油芝士60g、糖粉60g、香草精1小匙。 水果装饰：草莓、蓝莓、猕猴桃、柠檬等水果适量。
制作步骤：1. 准备慕斯蛋糕体： 将蛋黄和15g细砂糖混合均匀，制成蛋黄糊。 加入植物油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀。 将水加热至70~80℃，倒入蛋黄糊中搅拌均匀。 将蛋白打发至六成发，分三次加入剩余的25g细砂糖，继续打发至晶莹，然后加入蛋糕糊中翻拌均匀。
烘焙蛋糕体：
- 在烘焙盘底部涂油撒粉，倒入蛋糕糊。
- 将烘焙盘放入预热至180℃的烤箱中，烘焙15分钟后取出晾凉备用。
准备奶油芝士奶油糖霜：
- 将无盐黄油搅打至无颗粒状，加入奶油芝士继续搅打至颜色变浅。
- 筛入糖粉并加入香草精，继续搅打均匀。
组装蛋糕：
- 将慕斯蛋糕体对切成两份。
- 在其中一份蛋糕体上涂上奶油芝士奶油糖霜，铺上水果。
- 将另一份蛋糕体盖上，并在整个蛋糕外层涂上一层奶油芝士奶油糖霜。
- 最后，用水果进行装饰。
小贴士： 打发蛋白：在烤慕斯蛋糕时，需将蛋白打发至六成发，这样蛋糕烤出来会蓬松细致。 切割技巧：切蛋糕时，避免使用锯齿状的动作，而是采取单向切割，以保持蛋糕结构的完整性。 挤糖霜：挤芝士奶油糖霜时，使用大的裱花袋，并轻轻捏住袋子口以控制口径和挤出的糖霜数量，以获得更好的装饰效果。
按照以上步骤，你就可以制作出既简单又好看的生日蛋糕了。
③ 怎么在家里做生日蛋糕
在家里做生日蛋糕的步骤如下：
一、准备材料- 鸡蛋、可可粉、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、白糖、玉米油。- 装饰材料：小西红柿花、火龙果球、巧克力片、糖针、糖珠。
二、制作蛋糕体1. 混合蛋黄糊：将蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，混合均匀至无颗粒状。2. 打发蛋白：蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入白糖，打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成直立的尖角。3. 混合面糊：将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，用切拌或翻拌的方式拌匀，避免消泡。4. 烘烤：将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，震出大气泡，然后放入预热好的烤箱中烘烤。
三、制作糖霜1. 打发鸡蛋清：在鸡蛋清中加入几滴柠檬汁，然后加入一半的糖粉，用打蛋器搅打均匀。2. 继续打发：加入剩下的一半糖粉，继续搅打至糖霜变得光滑细腻，能够形成稳定的形状。
四、组装蛋糕1. 分层：将烤好的蛋糕从模具中取出，冷却后分成两片。2. 涂抹糖霜：在其中一片蛋糕的表面均匀涂抹一层糖霜。3. 叠加蛋糕：将另一片蛋糕盖在涂抹了糖霜的蛋糕上，然后在整个蛋糕的表面和四周均匀涂抹糖霜。
五、装饰蛋糕1. 刮巧克力碎屑：用不锈钢勺在巧克力片上刮出碎屑。2. 撒碎屑：将刮好的巧克力碎屑均匀撒在蛋糕的四周和表面。3. 摆放水果：在蛋糕的顶部装饰上小西红柿花和火龙果球，底部放一圈火龙果球。4. 撒糖针和糖珠：最后，在蛋糕的表面撒上适量的糖针和糖珠进行点缀。
按照以上步骤操作，你就可以在家里制作出一个美味的生日蛋糕了。
④ 两层的生日蛋糕怎么做
用料
鸡蛋
8
糖
50
奶油
克
色素
适量
低筋面粉
克
植物油
草莓
黄桃罐头
巧克力
双层生日蛋糕的做法
打发蛋清，分次加入白砂糖
⑤ 怎么制作生日生日蛋糕
自己做蛋糕很麻烦的，你家有烤箱吗？
如果有，那么我们就可以开始了。
首先，将面粉（用低筋粉比较好）过筛。一定要做这一步哦，这样，面粉才不会是一团一团的。
第二步，将蛋黄，水（可以用油），糖（也可以加蜂蜜）跟面粉拌在一起，拌匀。
第三步，将蛋清打发。我一般直接打到硬性发泡。就是筷子插进去不会倒的状态。
第四步，倒一半打好的蛋清跟拌好的面糊糊一起拌匀。一定要轻，不要将打好的泡泡搅散了。
第五步，再将拌好的糊糊与剩下的一半蛋清拌在一起，拌匀。（在拌之前，你就可以开始预热烤箱了。大约是400华度，请自行换成摄氏度）
第六步，将面粉糊倒进模具，将温度调到375华度，烤大约十五分钟。直到拿测试针插进蛋糕中心，针上没有沾上面粉糊就好了。（烤前，模具要刷上一层油，不然很难脱模）
如果你要做得复杂一点，可以自己加香草精啦，柠檬精之类的来增加香味。也可以加坚果啊，或用水果汁代替水来改变蛋糕的颜色和口味。
蛋糕烤好后，拿出来，要冷一会才能脱模。最后就是把打好的奶油装饰到蛋糕上就可以了。
⑥ 百香果磅蛋糕怎么做，酸酸甜甜，口感绝佳呢
百香果磅蛋糕怎么做，酸酸甜甜，口感绝佳呢？
想不到黄金百香果磅蛋糕也这么美味，并且作法也特别简单!!一款对新人极为友好的生日蛋糕!!比海绵蛋糕简易得多。一起来做吧。
黄金百香果磅蛋糕主要材料：无盐黄油100g生鸡蛋2个细砂糖70g低筋粉90g糖桨适当糖10g水30g辅材：发酵粉2g薏米粉20g百香果汁(去籽过虑)30g加工工艺：
第一步
取2个黄金百香果，假如黄金百香果小一点，就拿三个，去籽取水果汁预留，黄油室温软化，变软至用手能戳进无盐黄油就行了，切成块，放入打蛋盆里，添加细砂糖，充足消磨，消磨至奶白色，容积增大
取生鸡蛋搅散，分3次加入到消磨至乳白色的无盐黄油中，用打蛋器搅打，每一次添加蛋液后，要搅打至蛋液所有消化吸收再倒入蛋液，不然容易水油分离
小提示百香果是天然的镇静剂，松驰、镇静神经系统实际效果极佳;治失眠，引导当然入眠和高质量睡眠，清除头疼，眩晕的现象;缓解焦虑紧张、郁郁寡欢、紧张焦虑而引起的头疼、胃疼、尿频尿急、发慌
⑦ 水果蛋糕的做法
做法一
材 料：(1)低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙(3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个
作 法：
1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。
2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕的做法
材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油
调 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1
做 法：
1、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。
2、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。
3、用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。
玻璃蛋糕的做法
材 料：牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉。
调 料：制奶黄淇淋 牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。
做 法：
1、蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。在火上加热至糊状，趁热使用。
2、将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。
3、凝固后脱模，用水果装饰
做法二
材料
用料 低筋面粉100克 辅料 鸡蛋5个 猕猴桃1个 火龙果1个 蓝莓10颗 樱桃1个 桔子罐头1个 巧克力（黑）3块 泡打粉1小勺 调料 食盐1克 白砂糖75克 牛奶40毫升 葡萄籽油40毫升 淡奶油适量 水果蛋糕的做法
1.准备好做蛋糕坯的所有材料
2.将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25克砂糖
3.搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合
4.加入牛奶，搅拌均匀
5.将面粉和泡打粉一起过筛加入
6.搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)
7.在蛋白中加入1克盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入
8.直至打发到如图的样子
9.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊
10.倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡
11.放入提前预热好的烤箱中，以160℃烤55分钟左右
12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉
13.待彻底晾凉后脱模
14.准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等
15.蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒
16.用奶油抹面
17.表面简单裱花，加上桔子罐头围边
18.按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可