A. 生日蛋糕好吃的方法
制作生日蛋糕，让它变得超级好吃的方法，可以试试这几招哦！
分离蛋白蛋黄要仔细：先把四个鸡蛋打入盆里，记得用蛋黄分离器把蛋黄单独捞出来哦，千万别让蛋白里混入蛋黄，不然蛋白就打不发了，这可是关键步骤呢！
蛋黄糊搅拌有技巧：蛋黄里分三次加入糖、油和牛奶，只要搅匀就好啦，不用打发得太厉害。然后把低筋面粉筛进去，用橡皮刮刀快速十字打发，或者用三根筷子也行，记得要快速搅匀哦！
蛋白打发要到位：用打蛋器调到中速打发蛋白，看到鱼眼状就加一次糖，再打发到有点粘稠再加一次，直到蛋白拉起能成提拔的冒尖状态，这样蛋白就打发好啦，如果尖能倒下来，那可还得继续打发哦！
混合蛋白蛋黄糊要轻柔：把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候记得不可以划圈，要从底往上翻，动作要轻要快，这样蛋糊才不会消泡，蛋糕才会更松软哦！
烘烤前准备要充分：在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒进去，轻轻摔几下，把里面的气泡震出来，这样就可以开始烘烤啦！
出炉后处理要得当：烘烤30分钟左右，热腾腾的蛋糕就出炉啦！记得把蛋糕倒扣，这样蛋糕才不会因为受力而缩进去，保持完美的形状哦！
按照这些方法做出来的生日蛋糕，肯定超级好吃，快来试试吧！
B. 自发面用空气炸锅做蛋糕怎么做
空气炸锅蛋糕的做法
家庭版蛋糕的做法
食材：鸡蛋4个，牛奶一袋，细砂糖，玉米油，低筋面粉
做法：
取两个无油，无水的干燥大碗，分离蛋清和蛋黄，大碗放蛋黄，小碗放蛋清；
2.蛋黄打散，倒入一袋纯牛奶，，充分搅拌均匀；
3.撇出浮沫，然后加入低筋面粉与泡打粉，朝着一个方向搅拌均匀；
4.蛋清中加入两勺白糖，用打蛋器打散，打至起泡第二次加入三勺白糖，继续打散，第二次打至蛋清冒尖，然后再次加入三勺白糖，继续打散，所有蛋液成奶油状即可；5.最后两步特别关键，第一次取三分之一打发蛋白导入蛋黄碗中，朝一个方向上下翻拌，翻拌均匀即可6.第二次加入剩余的蛋白，按照之前的手法，上下翻拌均匀；
7.导入空气炸锅中，轻轻晃动，排出起泡，160度考45分钟即可出锅。
香喷喷的蛋糕就熟啦，家里人都说好吃，你们也快来试试吧
C. 抖臀蛋糕的做法
抖臀蛋糕的做法来啦，超简单的哦，快来看看吧！
准备材料：
- 主料：低筋面粉60克、牛奶50克、玉米油45克、5个蛋黄、4个蛋清。
- 辅料：细砂糖50克。
开始制作：
- 把五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄放一边，蛋清放到大容器里备用。
- 在大容器里倒入45克玉米油，再加上60克低筋面粉，搅拌搅拌，让它们混合均匀。
- 然后加入50克牛奶，继续搅拌均匀。
- 这时候，把5个蛋黄也加进去，一起搅拌成蛋黄糊。
打发蛋清：
- 在蛋清里加点柠檬汁，然后分三次加入50克细砂糖，打发成湿性泡沫。
混合蛋糕液：
- 把打发好的蛋清分三次加到蛋黄糊里，每次都要翻拌均匀哦。
烘烤：
- 烤箱预热到145℃，吐司盒里垫上油纸。
- 把混合好的蛋糕液倒入吐司盒，轻轻震几下，把气泡震出来。
- 吐司盒放进烤箱，下面托盘放热水，然后调到140℃烘烤70分钟。
完成：
- 烤好后，把蛋糕倒扣过来，撕去油纸，看，表面有一点点回缩，但超级柔软，这就是美味的抖臀蛋糕啦！
快去试试吧，相信你能做出超级好吃的抖臀蛋糕哦！
D. 在家如何自己做蛋糕
在家如何自己做蛋糕
在家如何自己做蛋糕?蛋糕是很多人在生日时候的庆生食物，大部分人吃蛋糕都是外面买的或者找人定做的，其实我们还可以在家自己做，做法也简单，那么在家如何自己做蛋糕呢？
在家如何自己做蛋糕1
超级简单的味多美同款生日蛋糕（6寸），新手也能高度还原的做法
将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感
将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份，6寸戚风蛋糕的做法我在上一篇食谱已经做过介绍，这里就不做赘述了，这里用的戚风就是上篇食谱那个
淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至纹路清晰的.状态，如图，淡奶油如果打过了会出现水化的现象，也就不能够使用了，所以如果掌握不好，后面可以转低速，边打发边观察状态，以免打过
将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上，放在裱花转台上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油，因为我们要做的是三层夹子蛋糕，所以这一层不必要抹的特别光滑
将黄桃罐头均匀的铺撒一层，也可使用其他水果代替
在上面摆上第二层蛋糕坯
以同样的方法，在第二层蛋糕坯上抹好奶油，摆好水果
将最上层的蛋糕坯摆好，夹心就制作完成了
抹面，先抹四周再抹上面，在四周涂抹适量奶油，将抹面刀立起，旋转转台，反复多次，尽量抹的平整一些，然后取适量奶油放在顶部，手拿抹面刀，尽量保持水平不动，旋转转台，小心整理边角，如果中途奶油融化，可放入冰箱冷藏凝固一下，再继续，抹面还需要多练习才能抹的平整
将新鲜草莓切片，摆在蛋糕底部一圈
剩余的奶油装入裱花袋中，选择中号8齿裱花嘴，在蛋糕外缘挤一圈，挤圆圈即可
然后在中间摆放新鲜草莓
四周摆放车厘子
然后插上蛋糕插件，三层夹心水果蛋糕就做好了，做好如短时间内不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小时内吃完口感最佳
在家如何自己做蛋糕2
6寸草莓慕斯蛋糕的做法
吉利丁片放在冷水中泡软；
夏天泡水时可以放冰箱冷藏；
草莓250克左右；
洗净，去蒂，留3颗最后装饰用，其余的全部榨汁；
榨汁后，过筛出草莓籽；
称重刚好200克；
250克淡奶油，打到稍微浓稠即可；
草莓汁加40克白糖，小火加热至糖融化即可，不用烧开，关火；
将泡软的吉利丁片滤干水份，放入锅中拌匀，用余温来融化它。若温度太低，吉利丁片没完全融化，可以开最小火使其融化后再关火。
融化吉利丁片时，温度不能超过70度，过高吉利丁片会失效，失去凝固性。
草莓汁放凉后，倒入淡奶油中翻拌均匀，慕斯液就做好了，放一旁备用；
准备两片戚风蛋糕；
可以借助小熊煮蛋器的蒸蛋碗，用力往下按压；
大小刚好比六寸模具小一厘米；
模具底部放上一片戚风蛋糕；
倒入一半慕斯液，晃动平整后，放上蛋糕片，然后放进冰箱冷冻10分钟左右，冻到表面稍微有些凝固，这样再倒入余下的慕斯液蛋糕片才不会浮起来；
倒入剩余的慕斯液，左右晃动几下，让表面更加平整，再放进冰箱冷藏5分钟左右，等表面稍微凝固后，放草莓才不会沉下去。
草莓从中间切开，备用；
从冰箱取出还未完全凝固的慕斯，将草莓轻轻按压进去；
再放进冰箱冷藏4小时以上取出来；
脱模时在模具下面放一个水杯；
表面撒一些椰蓉，没有可以不放。
按住模具边缘，轻轻往下按压，蛋糕很容易就脱模了；
移动到盘中，
好吃又好看的慕斯蛋糕就完成了！
在家如何自己做蛋糕3
提拉米苏巴斯克蛋糕|一次成功双重口感的做法
先做咖啡巴斯克 奶油奶酪室温软化加入砂糖
搅打顺化
再加入常温鸡蛋
搅拌至光滑细腻的蛋糕糊
分2次加入淡奶油 搅匀
再筛入低粉 每一次加入干性材料都要搅匀
再加入3g咖啡粉 我的是现磨的所以没有特别细
过筛一遍倒入铺好烘焙纸的6寸模具中
烤箱预热210度 烤28分钟取出放凉备用
现在做提拉米苏的部分 蛋黄加糖隔热水
搅拌顺化稍发白体积变大浓厚
加入提前泡软(冰水或凉水)的吉利丁片隔热水搅拌至充分融解
加入马斯卡彭 搅拌均匀
淡奶油打至5分发 浓厚呈流动的状态 分2次加入拌匀
倒在放凉的咖啡巴斯克上 倒满平铺振一下 冷藏4小时以上
吃的时候筛上可可粉脱模即可
一起下午茶吧
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