A. 虎皮芋泥蛋糕可以放多久
室温20度左右保存2到3天。
做好的虎皮芋泥蛋糕装在保鲜容器中,冷藏约能保存3到7天。建议食用前放入蒸锅再蒸一次,口感会比较好。
B. 芋泥常温保存时长一般是多久有哪些做法呢
芋泥是一种以芋头为主要原料制作的美食,其保存时间取决于保存条件和是否添加了防腐剂等成分。以下是关于芋泥保存时长和做法的详细介绍:
芋泥常温保存时长
1. 未开封的芋泥:
如果是市售的密封包装芋泥,常温下可以保存 1-2天,具体时间需参考包装上的保质期说明。
2. 自制的芋泥:
自制芋泥通常不含防腐剂,常温下放置 不宜超过4小时,尤其是在高温天气下,容易变质。
3. 开封后的芋泥:
无论是市售还是自制,开封后建议尽快食用,常温下放置 不超过2小时。
芋泥的保存方法
为了延长芋泥的保存时间,可以采取以下方法:
1. 冷藏保存:
将芋泥放入密封容器中,冷藏可保存 3-5天。
2. 冷冻保存:
将芋泥分装到密封袋或容器中,冷冻可保存 1-2个月。食用前需解冻并搅拌均匀。
芋泥的做法
芋泥的制作方法简单,以下是常见的制作步骤:
基础芋泥
材料:
芋头 500g
淡奶油或牛奶 100ml
糖 50g(根据口味调整)
黄油 20g(可选)
步骤:
1. 芋头去皮切块,蒸熟至软烂。
2. 将蒸熟的芋头压成泥。
3. 加入淡奶油或牛奶、糖和黄油,搅拌均匀。
4. 根据口感需求,可以过筛一次使芋泥更细腻。
进阶做法
1. 芋泥奶茶:
将芋泥加入奶茶中,制成芋泥奶茶,口感浓郁。
2. 芋泥蛋糕:
用芋泥作为夹心或装饰,制作蛋糕或千层蛋糕。
3. 芋泥面包:
将芋泥包入面团中,烤制成芋泥面包。
4. 芋泥甜品:
搭配红豆、椰奶等,制成芋泥甜品碗。
注意事项
1. 制作芋泥时,尽量选择新鲜、无霉变的芋头。
2. 糖和奶油的用量可以根据个人口味调整。
3. 如果保存时间较长,需确保容器密封,避免串味或污染。
希望这些信息对你有帮助!
C. 怎样做一个好吃的芋泥蛋糕呢
要制作一个美味的芋泥蛋糕,需要结合松软的蛋糕体和香浓的芋泥馅。以下是一个详细的步骤指南,帮助你制作出一款口感丰富、层次分明的芋泥蛋糕。
材料准备
蛋糕体部分(6寸戚风蛋糕)
鸡蛋:3个
低筋面粉:50克
玉米油:30克
牛奶:40克
细砂糖:40克
柠檬汁或白醋:几滴(去腥)
芋泥馅部分
芋头:300克
紫薯:50克(调色用,可选)
淡奶油:50克
牛奶:50克
细砂糖:30克(根据口味调整)
黄油:20克
装饰部分
淡奶油:200克
细砂糖:20克
芋泥:适量(用于夹馅和装饰)
新鲜水果或薄荷叶(装饰用,可选)
制作步骤
1. 制作蛋糕体
1. 分离蛋清蛋黄:将蛋清和蛋黄分开,蛋清放入无水无油的干净容器中。
2. 混合蛋黄糊:将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化,加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀后加入蛋黄,搅拌至顺滑。
3. 打发蛋白:蛋清中加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至硬性发泡(提起打蛋器有小尖角)。
4. 混合面糊:将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜中,轻柔翻拌至无颗粒。
5. 烘烤:将面糊倒入6寸蛋糕模具中,轻震几下消泡,放入预热好的烤箱中,150度烤40-45分钟。烤好后取出倒扣晾凉。
2. 制作芋泥馅
1. 蒸芋头和紫薯:将芋头和紫薯去皮切块,蒸熟至软烂。
2. 搅拌成泥:将蒸熟的芋头和紫薯压成泥,加入淡奶油、牛奶、细砂糖和黄油,搅拌均匀。如果喜欢更细腻的口感,可以用料理机打至顺滑。
3. 冷却备用:将芋泥馅放入冰箱冷藏备用。
3. 组装蛋糕
1. 切分蛋糕:将晾凉的蛋糕体横切成2-3片。
2. 打发淡奶油:将淡奶油加细砂糖打发至8分发(纹路清晰但仍有流动性)。
3. 夹馅:取一片蛋糕,抹上一层芋泥馅,再盖上一层蛋糕片,重复操作。
4. 装饰:在蛋糕表面抹上打发好的淡奶油,用芋泥和水果进行装饰。
4. 冷藏定型
将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏2小时以上,让蛋糕体和芋泥馅充分融合,口感更佳。
小贴士
芋泥馅可以根据个人口味调整甜度和奶香浓度。
如果喜欢更浓郁的芋泥口感,可以增加芋泥的比例,减少淡奶油的用量。
蛋糕体可以换成其他口味,如巧克力或抹茶,搭配芋泥也很美味。
这款芋泥蛋糕香甜绵密,芋泥的浓郁与蛋糕的松软完美结合,非常适合作为下午茶或庆祝甜点。祝你制作成功,享受美味!
D. 芋泥千层能放多久
如果是真空包装的芋泥,没拆封的情况下可以放置6个月
如果是自己制作的芋泥,放在常温下可以保存2天,放在冰箱冷藏室可以保存7天左右,如果放在冰箱冷冻室,就可以保存比较久。
E. 芋泥千层蛋糕可以保存多久寄快递
芋泥千层蛋糕可以保存三天。
建议找有冷链的快递公司。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
制作过程
用三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了,为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打,继续打,到有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清(注意:上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。)按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出,锅有点热就可,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。倒入搅拌好的东西,然后摔几下锅,把气泡震出来。
按下煮饭键,2分钟左右,会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就好了,开盖后,锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,蛋糕制作完毕。
做法二
材料
1.低筋面粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2克
4.泡达粉:2克
5.食用油:75毫升
6.鲜奶:90毫升
7.鸡蛋四只。
做法
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2.将油、奶搅成奶昔状
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时搅匀
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔
10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。
F. 芋泥蛋糕的做法 芋泥蛋糕如何做
芋泥蛋糕的做法如下:
一、准备食材 牛奶50g 玉米油50g 低筋面粉80g 白砂糖20g 鸡蛋4个 芋头2个 盐适量 炼乳适量
二、制作芋泥 将芋头削皮、洗净,切成大片,放入蒸锅中大火蒸熟。 取出晾凉的芋头,用勺子压成泥状,根据个人口味加入炼乳,搅拌均匀。 将芋泥放入锅中炒制成浓稠状,备用。
三、制作蛋糕体1. 蛋黄糊制作: 将鸡蛋蛋黄与蛋清分离,蛋黄中加入牛奶、白砂糖、玉米油,用打蛋器搅拌均匀。 将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中,用勺子上下搅拌至无干粉、无颗粒状,覆盖保鲜膜备用。
蛋白霜制作:
- 用打蛋器慢速打发蛋清,打发过程中分三次加入白砂糖,直至打至干性发泡,即倒扣过来蛋清不会下滑。
蛋糕糊混合:
- 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,每次加入都要搅拌均匀,确保蛋糕糊光滑无颗粒。
四、烘烤蛋糕 烤箱预热至120度,预热15分钟。 将蛋糕糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中,调整温度为150度,烘烤45分钟。 烘烤完成后,取出蛋糕,倒扣晾凉。
五、组装蛋糕 将晾凉的蛋糕切成薄片。 在蛋糕片上均匀涂抹芋泥。 用棍状物将蛋糕体卷成小卷,收紧。 将卷好的蛋糕体放入冰箱冷藏2小时。
六、完成 从冰箱中取出蛋糕卷,切成块状。 浓香四溢的奶香芋泥蛋糕即制作完成。