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如何做花环蛋糕

发布时间: 2025-07-11 07:20:08

⑴ 花环蛋糕怎么

主料
低粉
90g

辅料

60g
黄油
100g

2个
蜂蜜
15g
柠檬皮屑
1/2个
泡打粉
2g
香草精
1/4小勺

步骤

1.准备好材料。

2.蛋打散、加入糖打匀,加入蜂蜜打均匀。

3.加入柠檬皮屑。

4.加入香草精搅拌均匀。

5.低粉和泡打粉混合过筛。

6.加入蛋糊中,搅拌均匀。

7.黄油隔水融化。

8.加入面糊中搅拌均匀。

9.拌好的面糊放入冰箱中冷藏1小时。

10.取出面糊装入袋中,挤入模具中,不用多,挤三圈左右就行了。

11.烤箱180度,约10分钟。

⑵ 圣诞花环蛋糕的做法,圣诞花环蛋糕怎么做好吃

材料:
鸡蛋3个 糖115克 低粉75克 牛奶55克 黄油30克 可可粉20克 淡奶油150克 绿色素膏适量 红、绿色翻糖膏适量
做法:
1.将黄油切丁,和牛奶放入一个容器中,隔水将黄油融化。
2.可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。(注意保持约40度的温度)
3.将蛋白和蛋黄分开,放蛋白的容器要无水无油。
4.蛋清打至硬性发泡,中间分三次加糖共100克,蛋液表面出现鱼眼泡时加一次,蛋白微微拉出尖角时加一次,拉出挺立尖角时加最后一次。
5.将蛋黄加入蛋白霜中。
6.用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
7.筛入低粉。
8.用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。
9.加入可可溶液翻拌均匀。
10.倒入纸杯中,放入预热好的烤箱165度烤20分钟左右。
11.淡奶油加15克糖打发至浓稠后加入适量绿色素膏打发。
12.将奶油挤在晾凉的纸杯蛋糕上。
13.将纸杯蛋糕摆成花环形状。
14.将绿色翻糖做成冬青叶,红色翻糖搓成圆珠装饰在蛋糕上即可。

⑶ 翻糖蛋糕怎么做

1. 准备所需食材,包括低筋面粉、鸡蛋、翻糖、蓝莓果酱、白砂糖等。
2. 将鸡蛋和75克白砂糖放入打蛋桶,用中高速打发至蛋糊滴落时痕迹不易消失。
3. 逐次筛入100克低筋面粉,上下翻拌均匀,直至面糊光滑。
4. 加入适量红曲粉,再次翻拌均匀,然后倒入纸杯中。
5. 将纸杯放入预热至180度的烤箱中,上下火烤35分钟左右,直至蛋糕熟透。
6. 取一块翻糖,用蓝莓果酱上色,然后切成薄片,制作成花瓣形状。
7. 从烤箱取出蛋糕,涂上一层蓝莓果酱,粘上一层翻糖花瓣。
8. 使用工具或手将翻糖花瓣整理成大小不一、上薄下厚的花瓣形状。
9. 制作小玫瑰花,将小花瓣错位粘合,形成一朵小花,粘在蛋糕顶部中央。
10. 将剩余的花瓣错位粘贴在蛋糕周围,装饰成完整的花环。
11. 取10克白砂糖,加入少许蓝色素拌匀,制作成蓝色糖珠。
12. 将蓝色糖珠粘在翻糖花瓣上,作为装饰。
经过以上步骤,一款精美的翻糖蛋糕就完成了。

⑷ 圣诞花环蛋糕的做法步骤

圣诞节(Christmas)又称耶诞节,译名为“基督弥撒”,西方传统节日,在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节,因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝,故名“耶诞节”。下面是我带来的圣诞花环蛋糕的做法步骤,希望对你有帮助。

为了圣诞特意制作了这款草莓的圣诞花环蛋糕,与美天一起渡过相识以来的第一个圣诞节.这款蛋糕主要是以草莓为主的.而且冬季是草莓的应季上市季节,人们都常说吃水果一定要吃应季的,所以冬季多吃些草莓吧....草莓鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香,富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。

圣诞花环蛋糕用料工具

主料:动物淡奶油(500克)鲜草莓(500克)黄桃罐头(少许)火龙果(适量)白砂糖(50克)糖粉(撒粉装饰用)(适量)八寸海棉蛋糕(一个)辅料无

厨具: 其它、打蛋器分类烘焙甜味技巧半小时普通难度

圣诞花环蛋糕的做法:

1.首先人们要准备一个八寸的海棉蛋糕,(我前面的菜谱里有)从腰中间分成平均的三片。

2.新鲜的草莓洗干净,控干水份备用。

3.接下来我们要来打发奶油,今天我用到的是铁塔的动物淡奶油。

4.准备一个锅或盆,装入冰水,加入一个冰袋。

5.把500克的`淡奶油倒入一个无水无油干净的打蛋盆里,并加入50克的白砂糖,将打蛋盆放置于搁了冰袋的锅上,低温低速进行打发。由于奶油有些多,打发的过程有些长,大家要有些耐心哦。

6.打发到奶油纹路明显形状坚挺,倒扣盆子的时候不会掉落就OK了。(抹面的奶油,可以不用打得太发,如果是要造形的就要打到位,但是奶油很容易打发过头,所以一定要低速打,随时注意观察)

7.先取一块蛋糕均匀的抹上奶油。

8.草莓切片铺上,如果希望切出来的面好看,那就要把草莓摆得如外圈那样整齐,我这个里圈不够整齐哈。

9.再草莓上再盖一层奶油抹平后,再铺上一片蛋糕,就照这样子把三片蛋糕都铺完。

10.最后一切蛋糕铺完。继续抹奶油。

11.我们从上部开始抹,主要把上部先抹平。让奶油自然的从上方延着蛋糕壁往下,然后我们再来抹四周,这个没有什么可说的,主要就是抹平,抹平,抹平就对了。

12.接下来就可以进行蛋糕面的装饰,摆上各种水果,自由发挥吧.....大家圣诞节快乐...

13..大家圣诞节快乐...

14..大家圣诞节快乐...

15..大家圣诞节快乐...