⑴ 成品动物奶油怎么做蛋糕
如果是成品奶油的话，那么准备好蛋糕胚，奶油直接抹在蛋糕上面就可以的。抹好后在蛋糕表面装饰一点水果，那么一个漂亮的蛋糕就成型了。
⑵ 为什么做蛋糕一定要用到奶油
在烘焙的世界里，奶油是一种非常重要的原料，尤其是在制作蛋糕时。奶油的用途和好处是多方面的，从提供丰富的口感和味道，到改善蛋糕的结构和外观。以下是为什么在做蛋糕时一定要用到奶油的几个主要原因：
提供丰富的口感：奶油含有大量的脂肪，这使得它在烘焙过程中能够提供丰富、细腻的口感。当奶油在烤箱中加热时，它会融化并与蛋糕的其他成分混合，形成一种光滑、湿润的质地。这种质地不仅使蛋糕更加美味，而且还能使蛋糕保持湿润，防止其在储存过程中变干。
增加味道：奶油本身有一种淡淡的甜味和奶香味，这可以为蛋糕增添额外的风味。此外，奶油还可以帮助平衡蛋糕中的其他味道，例如巧克力或香草。
改善蛋糕结构：奶油中的脂肪可以帮助改善蛋糕的结构，使其更加松软和蓬松。脂肪可以防止面粉中的蛋白质形成过于坚固的网络，从而使蛋糕具有更轻的质地。
提供黄色色泽：奶油在烘焙过程中会焦糖化，这可以为蛋糕提供美丽的金黄色。这种颜色不仅使蛋糕看起来更加诱人，而且还可以为蛋糕增添一种轻微的焦糖味。
作为装饰材料：奶油还常常被用来装饰蛋糕。打发后的奶油可以用作霜面，为蛋糕提供光滑、漂亮的外观。此外，奶油还可以被用来制作各种装饰，如花朵、图案等。
作为配料的载体：在某些蛋糕食谱中，奶油还被用来帮助混合和分散其他配料，如巧克力碎片、坚果等。
总的来说，奶油在蛋糕制作中起着至关重要的作用。它不仅可以提供丰富的口感和味道，改善蛋糕的结构和外观，还可以作为装饰材料和配料的载体。因此，无论是在家中烘焙还是在专业烘焙店，奶油都是不可或缺的原料。虽然奶油在蛋糕制作中非常重要，但这并不意味着所有的蛋糕都需要使用奶油。有些蛋糕，如天使食品蛋糕，就完全不需要使用油脂。此外，对于一些对乳糖不耐受或追求健康饮食的人来说，也可以选择使用无乳糖奶油或植物性奶油来代替传统的奶油。
总之，做蛋糕时使用奶油是为了提供丰富的口感、增加味道、改善蛋糕结构、提供黄色色泽、作为装饰材料和作为配料的载体。然而，根据个人的需求和口味，也可以选择使用其他替代产品。
⑶ 奶油蛋糕怎么做
奶油蛋糕的制作方法来啦，超简单的哦，跟着我做吧！
- 准备材料：全蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15克，这些都要准备好哦！
- 分开蛋清蛋黄：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个不同的碗里，就像给它们分家一样。
- 打发蛋黄：把白糖加到蛋黄碗里，然后用打蛋器或者筷子一个方向使劲搅打，直到蛋黄变得稠稠的，像小朋友玩的泥巴那样上劲浮起。
- 打发蛋白：同样地，把蛋白也打发到浮起，然后倒入蛋黄碗里，和蛋黄一起搅拌均匀，变成蛋糊。
- 加面粉：接着，把低筋粉过筛后加入蛋糊里，轻轻地搅拌，不要让面粉结块哦。
- 加奶油牛奶：再把烧开的奶油和牛奶也加进去，轻轻地拌匀，这时候的蛋糕糊应该很细腻，很诱人。
- 倒入模具烘烤：最后，把蛋糕糊倒入蛋糕模具里，大概八分满就好啦。然后放进180度的烤箱里，烤上30分钟。
当当当，香喷喷的奶油蛋糕就出炉啦！快去尝尝吧，肯定很美味哦！
⑷ 鸡蛋奶油蛋糕怎么做
鸡蛋奶油蛋糕的具体做法可以有下面几个步骤，蛋黄90g玉米油63g牛奶72g
低筋面粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g淀粉9g柠檬汁9g
制作方法
方法一
步骤1先制作蛋黄糊，将玉米油与牛奶搅拌均匀至乳化。
步骤2加入过筛的低筋面粉划Z字状搅拌均匀。
步骤3然后加入蛋黄搅拌均匀备用。
步骤4将蛋白糊配方中的淀粉加入砂糖中拌匀。
步骤5将蛋白糊配方中的柠檬汁加入蛋清中，开始打发蛋白。
步骤6分三次加入砂糖跟淀粉。蛋白打至大鱼眼泡时，第一次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步骤7在蛋白大泡转至密集的小泡时，第二次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步骤8在蛋白出现纹路时，第三次加入剩下的三分之一砂糖和淀粉。
步骤9一直将蛋白打至干性发泡的状态即刻。
步骤10开始混合面糊，取出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
步骤11将面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器让面糊自然垂落下去），然后轻震出气泡，开始烘烤。
步骤12上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。
步骤13出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。
