㈠ 蛋糕应该怎么装饰呢
装饰蛋糕是一门艺术，可以根据不同的场合、口味和个人喜好来进行设计。以下是一些常见的蛋糕装饰方法和技巧，供你参考：
1. 奶油装饰
奶油霜（Buttercream）：用奶油霜可以制作出各种花纹、花朵、文字等。使用不同形状的裱花嘴可以创造出不同的效果。
打发奶油（Whipped Cream）：适合轻盈的蛋糕，可以用裱花袋挤出简单的花纹或覆盖整个蛋糕表面。
2. 水果装饰
新鲜水果：草莓、蓝莓、猕猴桃、芒果等水果不仅美观，还能增加蛋糕的风味。可以将水果切片或整个放在蛋糕上，排列出美丽的图案。
糖渍水果：糖渍水果可以增加甜度和色彩，适合装饰在蛋糕的边缘或顶部。
3. 巧克力装饰
巧克力酱：可以淋在蛋糕表面，形成流动的效果。
巧克力片或碎屑：将巧克力切碎或刨成薄片，撒在蛋糕上增加质感。
巧克力造型：用融化的巧克力制作出各种形状，如心形、花朵等，装饰在蛋糕上。
4. 糖霜装饰
糖霜（Royal Icing）：可以用来写字、画图案或制作糖花。糖霜干后变硬，适合制作精致的装饰。
糖粉：在蛋糕表面撒上糖粉，可以增加甜美的视觉效果。
5. 翻糖装饰
翻糖（Fondant）：翻糖可以覆盖整个蛋糕，形成光滑的表面，也可以制作出各种立体的装饰，如花朵、动物、人物等。
6. 坚果和糖果装饰
坚果：杏仁片、核桃碎、榛子等坚果可以增加口感和视觉层次感。
糖果：彩虹糖、巧克力豆、棉花糖等糖果可以增加蛋糕的趣味性和色彩。
7. 糖花和糖珠
糖花：用糖膏或翻糖制作出逼真的花朵，装饰在蛋糕上。
糖珠：小糖珠可以点缀在蛋糕的边缘或花朵上，增加细节和亮点。
8. 主题装饰
节日主题：根据节日设计，如圣诞节的圣诞树、万圣节的南瓜灯等。
生日主题：根据寿星的兴趣设计，如卡通人物、动物、运动主题等。
婚礼主题：以白色、金色为主色调，搭配优雅的花朵和蕾丝装饰。
9. 创意装饰
几何图案：用不同颜色的奶油或糖霜制作出几何图案，适合现代风格的蛋糕。
渐变效果：用不同颜色的奶油或糖霜制作出渐变效果，增加视觉冲击力。
10. 文字和数字
生日快乐：用糖霜或巧克力酱在蛋糕上写下“生日快乐”或其他祝福语。
数字：在生日蛋糕上用数字表示年龄，或者用数字表示纪念日。
小贴士：
色彩搭配：选择与蛋糕主题相符的颜色，注意色彩的协调性。
层次感：通过不同高度的装饰物（如水果、糖花等）增加蛋糕的层次感。
对称与平衡：装饰时注意蛋糕的对称性和平衡感，避免一边过重或过轻。
希望这些装饰方法能帮助你打造出美丽又美味的蛋糕！
㈡ 现在就可以开始学习制作的圣诞小甜点！
圣诞树蛋糕
1.巴旦木奶与玉米油混合搅打至乳化状
2.筛入低粉和抹茶粉
3.加八蛋黄混合均匀备用
4.蛋白滴入柠檬汁，糖分三次加入，打发至大弯钩状
5.取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀
6.步聚5倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀
7.蛋糕糊倒入模具并震出气泡。送入预热好的烤箱150度，烤20分钟左右，出炉晾凉
8.用模具从大到小依次压出蛋糕胚
9.淡奶油加糖打发备用
10.如图组装起来
11.组装好以后抹面
12.挤上奶油。再用抹刃抹出形状
13撒上椰蓉,再用自己喜欢的东西装饰就可以了
圣诞老人草莓蛋糕卷
1.玉米油加牛奶红丝绒精华
2.搅抖后筛入低筋面粉
3.蛋黄加入面糊搅匀
4.划一字搅拌
5.蛋清加入细砂糖打发弯钩
6.三分之一蛋白加入蛋糊搅匀
7.剩下的继续加入搅匀
8.上下火150度35到40分钟
9.奶油加细砂糖打8分发
10.从中间切开
11.去多余边边
12.铺上奶油
13.放上草莓卷起来放冰箱冷藏固定
14.用翻糖做造型装饰
15.将蛋糕切段
16.用做好的装饰组装完成即可
圣诞樱花草莓巴斯克
巴斯克制作：
准备材料：
奶油奶酪250g
两个鸡蛋 一个蛋黄
草莓粉10-15g
细砂糖55g
玉米淀粉6g
红色色素或者红丝绒精华几滴
淡奶油 160g
1.奶油奶酪软化，加入细砂糖搅拌顺滑
2.加入细砂糖搅拌均匀
3.加入红色素或红丝绒液、红曲粉调成红色
4.鸡蛋分次加入，再加入淡奶油搅摔约匀
5.加入玉米淀粉搅拌均匀
6.过筛到铺好油纸的6寸模具中
7.预热好的烤箱220度25分钟左右，出炉冷藏2小时
奶油制作:
准备材料：
细砂糖20g
蛋黄一个
淡奶油160g
吉利丁片5g
马斯丰彭110g
1.淡奶油打发至酸奶状
2.泡软的吉利丁，隔热水搅样融化
3.蛋黄加糖隔热水，打发至发白
4.加入吉利丁液搅拌均匀
5.加入马斯卡彭搅样均匀
6.加入打发的淡奶油搅样均匀
7.倒入冷却的巴斯克上，冷藏2小时以上
最后装饰：
1.准备一个小碗装热水
2.热水上放一个戚风模具底盘，上面放一张油纸，挤上巧克力和红色油性色素
3.用牙签搅排均匀，调成红色巧克力(底下的热水可以让巧克力保温，不会快速凝固)
4.提前用油纸剪五个椭圆，再用巧克力笔画老人头(胡子、帽子粘在一起的),还有鼻子和眉毛
5.樱花饼干碎过筛一通
6.取出蛋糕，放上油纸(老人比较大，切5块)
7.均匀撒上饼干碎，用镊子取走油纸，放上老人头
8.再放上画好的鼻子和眉毛，眼睛直接用牙签沾巧克力画
9.放一点糖珠就完成了
圣诞苹果挞
1.苹果切成薄片
2.手抓饼从外向内卷
3.卷成放苹果的大小
4.上下朝里捏，整理成苹果状
5.苹果左右对称摆放
6.红曲粉+蜂宝混合刷苹果，手抓饼刷蛋液
7.烤箱190度15分钟，烤上色即可
蓝蝴蝶椰汁西米糕
1.西米煮至快透明的时候加入蝶豆花煮开，关火焖出颜色
2.捞出过凉水
3.牛奶椰浆+糖混合.加入蝶豆花焖出颜色
4.加入泡软的吉利丁片搅拌融化
5.倒入纸怀冰箱冷藏
6.撕掉外包装就可以啦
海蓝芒果冰淇淋
1.芒果去皮切块几
2.淡奶油加入自糖
3.加入蝶豆花粉
4.打发至浓稠
5.加入酸奶
6.翻拌均匀
7.放入冰箱冷冻过夜完成
8.倒入垫上油纸的模具中
9.表面撒上芒果
海洋椰香蛋白糕
1.蝶豆花用开水泡出蓝色
2.倒入蝶豆花白凉粉溶液中凝固定型
3.椰奶加入白糖
4.锅中加入蝶豆花水加入白糖
5.加入白凉粉混合煮开
6.加入白凉粉拌匀煮开
7.倒入凝固成型的蓝色蛋白冻上
8.倒入模具中
9.蛋清加入白糖搅拌均匀
10.冷藏成型
11.脱模完成
蝶豆花千层蛋糕
饼皮制作：
准备材料：黄油30g 牛奶300g 低粉60g 蝶豆花粉5g 砂糖40g 鸡蛋3
蛋液、黄油、牛奶砂糖搅拌均句
筛入低粉和蝶豆花粉，过筛两追
摊成薄饼，用6寸模具压成相同大小
4.淡奶油550g 砂糖50g 蝶豆花粉5g，打发成你喜欢的蓝色
5.一层饼皮一层奶油
6.中间放上蝶豆花奶冻
7.继续叠加
8.装饰一下即可
㈢ 圣诞节蛋糕怎么做
一、蛋糕的做法
蛋糕体的材料：鸡蛋3个、细砂糖50g、色拉油40g、牛奶40g、低筋粉60g、柠檬汁和盐各少许
奶油装饰材料：淡奶油400g、细砂糖50g、可可粉15g、新鲜草莓数粒、防潮糖粉少许、绿色食用色素几滴、银珠和彩珠各少许
1、把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅，浓稠状态。再分次加入色拉油，每次等完全搅拌匀后再加下一次色拉油。搅拌匀后一次性加入牛奶拌匀
2、低筋粉过筛后，倒入蛋黄液中用软刮刀拌匀备用，蛋白用电动打蛋器打至粗泡，加入少许柠檬汁和盐，继续用打蛋器打至略细点的泡沫，加入第一次细砂糖，继续打发细砂糖分三次加入，最后打发至蛋白硬性发泡即可
3、取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中拌匀，再把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中完全的拌匀备用
4、把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻的敲几下，震出空气，放入提前预热的烤箱中，烤箱温度170度上下火，时间约为30分钟，蛋糕放入烤箱倒数第二层中，出炉后马上倒扣至完全冷却，冷却后脱模，把蛋糕体分割成相同厚度的三块备用
5、取淡奶油加入细砂糖打发至湿性状态(盆侧一下能流动状态)，取出约100g左右的湿性奶油备用，剩余的加入可可粉继续打发至硬性即可。提前先把洗净的草莓切成薄片备用。取一块切好的蛋糕体放转盘上，抹上少许可可奶油，奶油上面放入几片切好的草莓片再盖一片蛋糕体，这样的做法再重复一次，最后把蛋糕抹上可可奶油，完成后蛋糕边上淋一圈湿性奶油。最后把剩余的湿性奶油打发至硬性调成绿色，装饰成圣诞树，草莓去蒂，再把尖的一头切去一部分，切面部分挤入少许奶油再盖上草莓顶部，装饰一下眼睛和衣服即可。最后，把装饰好的放入蛋糕摆放，最后撒些防潮糖粉和装饰珠珠，整个圣诞节蛋糕完成
二、烹饪技巧
1、做戚风蛋糕要注意，蛋白一定要打发至硬性发泡，搅拌不要过度，烤箱烤的时候按自己的烤箱来定具体时间，烤好后马上要倒扣至完全冷却。
2、淡奶油打发不要过度，出现清晰的纹路就差不多了。打发过度的奶油会不细腻。
3、这次用到的花嘴有三种：小号的9齿花嘴，中号的圆形花嘴，小号的半排花嘴。
4、蛋糕上的装饰物可以随自己喜欢摆放即可。
㈣ 老师买一支剩了6元的买两支还差10元 请问老师一共带了多少钱
淡奶油你们敏历运把握不好的话，一次别打那么多
打100克，不够再打～
要混合色素的打到偏软的时候就取出一部分，加调色的色粉或者色素，搅拌～均匀
如果打太过了，加色素或色粉搅拌就会很快呈现豆腐渣状态～
用料
纸杯蛋糕 12个
淡奶油 300克
细砂糖（可减） 30克
淡奶油调色： 可可粉｜抹茶粉
草莓 6个
黑巧克力 5克
圣诞装饰糖珠 若干
纸杯蛋糕本体是以前的配方～
翻倍做了20个纸杯～
12个做了圣诞装饰，另外的空口吃掉了～
步骤1
淡奶油+细砂糖～
步骤2
开始打发
步骤3
打发至细腻，纹路立体～
步骤4
中号圆嘴～没有的话，直接裱花袋剪个圆口～
步骤5
装入裱花袋～
步骤6
准备开动～
步骤7
纸杯蛋糕～打个底～
这一步并不是必须的～
可以省略～
步骤8
草莓提前洗干净，擦干水分，去掉草莓屁屁
在草莓底部挤一点儿奶油～
步骤9
草莓🍓放在正中间
步骤10
旁边挤一圈～小球球～
步骤11
草莓🍓尖尖也挤一坨～撒上椰蓉～假装下雪～
全长沙朋友圈都在下雪，我怕是住在假长沙
步骤12
再来一个
步骤13
如图～在边缘挤一条
步骤14
放上切开的半个草莓🍓～
步骤15
再挤一条～帽子边缘出来了有没有烂数～也可以粘点椰蓉，制造毛茸茸的效果～
步骤16
周边和帽子顶上挤上小球球
用黑色巧克力融化挤出眼睛～不想挤就用两个黑芝麻吧，小眼迷人
红色的是红色糖珠～各位就地取材吧～
实在没有你还不会切一小块草莓肉肉吗？
胡子没画了，就这样吧，我是圣诞年轻人
步骤17
麋鹿款来咯～
淡奶油+可可粉～
步骤18
普雷结饼干～眼珠子糖果～桥梁
没有眼珠糖的话，自己用白巧克力和黑巧克力融化，挤～～没事干可以多挤点，干了留着下次用
步骤19
装上红色小嘴巴～这个又是糖珠～没有的话，弄个草莓尖尖也是可以的～这个在盒子里拍的，颜色更棕
步骤20
最后是圣诞树～8齿中号～
绿+黑色水性色素打发奶油～
不想用色素的话，加2克抹茶粉～
步骤21
中间旋转4圈～一棵小树，旁边留白的部分～挤一些小星星～
㈤ 蛋糕上的圣诞树怎么做
圣诞树蛋糕的做法
低粉和抹茶粉混合后过筛两次；
3个鸡蛋和70克细砂糖倒入打蛋盆，将打蛋盆放在热水上，鸡蛋打发至非常细腻，提起打蛋器后流下的蛋糊不会马上消失就OK；
分三次将过筛后的低粉和抹茶粉倒入全蛋液中，从底部向上翻拌混合均匀；
取一小部分的面糊和植物油混合均匀后，再倒回面糊中翻拌均匀；
将面糊倒入方形模具（底部事先铺好烘焙纸）中，端起震出大气泡，此时蛋糕糊表面平整，入烤箱170度25分钟。
150ml奶油加12克砂糖打发，备用；
蛋糕取出晾凉，横向分割成2片。用圆圈模具在蛋糕片上切下从大到小的圆形蛋糕片。
组装。盘子底部铺上奥利奥粉末（这当然是地面），然后一层蛋糕片一层奶油组装起来。
圣诞树用巧克力豆装饰，地面草莓蓝莓装饰。撒糖粉模拟下雪（我没糖分了，撒的是椰蓉，大雪花嘛！哈哈哈）