‘壹’ 什么是慕斯蛋糕（慕斯蛋糕分类和特点）
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
慕斯蛋糕分类：
芒果慕斯、提拉米苏、抹茶慕斯、西番莲慕斯。
慕斯蛋糕特点：
1、慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
2、制作慕斯很重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了。
3、另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
‘贰’ 提拉米苏摆摊会不会化掉
短时间内不会化掉，提拉米苏是慕斯蛋糕的一种，一般情况下，一个小时是不会化的。
提拉米苏摆摊可以放在保温箱内，注意提拉米苏不能室温放太久，夏天容易化，尤其是奶油没打好的。可以做成杯装的挖着吃，比较不容易翻车。
而33度的自然温度下存放提拉米苏蛋糕，基本上半天时间夹心的馅料就会因为温度太高而融化了，最多一到两天就会腐败变坏了，建议冰箱冷藏保存，但也不要放太久，放久了无论是蛋糕还是馅者会变硬，影响口感了。
提拉米苏制作注意事项：
如果做成6寸等圆形或者方形提拉米苏，底部需要用手指饼干托起，芝士糊里添加吉利丁溶液搅匀。蛋糕冷藏5小时以上，最好外围用手指饼干围起来帮助分担蛋糕重量。
提拉米苏是一款免烤的冷藏甜点，一定要冷藏定型，凝固以后再保温配送。还有要注意吉利丁片要冷藏保存，用冷水浸泡软化，不可以用温水热水泡，过期的吉利丁片也会失去凝固性，造成蛋糕坍塌。
‘叁’ 提拉米苏蛋糕在冰箱里放半个小时,在常温下能保证五个小时不化吗
提拉米苏，常温下保质期24小时，零下10度保质期3-4天。
不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；3、把蛋糕放里原包装盒中；4、然后再放入冰箱冷藏。
‘肆’ 提拉米苏不放在冰箱里可以留多久
提拉米苏怎么保存
材料：做好的提拉米苏(必须是放吉利丁的那种)，保鲜袋，厨房用纸，保鲜盒
1、将做好的提拉米苏冷藏、脱模后(千万别筛可可粉啊)，切成小块，小心的放入保鲜袋中，直接放冰箱冷冻室冷冻。
2、放冰箱冷冻的提拉米苏可以存放1月以上都不会坏。
3、想要吃时，准备一个保鲜盒，在盒底放1张厨房用纸(放两张也可以，就是必须要放可以吸水的纸，推荐厨房用纸)。
4、将单块的提拉米苏从冰箱冷冻室拿出来，这时的提拉米苏冻得硬硬的，很容易从保鲜袋中取出。取出蛋糕，放在上步准备好的，垫了厨房纸的保鲜盒中(发现了吗，蛋糕上有很多细小的冰晶)，连盒子一起，放冰箱冷藏室回温。
提拉米苏怎么保存
5、拿出回温的提拉米苏，会发现蛋糕下垫的厨房纸，基本上已经湿透了，这就是为什么要垫厨房纸的原因了：蛋糕直接进冷藏室回温，冷冻的冰晶会变成冷凝水，冷凝水会全部流入蛋糕底部，致使蛋糕最底层的手指饼干一直在冷凝水中浸泡着，蛋糕的口感当然会大打折扣。
6、在蛋糕上筛可可粉，直接吃吧。
几点说明：
1、必须要垫厨房纸，否则蛋糕里面的手指饼干太烂，影响整个蛋糕的口感。
2、回温后的蛋糕，筛上可可粉可直接吃，不一定要将下面垫的纸拿掉。
3、回温后的蛋糕最好别再冷冻了，这点不用多说了吧。
4、这个方法是最大程度的保证，长期保存的提拉米苏的口感，想完全吃到现做提拉米苏的那种滋味的，还是现做现吃为妙。
5、这个方法不单单适用于提拉米苏哦，任何慕斯蛋糕都可以呢。
6、如果做的是软体的提拉米苏，本人建议不要冷冻，就算回温了，口感也不是太好的。所以，我说这个方法只对蛋糕版的有用哦。
提拉米苏可以保存多久
你的方子里面有没有生鸡蛋?
提拉米苏怎么保存
如果有生鸡蛋最多最多放一天。因为生鸡蛋容易生沙门氏菌。
不同意上面说夏天和冬天保存时间不一样的说法。提拉米苏是需要冷藏的。既然是冷藏，温度夏天和冬天都差不多。
建议即使没有放生鸡蛋，也最好在两天内吃掉。 如果是放家用冰箱，开冰箱的频率高的话，保存时间也会缩短
‘伍’ 有谁知道提拉米苏蛋糕的保质期是多久吗
拉米苏蛋糕的保质期冷藏可保存3至7天，冷冻可保存10天。
拓展资料：
提拉米苏(Tiramisù)，为一种意大利甜点，亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。
慕斯蛋糕保存方法：
1.放入冰箱里冷藏或者冷冻保存。
2.冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥以及冰箱异味渗入。
3.冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。
4.如果离开冰箱较久蛋糕太软，建议先入冰箱冷藏一下再然后再食用。
‘陆’ 有谁知道提拉米苏蛋糕的保质期是多久吗
1. 提拉米苏蛋糕在冷藏条件下，可保存3至7天。
2. 若冷冻保存，其保质期可延长至10天。
3. 提拉米苏是一款源自意大利的甜点，主要成分包括鲜奶油、可可粉、巧克力和面粉。
4. 这款蛋糕的特点是表面覆盖着一层可可粉，内部则是奶油和类似巧克力慕司的组合。
5. 为了保持慕斯蛋糕的新鲜和口感，应将其放入冰箱冷藏或冷冻。
6. 在冷藏保存时，建议使用密封盒或保鲜膜来防止蛋糕干燥和冰箱异味。
7. 冷冻保存时，可直接将原包装放入冰箱冷冻室，食用前提前20至30分钟取出退冰。
8. 若蛋糕在冰箱外放置时间较长，变得过于柔软，建议重新放入冰箱冷藏一段时间，以恢复理想状态，然后再享用。
‘柒’ 提拉米苏更贵还是慕斯贵
提拉米苏。
1、根据查询大众点评网显示，提拉米苏蛋糕使用的原料有手指饼干、马斯卡彭、蛋黄、干酪和糖的混合物，所使用的手指饼干不是普通的手指饼干，是在咖啡或者是朗姆酒中浸泡过的；慕斯蛋糕是加入奶油和凝固剂来制作成浓稠冻状的，入口即化，原料成本比提拉米苏低。
2、提拉米苏蛋糕在冷藏时间方面，需要冷藏24小时；慕斯蛋糕冷藏4小时即可食用。