1. 如何用小烤箱烤蛋糕
制作一款美味的蛋糕，首先需要准备的材料包括120克白巧克力和120克奶油奶酪，以及三个鸡蛋。将白巧克力放入一个小碗中，接着把小碗放入热水中，持续加热直至巧克力完全融化。鸡蛋需要分开处理，蛋黄可以马上使用，而蛋白则需要放入冰箱冷藏，以备后续使用。
将融化的白巧克力和奶油奶酪与蛋黄混合，然后使用搅拌机将它们搅拌均匀，确保没有颗粒感。从冰箱中取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态，即蛋白呈大弯钩状。接下来，取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，确保两者充分融合。
然后，将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，继续翻拌，直至蛋糕糊均匀无颗粒。为了使蛋糕模具更容易脱模，可以在模具内铺上一层油纸。将蛋糕糊从较高的位置倒入模具，确保蛋糕表面平整，没有气泡。
接下来，预热烤箱至170度，然后将装有蛋糕糊的模具放入烤箱。首先以170度烘烤15分钟，然后将温度调至150度继续烘烤15分钟。烘烤完成后，让蛋糕在模具内焖15分钟，这样可以使蛋糕更加紧实，然后取出蛋糕，让其自然冷却。
制作小蛋糕的过程虽然繁琐，但每一步都至关重要。正确的温度和时间控制、蛋白的打发程度以及蛋糕糊的倒入方式，都决定了最终蛋糕的口感和外观。只有遵循正确的步骤，才能制作出完美的蛋糕。
烤制完成后，蛋糕的表面会呈现出诱人的光泽，内部则有着细腻的口感。这款蛋糕不仅适合家庭聚会，也可以作为小礼物分享给朋友和家人，为他们的生活增添一份甜蜜。
在享受美味蛋糕的同时，不妨回顾一下制作过程中的每一个细节。每一个步骤都蕴含着用心和耐心，这也是制作美食的乐趣所在。希望每位烘焙爱好者都能在烤箱的陪伴下，创造出更多美味的蛋糕。
2. 烤箱怎么烤蛋糕最简单的方法
烤箱烤蛋糕最简单的方法如下：
一、准备材料
- 鸡蛋四只
- 糖适量（建议蛋黄用1大勺，蛋清用2大勺）
- 白醋适量（蛋黄5滴，蛋清6滴）
- 盐适量（半小勺）
- 黄油适量
- 面粉和玉米粉各两勺
- 牛奶（可选，如需更松软口感可适量添加）
二、制作步骤
预处理材料：
- 把两勺面粉和玉米粉混合后放在筛子中备用。
- 把黄油在微波炉中加热半分钟至融化。
分离鸡蛋：
- 把鸡蛋清和蛋黄分别放入两个干净的碗中。
打发蛋黄：
- 在蛋黄碗中加入1大勺糖、5滴白醋、半小勺精盐。
- 用打蛋器快速打发蛋黄，直至打出小气泡。
混合面粉和蛋黄糊：
- 把筛子中的面粉和玉米粉一边筛入蛋黄糊中，一边轻轻调匀备用。
打发蛋白：
- 在蛋清碗中加入2大勺糖、6滴白醋、半小勺精盐。
- 用打蛋器快速打发蛋白，直至蛋白呈现硬性发泡状态。
预热烤箱：
- 预热烤箱至适当温度（一般为180°C左右），同时准备烤盘。
混合材料：
- 将打发好的蛋白分两次倒入蛋黄糊中，用打蛋器轻轻搅拌均匀。
- 在融化的黄油中加入一点打好的蛋糊，轻轻搅拌均匀后，再倒回蛋糊中继续搅拌。
烘烤：
- 将混合好的蛋糊倒入烤盘中，轻轻震平。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟。
取出蛋糕：
- 烘烤结束后，取出蛋糕，在案板上敲打几下以排出内部热气。
- 然后将蛋糕倒扣在微波炉的烤架或高脚的蒸架上，待其冷却后即可享用。
注意事项：
- 在制作过程中要确保所有工具和容器都干净无油，以免影响蛋白的打发效果。
- 烘烤时间和温度可能因烤箱型号和蛋糕大小而有所不同，请根据实际情况进行调整。