A. 十寸蛋糕有多大
10寸也就是25.4厘米。那么,10寸蛋糕的直径也就约为25厘米,大概够5-8个人吃。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
满月蛋糕的由来
宝宝满月,免不了求神祭祖,然后剃胎发,大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天,外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕,希望外孙(女)能中状元,终生圆圆满满。
随着时代的进步,满月送蛋糕表示“蓬发”的意思,祝福小宝宝将来蓬勃发达。
B. 10寸蛋糕尺寸是多少
10寸蛋糕尺寸是多少?
1英寸=2.54厘米,10英寸=10*2.54=25.4厘米。
所以10寸蛋糕尺寸是25.4厘米。
C. 八个鸡蛋烤蛋糕要烤多久
60分钟左右。
因为八个鸡蛋可以做出一个大约10寸的蛋糕,而10寸的蛋糕大约需要在烤箱里烤60分钟左右,可以提前十分钟拿出,但不可晚拿出。
主料
鸡蛋6个 低粉120g
纯奶75g 色拉油60g
细砂糖(蛋清)90g 细砂糖(蛋黄)30g
白醋(或柠檬汁)几滴 泡打粉3g
超详细9寸戚风蛋糕的做法步骤
18.取出后礅几下倒扣,凉后脱模
E. 10寸戚风蛋糕配方和做法
1. 在烤箱中以155度烤制10寸戚风蛋糕约60至65分钟。
2. 所需材料:
- 蛋黄糊:8个蛋黄、96克牛奶、96克玉米油、48克细砂糖、144克低筋面粉、32克玉米淀粉。
- 蛋白霜:8个蛋白、几滴柠檬汁、72克细砂糖。
3. 制作步骤:
- 准备工具和容器,确保无水无油。
- 分离蛋黄和蛋白,确保蛋白中无蛋黄残留。
- 将牛奶、玉米油和细砂糖混合,搅拌至糖融化。
- 混合低筋面粉和玉米淀粉后筛入上述混合物中,用Z字搅拌法搅拌至无面粉颗粒。
- 加入蛋黄,继续搅拌至蛋黄糊完成。
- 注意不要打圈搅拌蛋黄糊。
- 预热烤箱同时打发蛋白,加柠檬汁,分次加入细砂糖,打至湿性偏硬性发泡。
- 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀,再将混合物倒入剩余蛋白霜中,继续Z字搅拌。
- 将面糊从20厘米高度倒入模具,七分满。
- 轻摔模具以去除大气泡。
- 立即入预热好的烤箱中下层烘烤。
- 烘烤完成后震模散热,倒扣至少两小时后脱模。
4. 贴士:
- 使用62至65克的大鸡蛋。
- 玉米油不可用黄油替代,可用色拉油或葵花籽油。
- 蛋白霜需打至湿性偏硬或州竖硬性发泡,以确保蛋糕高度和稳定性。
- 耐心使用中低档打发蛋白霜,以获得细腻稳定的蛋白霜。
- 柠檬汁用于去腥,可省略或用醋代替。
- 若无玉米淀粉,可用等量低筋面粉代替,但成品可能略有差异。
F. 蛋糕烤多少分钟多少度
电饭煲做蛋糕要多久
按煮饭键大概20-30分钟。电饭煲跳闸后再焖个10-15分钟即可,具体还是看蛋糕的状态,时间随着蛋糕状态来调整。
微波炉烤蛋糕要多久
高火3分半钟;或者调至中火力,烤5分钟左右,5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。这是做一般的纸杯小蛋糕的方法。
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间,小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙;重奶油和戚风类应用常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。
低温是指 160~170℃之间;高温是指 190~232℃之间;常温是指 171~190℃之间 重量在100g 以下 200℃ 15min左右 上下火同样大小; 重量在100~450g 180℃ 18~40min 下火较上火大; 重量在0.5~1kg 170℃ 1小时左右 下火较上火大。
这里的烘烤温度和时间只作参考,具体温度和时间,还需根据实际使用的烤炉特性去调整。
如果烘烤温度低于应有温度,烤出来的蛋糕往往顶部平坦而黏手,四周向中央收缩,烤盘内侧含有黏附的面糊,同时内部组织非常松软。
如果烘烤温度高于应有温度,蛋糕中央向上隆起,顶部破裂,蛋糕外缘从烤盘向内收缩,但烤盘内侧光洁而不会有面糊黏附在上面,内部组织较为紧密。
如果蛋糕没有烤熟,上部在表皮以下会有一层胶黏的生面糊。
如果蛋糕下层接近底部处有这种黏实的生面糊或水线,则配方内水份用量过多,或底火不够和搅拌时未能将配方中油脂拌合均匀等缘故。
G. 十寸蛋糕有多大,适合几个人
10寸蛋糕的是25.4厘米的圆形,重量约等于1364g,适合6-10人食用,一英寸等于2.54厘米,10寸蛋糕的直径是10英寸。蛋糕在我们生活中适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友等场合。十寸蛋糕有多大,适合几个人
常见的蛋糕尺寸有6寸,8寸,10寸,12寸,14寸,16寸,16寸的蛋糕适用于各类中型庆典活动。