花生碎的做法如下：
1. 将花生用水洗一洗 ，晾干。
2. 花生放在烤盘内平铺一层即可
3. 烤箱不用预热，上下火中层180度10分钟。到5分钟时搅拌一下再烤5分钟
4. 取出晾凉，将花生皮去除用碎容器压碎即可。
⑵ 好吃的蛋糕怎么做
好吃的蛋糕做法棉花糖150克、小奇福饼干180克、混合坚果80克、蔓越莓干40克、奶粉45克、黄油40克、奶粉适量。
1. 准备好的食材，我的混合坚果用的花生米和碧根果，自己调整，不过个人感觉花生一定要放。
2. 一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，就不能离开锅前，要不停搅拌，不然怕糊锅了。把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放一起，如果你买的棉花糖也是这种大颗粒的，建议剪小了再用，可以融化的更快。
3. 黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅哈，煤气开小火，搅拌黄油直到完全融化。
4. 将棉花糖倒进融化的黄油里。
5. 不停的搅拌，直到棉花糖完全融化。
6. 棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么棉花糖完全融化后，再炒一会儿再关火，搅拌均匀。
7. 然后把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去。
8. 随便搅拌一下就好，然后把所有混合物倒金盘里开始整形，倒入金盘后，先戴pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料后压紧压实压平整。
9. 整形尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，整完后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘。
10. 同样翻面后再撒一层奶粉。
11. 放凉后，用锯齿刀切开。
12. 切成大小差不多的块状，或者随意切成你喜欢的样子，把每一个小块的切面也随意粘上一点奶粉，会更好看。
⑶ 烤箱烤花生米时间温度
1、上下火，温度170摄氏度，烤10分钟即可。若花生米较潮湿，时间需略加几分钟。烤熟后的花生米呈淡黄色状态，香酥可口。烤箱加热食品需要的时间需根据食物大小和食物的冷热程序决定。不同烤箱的性能有所不同，需慢慢掌握自家烤箱的习性来决定。
2、烤鸡烤鸭：设置400度，先将焗炉预热15分钟，再放鸡、鸭，约烤1小时左右（要看食物重量）。
3、烤蛋糕：设置350度，先将焗炉预热15分钟，再放蛋糕，约烤15~20分钟。