1. 无糖蛋糕做法
用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 36克
油 20g
水 20g
无糖蛋糕的做法
蛋清放冰箱先冷藏
小贴士
新手建议：蛋白冷冻到起冰渣
2. 无糖蛋糕的做法和配方有哪些
一、鸡蛋糕
原材料：3个生鸡蛋、小麦面粉、婴儿奶粉、白米醋。 作法： 1、1个蛋黄和2个鸡蛋黄一起打撒(充足打匀)。 2、添加筛粉好的小麦面粉和婴儿奶粉，轻轻地翻拌。 3、此外2个鸡蛋清添加少量白米醋，用电动打蛋器消磨至能够 画8字的水平。 4、把消磨的鸡蛋清添加到小麦面粉糊中，轻轻地翻拌。 5、将鸡蛋黄鸡蛋清面浆倒进磨具中，放进150度加热电烤箱，烘烤20到25分钟就可以。 小提示： 1、做出去大约是六个杯子蛋糕的量。 2、能够 挑选较为讨人喜欢的磨具哦，小宝宝更喜欢。 3、能够 在生日蛋糕上面新鲜蛋糕做装点。
二、南瓜蛋糕
原材料：2个生鸡蛋、1根香蕉苹果、25g低筋粉、10g婴儿奶粉。 作法： 1、香蕉苹果撕成一小块和婴儿奶粉放进多功能料理机，将二者充足打匀。将鸡蛋黄和蛋白质分离至2个器皿中。 2、将婴儿奶粉香蕉苹果液倒进鸡蛋黄中，搅拌均匀。 3、将小麦面粉用骰子筛入上一步的化合物中，一边筛一边搅拌均匀。 4、蛋白打发，打蛋器调至中等消磨三分钟。 5、将消磨好的蛋白质倒进鸡蛋黄溶液，渐渐地的轻轻地的搅拌均匀，不必用劲，不然会破乳。 6、倒进磨具，放进加热好的电烤箱顶层，左右200度。生日蛋糕着色就可以。 小提示：香蕉苹果能够 挑选芝麻香蕉，这类香蕉苹果块头适度，并且香蕉苹果味儿浓厚，不象这些大香蕉有股草青味道。
三、低糖榴莲千层蛋糕
原材料：2个生鸡蛋、64g牛乳、20g玉米粉、60g低脂牛奶、40g淮山药、100g紫红薯。 作法： 1、生鸡蛋打撒，倒进牛乳、低筋粉和玉米粉，搅拌均匀，用骰子筛粉2-3次。 2、不沾锅底火加热，打一块湿毛巾放到周围，觉得类似热锅好啦就放到湿毛巾上，没有刺啦的响声就证实温度就行了。 3、将搞好的蛋白质鸡蛋黄面浆倒进锅中，文火煎饼果子，饼熟后，把饼铲起来，放到周围晾着。
3. 无糖蛋糕的做法和配方
无糖蛋糕的做法和配方有多种，以下提供两种常见的做法及其配方。
第一种做法的配方包括鸡蛋、色拉油、水、低筋面粉和少许白醋。具体步骤如下：
1. 分离鸡蛋的蛋白和蛋黄，将蛋白放入冰箱备用。
2. 在蛋黄中加入水和色拉油，混合均匀至无油水分离现象。
3. 筛入低筋面粉，用切拌手法混合至粘稠顺滑状态。
4. 从冰箱取出蛋白，加入少许白醋后打发至干性状态。
5. 取部分蛋白与蛋黄糊混合均匀，再倒入剩余蛋白中继续混合。
6. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，预热烤箱后烘烤约60分钟。
第二种做法的配方则包括牛奶、玉米油、低筋面粉、泡打粉、蛋黄、蛋清和零卡糖。步骤如下：
1. 将牛奶和玉米油混合搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无干粉后加入蛋黄液，继续搅拌至顺滑。
3. 将蛋清打发，过程中分三次加入零卡糖，打发至湿性发泡状态。
4. 将蛋黄糊和蛋白糊混合翻拌均匀。
5. 倒入模具后轻震几下，放入预热好的烤箱烘烤，过程中可取出划十字刀口再继续烘烤。
这两种无糖蛋糕的做法都注重食材的配比和烘烤的技巧，以确保蛋糕的口感和质地。同时，由于未添加糖分，可根据个人口味选择使用代糖或调整其他食材的用量以满足甜度需求。
在制作无糖蛋糕时，还可以尝试其他不同的配方和做法，以获得更多样化的口感体验。例如，可以添加水果泥或果汁来增加风味和营养，或者使用不同的油脂和面粉来调整口感。总之，无糖蛋糕的制作具有灵活性和创造性，可以根据个人喜好和需求进行调整和创新。
4. 怎样做无糖生日蛋糕才好吃
无糖蛋糕的做法
1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做
2.这个是木糖醇
3.蛋白分开放在一个容器中
4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中
5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
7.再加入低筋面粉搅拌好,备用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好
10.倒入6寸的容器中
11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
12.10分钟后,蛋糕惭惭发起
13.40分钟后的蛋糕
14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
5. 蛋糕制作配方 无糖蛋糕怎么做
无糖蛋糕的制作过程需要精心准备，首先准备以下材料：鸡蛋三只，低筋面粉36克，油20g，水20g。
在制作之前，将蛋清提前放入冰箱冷藏，以备后续使用。接着，将蛋黄、水和油混合在一起，使用打蛋器搅拌，直到混合物乳化，颜色变得较为发白。
接下来，将低筋面粉分三次筛入蛋黄糊中，同时使用翻拌的方式确保面粉完全混合，避免出现干粉和筋道。
对于蛋白部分，需要先将其打至硬性发泡，过程中可以加入少量柠檬汁来提高稳定性和口感。在蛋白打发至理想状态后，分三次将蛋白与蛋黄糊混合，每次都要充分搅拌均匀。
混合完成后，将蛋糊倒入已经预热至150度的烤箱中，烤制时间约为50分钟。通过这样的步骤，你就可以制作出美味的无糖蛋糕了。
6. 无糖糕点的做法大全集窍门
无糖蛋糕的做法窍门：
【无糖蛋糕】
材料：65克带壳鸡蛋2个，低筋面粉55克，蜂蜜10克，凉水10克
数量：4个（纸杯上径7CM，下径6CM，高5.5CM）
烘烤：150度上下火20分钟
制作过程：
1. 低筋面粉、鸡蛋准备好，蜂蜜和凉水同入一碗中；
2. 烧一锅水，冒热气但还没冒泡状态，离火；先将蜂蜜凉水碗隔水融化化；
3. 用温度计测一下水温，已经降到60度了，将鸡蛋盆放在水盆里；
4. 先用电动打蛋器高速打发蛋液，待蛋液体积膨胀、颜色变浅后将蜂蜜水溶液倒入鸡蛋糊中；
5. 高速打发30秒左右，再转低速打发，使鸡蛋糊细腻无明显气泡，提起打蛋器，蛋液流下来划8字，10秒钟都不消失；再继续低速顺时针缓慢打发一分钟，使蛋糊更加细腻；
6. 来看一下温度，此时的热水温度还在46度，蛋糊的温度也至少在40度以上；
7. 先将烤箱预热，150度上下火，再将低筋面粉筛入鸡蛋糊中；
8. 用刮刀上下翻拌均匀，因为没放糖，只放了一点蜂蜜水，所以会听到噗噗的消泡声，不要紧，手轻快地翻拌就可以；如果按常规放白糖60克，这种消泡就不明显了；
9. 将蛋糕糊舀入烘焙纸杯中，7、8分满即可；
10. 将蛋糕杯送入预热好的蒸汽烤箱中层，上下火150度，20分钟；出炉后手拿蛋糕杯在台面上颠几下，无需倒扣。
7. 不用糖做蛋糕的简单方法
1、用料 鸡蛋 3只 低筋面粉 36克 油 20g 水 20g 无糖蛋糕的做法 蛋清放冰箱先冷藏 请点击输入图片描述 蛋黄，水与油倒在一起 请点击输入图片描述 混合到一起，我一般都用打蛋器打请点击输入图片描述 混。
2、放进加热好一点的电烤箱，上下火170度烤制25min，时间与环境温度仅作参考，大伙儿依据自己家的电烤箱性子进行控制第二步烤之后摔两下烘烤盘震出里边的热流，放进烤架子上制冷切片就可以吃了用5种简单食材做无糖蛋糕。
3、蛋糕松软靠的是打发好的鸡蛋，要保持打发好的鸡蛋不消泡，靠的就是糖如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖不加糖蛋糕的做法用料低筋面粉50克，鸡蛋3个，大豆油35克，酸奶45克，新鲜柠檬汗1克1。
4、无糖蛋糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 蛋清放冰箱先冷藏 步骤 2 蛋黄，水与油倒在一起 步骤 3 混合到一起，我一般都用打蛋器打步骤 4 混合到乳化，发白，一定要乳化步骤 5 将面粉分3次筛入，翻拌到没。
5、8 用刮刀上下翻拌均匀，因为没放糖，只放了一点蜂蜜水，所以会听到噗噗的消泡声，不要紧，手轻快地翻拌就可以如果按常规放白糖60克，这种消泡就不明显了9 将蛋糕糊舀入烘焙纸杯中，78分满即可10 将蛋糕杯。
6、戚风蛋糕不放糖做法 主料 鸡蛋 4个 牛奶 80ml 植物油 40ml 低筋面粉 100g 柠檬汁 2小勺 无糖细砂糖 60g 辅料 无铝泡打粉 13勺 步骤 1首先准备两个干净的无油无水的不锈钢盆，将蛋黄和蛋清分别打在两个盆中2。
7、南瓜蛋糕制作食材南瓜100克，鸡蛋1个，面粉20克，水10克 辅助工具蒸锅碗 制作时间20分钟左右 制作方法由以下步骤17组成 1先把南瓜用盐稍微搓洗一下，然后冲干净之后，南瓜籽去掉，直接用耐高温的保鲜膜。
8、可以 糖就是调味而已 无油无水脆皮小蛋糕的做法 将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并一次性加入砂糖混合均匀打蛋盆放在热水上，继续搅拌使蛋液均匀升温至体温，此时离开热水用打蛋器最高速打发全蛋液打发至可以在蛋。
9、做蛋糕时没有黄油可以直接不要油，也不需要什么油来代替无黄油蛋糕制作方法推荐材料鸡蛋200克 低筋面粉或蛋糕粉100克如果没有可用普通面粉加10克淀粉白糖100克如果用杯子量是很小的那种杯子白醋10克。
10、取13蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下拌匀不可划圈搅拌会消泡再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀少许椰丝洒在蛋糕浆面上4烤箱预热后170度烤25分钟，用牙签插不黏即可小贴士 没有买蛋糕烤具，就试着用家。
11、用料 鸡蛋 1只 低筋面粉 50g 水 若干 无糖无油无奶无泡打蛋糕的做法 将蛋做黄白分离，蛋白的碗要求无水将蛋黄里加入低筋面粉利用工具，当然也可以用手，将蛋白打发到硬性，就是提起来有个小尖尖就好蛋。
12、主料 8寸蛋糕底山药50g淡奶油一盒 辅料 木糖醇一盒吉力丁片若干无糖杏仁露一瓶低脂牛奶一盒 制作 1山药蒸熟，去皮，打成泥与杏仁露，牛奶混合2吉力丁片用冷水泡软备用淡奶油加木糖醇打发3吉力丁片。
13、1做蒸蛋糕时没有白糖可以放盐的，可以做成咸味的蒸蛋糕2咸味蒸蛋糕做法 食材明细 面粉200g 鸡蛋100g 食用盐20g 酵母3g 泡打粉适量 小苏打适量 步骤 1鸡蛋打散倒入干净容器中，鸡蛋不用打全发，出泡泡就可以2。
14、不用牛奶和奶油做的蛋糕的方法如下仔细看~~自制蛋糕低筋面粉80g泡打粉5g鸡蛋4只，白糖80g油少许首先，蛋黄和蛋白分开面粉和泡打粉混合好注意，做蛋糕一定要用低筋面粉高筋面粉不适合做蛋糕将蛋黄40克白糖。
15、还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
16、不加糖蛋糕的做法用料低筋面粉50克，鸡蛋3个，大豆油35克，酸奶45克，新鲜柠檬汗1克1低筋面粉用筛子筛在盘子上，盛出重量2蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入食用油3搅拌均匀后，加入酸奶搅拌均匀4加入低。
17、不用放鸡蛋的蛋糕小技巧 不加鸡蛋的蛋糕做法非常的独特，首先就是在无水无油的盆中加入适当的嫩豆腐，大约260克，再加入120克的细砂糖，把盆放入温水中不能太烫，然后开始不断的搅拌把豆腐和糖搅拌均匀，把豆腐打的。
18、如此反复了3次，蛋糕就好了注意我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。