❶ 奶油蛋糕怎么做
奶油蛋糕的制作方法来啦，超简单的哦，跟着我做吧！
- 准备材料：全蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15克，这些都要准备好哦！
- 分开蛋清蛋黄：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个不同的碗里，就像给它们分家一样。
- 打发蛋黄：把白糖加到蛋黄碗里，然后用打蛋器或者筷子一个方向使劲搅打，直到蛋黄变得稠稠的，像小朋友玩的泥巴那样上劲浮起。
- 打发蛋白：同样地，把蛋白也打发到浮起，然后倒入蛋黄碗里，和蛋黄一起搅拌均匀，变成蛋糊。
- 加面粉：接着，把低筋粉过筛后加入蛋糊里，轻轻地搅拌，不要让面粉结块哦。
- 加奶油牛奶：再把烧开的奶油和牛奶也加进去，轻轻地拌匀，这时候的蛋糕糊应该很细腻，很诱人。
- 倒入模具烘烤：最后，把蛋糕糊倒入蛋糕模具里，大概八分满就好啦。然后放进180度的烤箱里，烤上30分钟。
当当当，香喷喷的奶油蛋糕就出炉啦！快去尝尝吧，肯定很美味哦！
❷ 用牛奶做奶油
纯牛奶做奶油的方法如下：
1、准备材料：纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。
2、将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。
3、将牛奶、油和糖分为四等份，将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打，打到看着比较黏稠的时候，再放入第二份，逐步将四份都打完。
4、用打蛋器挑起打好的奶油，如果不会滴落即代表自制。
❸ 没有白糖可以做成奶油吗
没有白糖也可以做成奶油，因为奶油不是用白糖做的，是用牛奶做成的。现在一些蛋糕店里卖的奶油都是没有加过糖的，就用纯鲜的牛奶制成奶油，这样的味道比加了糖的要更好，更新鲜。
比较喜欢吃一款带榛子的咖啡味儿蛋糕，这款蛋糕一口咬下去，味道充满了层次感。入口先是有点略微苦涩的咖啡味道，然后是品尝到了淡淡的甜味儿，综合了咖啡带来的苦涩感，最后吃到了榛子的坚果香味儿。苦味加坚果香味，再加淡淡的甜味，让蛋糕更加醇香浓厚。