A. 电饭煲做蛋糕粘锅如何回事
电饭煲做蛋糕粘锅可能是制作比例不对,一般面粉和牛奶的比例在2:1,而每一百克面粉需要一个鸡蛋搅拌。没有刷油也会导致蛋糕粘锅,建议在锅底刷一层植物油。烹饪蛋糕的时候不要经常揭盖,否则火候不足也会导致蛋糕粘锅。
1、比例不对
用电饭煲做蛋糕的时候要按照比例来做,一般面粉和牛奶的比例要控制在2:1,同时每一百克面粉放一个鸡蛋搅拌就足够了,如果牛奶放的太多或者鸡蛋放多了的话就会导致蛋糕粘锅。
2、没有刷油
往电饭煲里面倒入面团的时候要在底部刷油,尽量选择刷一层橄榄油或者植物油,这样蛋糕不会因为火太大而导致底部烤糊,而且即使面团很稀,刷层油也能防止取出蛋糕的时候粘锅。
3、火候不足
将面团倒入电饭煲之后中途不要经常揭盖查看,否则内部的热量散失就会导致火候不足,而火候不足就会影响蛋糕的制作。在电饭煲自动跳闸之后再按“保温”,等待10~15分钟之后再取出蛋糕。
B. 电饭煲做蛋糕怎样才不粘锅
电饭煲做蛋糕不粘锅的方法主要是在锅底先刷一层色拉油,并确保锅先预热。以下是具体的步骤和注意事项:
刷色拉油:
- 在电饭煲的锅底均匀刷上一层色拉油。色拉油具有良好的润滑性,可以有效防止蛋糕在烹饪过程中粘连在锅底。
预热电饭煲:
- 在刷油之后,先将电饭煲预热一段时间。预热可以使锅底温度均匀,进一步减少粘连的可能性。
注意事项: 色拉油的选择:确保使用的色拉油是优质且新鲜的,避免使用过期或变质的油。 刷油均匀:刷油时要确保均匀覆盖整个锅底,避免遗漏导致部分区域粘连。 预热时间:预热时间不宜过长,以免电饭煲过热影响蛋糕的烹饪效果。一般预热几分钟即可。
通过以上方法,可以有效防止电饭煲做蛋糕时粘连在锅底,使蛋糕更加完整、美观。
C. 电饭煲蛋糕粘锅怎么办
1、用电饭煲做蛋糕容易出现粘锅情况,可能是因为制作蛋糕的方式不对,或者是由于没有在电饭煲内壁涂抹一层油造成的。蛋糕粘锅就会影响完整性,如果破坏了蛋糕的形状,只能重新制作。
2、想防止蛋糕出现粘锅现象,可以在网上购买一些专用的油纸,这些油纸铺在电饭煲上面,能够有效的吸收油分,同时可以预防电饭煲粘上多余的蛋糕,自然也就不会出现蛋糕粘锅的情况。
3、如果来不及购买油纸,可以在电饭煲内层刷一些食用油,保证锅壁的滑润,这样就不会粘锅了。若做出来的蛋糕已经粘锅了,就直接用电饭煲往里面翻倒,即可将蛋糕取出来,不过,蛋糕的形状已经被破坏了。
4、做蛋糕时,要选择一个合适的电饭煲,如果电饭煲的内胆已经老化,且非常严重,内里有凹凸不平、掉漆等情况,用来制作蛋糕也是容易粘锅的。
5、一般用电饭煲制作蛋糕大约需要20分钟时间,最长时间不能超过30分钟。如果做的蛋糕比较大,担心不熟,那么可以再重复按下煮饭键,多焖10分钟左右。
D. 电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能 电饭煲蛋糕怎么做不粘锅
电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能?大部分电饭煲都是没有蛋糕键的,除非是比较高科技的电饭煲,如果你也想试试做电饭煲蛋糕,可以看看小编提供的电饭煲蛋糕怎么做不粘锅小技巧。
电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能
电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕,只需将电饭锅按到煮饭键即可,如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口,然后再重新按下去,一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多,可以再重复按下弹起焖10分钟左右。
电饭煲蛋糕怎么做不粘锅
想要电饭煲蛋糕做出来不粘锅,在倒入蛋糕液前要先在锅底上刷上一层油,另外建议先将电饭煲预热5分钟左右。不过现在的电饭煲基本上是在内胆里有一层不沾膜,只要不破坏一般也不会粘锅。
另外做好的蛋糕也不宜马上开盖,待焖上十几分钟后再开锅,这样既可以让蛋糕做出来不粘锅,而且不易回缩塌陷。
电饭煲做蛋糕需要多长时间
一般用电饭煲做蛋糕的话,按电饭煲的煮饭键,大概需要20到30分钟左右的时间,电饭煲就会跳闸了,然后等电饭煲跳闸之后再焖个10到15分钟左右,一般情况下蛋糕就可以做好了。
电饭煲蛋糕的简单做法
材料:面粉90克、鸡蛋5个、牛奶50克、油50克、糖80克(50克放蛋白,30克放蛋黄)
做法:
1、准备好所有材料,蛋清蛋黄分离,白糖分为两份,然后开始打蛋清;
2、打蛋清,50克的糖分为三等份三次放,打到气泡变大放入三分之一糖,气泡变细腻再放入三分之一糖。打到干性气泡了倒入剩余的糖,也就是打蛋器拿起来能立两小勾勾,打蛋盆倒过来蛋清不掉就可以了;
3、接下来用手动打蛋器打蛋黄,把30克糖放入蛋黄打,打到颜色变黄一点就可以陆续放入牛奶打,然后放入玉米油打均匀,用面粉筛筛入面粉,打蛋器打到无颗粒就行,蛋黄部分也完成了;
4、接下来把三分之一蛋清倒入蛋黄,搅拌均匀,继续倒入三分之一搅拌均匀,最后全部倒入搅拌;
5、接下来把电饭煲摁煮饭键预热,用刷子刷油,这样防止粘锅,预热一会就可以倒入了,用刮刀刮干净,把电饭煲震一下,除去气泡,然后就摁煮饭键,20分钟之后就可以拔掉电源了;
6、出锅拿个盘子倒扣,香喷喷得蛋糕就可以切块开吃了。
E. 如何用电饭煲做出好吃不开裂的戚风蛋糕
一个最最普通的电饭煲,变出超好吃的蛋糕,做法不算太难,一起做做看吧!
主料:低筋面粉70克,牛奶50克,鸡蛋3个,细砂糖60克。
辅料:调和油25克,白醋3滴。
1、做电饭煲蛋糕最好用最普通的电饭煲,我用西施煲容易做成蛋饼。
2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发。
3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油,但不要用花生油,不然,蛋糕出来就一阵花生油的味道哦。
4、电饭煲胆要放一层不粘油纸,最好四边也放一圈,这样倒出来的时候比较容易。
5、中途尽量不要打开电饭煲,以免蛋糕回缩。
6、煲的时间用到一小时,这样比较能保证蛋糕的成熟,其实打开后基本蛋糕不回缩,就是已经完全成熟了。