‘壹’ 我们在吃蛋糕时，如何区别蛋糕上的奶油是天然的还是人造的
在我们的生活中很多地方都有用到奶油，特别是烘焙食品，但是还有是奶油蛋糕，奶油蛋糕对大家来说可能非常熟悉，过生日吃蛋糕几乎成了当下年轻人的“标配”。
而奶油蛋糕因其味道美味深受年轻人的欢迎。除了过生日外，奶油蛋糕还会出现在我们生活中很多重要的场合。然而，你注意到没有。
乳脂含有超过百分之三十的不饱和脂肪酸。也就是说吃同样的重量的奶油比大豆油、牛油对健康更好哦。所以说为了大家的健康，购买蛋糕时，一定要仔细判断蛋糕用的是动物奶油还是植物奶油啊。
蛋糕用动物奶油做比较好吃。奶油分为两种，动物奶油和植物奶油。虽然都是奶油，区别却非常的大，不要因为后面都有奶油两个字而被误解。植物奶油前面加了植物两个前缀会让人觉得植物反而更加，环保更健康，这其实就是一种误解。
3、植物奶油与动物奶油储存条件不同，打发的过程要求也有所不同。植物奶油更容易打发，也更容易做造型稳定性更强，在保存的时候不需要太多的要求。动物奶油打发过程对环境温度要求较高，温度偏高就不容易打法，特别是夏天。也不容易做造型，保存的要求就比较高，做好之后立刻就要放入冷藏，在运送的过程中还要加上冰块，防止奶油因为太热融化。