1. 巧克力蛋糕用电饭锅做，要不要放酵母、小苏打
酵母粉、小苏打是做高筋面粉面包、馒头之类的面食需要发面、醒面才用到，而做蛋糕不需要醒面，所以用电饭锅做巧克力蛋糕是不需要放酵母和小苏打的，做法步骤如下：
7、按电饭锅的蛋糕键，如果没有蛋糕键，就直接按煮饭键就可以。时间到之后，让蛋糕在电饭锅中焖十五分钟再开盖。这样做出来的电饭锅巧克力蛋糕十分绵密，入口即化。
2. 我的可可味戚风蛋糕切开后有黑色的块状物质
可可粉没有完全融化进蛋黄糊里，所以烤出来就是黑色的小颗粒。做可可味的戚风蛋糕最好是用巧克力酱，会很好吃。如果要用可可粉，可以先用一点热水将可可粉搅溶化，算在液体的分量里。如果用水的话，液体的分量用20克就好了，但是用牛奶的话，牛奶里还有固溶物的，所以液体用量要适当增加，不然面糊就会很干。