① 7岁～10岁儿童蛋糕做法
以下是几种适合7岁 - 10岁儿童的蛋糕做法，既美味又相对健康，而且制作过程也比较简单，适合和孩子一起动手做哦。
水果奶油蛋糕
材料准备：
蛋糕胚：低筋面粉80克、玉米淀粉10克、细砂糖40克（可根据孩子口味适当调整）、鸡蛋5个、玉米油40毫升、牛奶60毫升、柠檬汁几滴。
奶油馅及装饰：淡奶油200克、细砂糖15克、各种水果适量（如草莓、蓝莓、芒果、火龙果等）。
制作步骤：
制作蛋糕胚：
分离蛋清和蛋黄，分别放入无油无水的干净容器中。往蛋黄中加入10克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，接着加入玉米油和牛奶，继续搅拌至乳化状态（即油、奶、蛋黄糊充分融合，看不到油花）。
把低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋黄糊中，用刮刀采用翻拌的手法拌匀，成为细腻的面糊，注意不要过度搅拌以免起筋。
在蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的30克细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡状态（提起打蛋器，蛋白霜呈现弯钩状）。
先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用翻拌手法轻轻拌匀，再将拌匀的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的手法翻拌均匀，成为细腻有光泽的蛋糕面糊。
将面糊倒入提前准备好并垫好油纸的8寸蛋糕模具中，轻震几下排出大气泡，然后放入预热至160℃的烤箱中，烘烤35 - 40分钟左右，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心取出后牙签上没有附着物，说明蛋糕就烤熟了，取出放在晾网上晾凉。
制作奶油馅及装饰：
淡奶油加入15克细砂糖，用打蛋器打发至有明显的纹路，且提起打蛋器奶油能缓慢落下的程度（如果天气比较热，可把淡奶油连同容器坐进冰水中打发，这样更容易成功）。
把晾凉后的蛋糕横切成两片或者三片（根据喜好），在每层蛋糕片上均匀地涂抹上一层奶油，然后放上自己喜欢的水果粒，再盖上另一层蛋糕片，重复操作，最后在蛋糕表面和侧面都涂上奶油，用刮刀刮平，使其看起来更美观。
可以用剩余的水果进行简单的装饰，比如在蛋糕表面摆成漂亮的图案，也可以用彩色巧克力豆等点缀一下，一个漂亮又好吃的水果奶油蛋糕就完成啦。
小贴士：
打发蛋白时，加柠檬汁可以帮助去腥并且使蛋白霜更加稳定，容易打发。
烘烤时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行适当调整，观察蛋糕的状态很重要哦。
巧克力淋面蛋糕
材料准备：
蛋糕胚：低筋面粉60克、可可粉20克、细砂糖40克、鸡蛋4个、玉米油35毫升、牛奶50毫升、泡打粉2克。
淋面酱：黑巧克力50克、淡奶油60毫升、黄油15克。
夹心及装饰：淡奶油150克、细砂糖10克、奥利奥饼干碎适量。
制作步骤：
制作蛋糕胚：
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用。
鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨大、颜色变浅，提起打蛋器蛋液能缓慢落下且留下明显的痕迹。
把玉米油和牛奶混合均匀，慢慢倒入打发好的蛋液中，边倒边用刮刀翻拌均匀。
将过筛后的粉类倒入蛋液混合物中，继续用刮刀翻拌成均匀的面糊，注意不要过度搅拌。
把面糊倒入垫好油纸的6寸蛋糕模具中，放入预热至170℃的烤箱，烘烤25 - 30分钟，直到蛋糕表面微微鼓起，用牙签插入蛋糕中心取出后牙签干净即可，取出晾凉。
制作淋面酱：
黑巧克力切碎后放入碗中，加入淡奶油和黄油，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力完全融化，混合均匀成为光滑的淋面酱，然后放在一旁稍微晾凉备用。
组装蛋糕：
把淡奶油加入细砂糖打发至硬挺状态，将晾凉后的蛋糕横切成两半，在其中一半蛋糕片上均匀地涂抹一层打发好的淡奶油，再撒上一些奥利奥饼干碎，然后盖上另一半蛋糕片，轻轻压紧。
把晾凉到合适温度（不要太烫以免融化奶油、太凉则淋面酱会变稠不好操作）的淋面酱倒在蛋糕表面，用刮刀慢慢抹匀，让整个蛋糕都被淋面酱覆盖，可以在淋面酱还没完全凝固时，用刮刀在表面简单地划出一些花纹作为装饰，待淋面酱凝固后，一个美味的巧克力淋面蛋糕就做好了。
小贴士：
制作淋面酱时，要不停搅拌使巧克力受热均匀，融化得更好。
切蛋糕的时候尽量切得平整一些，这样组装起来的蛋糕外观会更美观哦。
酸奶紫薯蛋糕
材料准备：
蛋糕胚：低筋面粉65克、玉米淀粉15克、细砂糖30克、鸡蛋4个、玉米油30毫升、酸奶60毫升、紫薯泥80克（紫薯蒸熟后去皮压成泥状）、柠檬汁几滴。
装饰：少许紫薯颗粒、薄荷叶适量。
制作步骤：
制作蛋糕胚：
分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入10克细砂糖搅拌均匀，接着加入玉米油、酸奶和紫薯泥，继续搅拌至乳化状态。
把低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀成为面糊。
蛋清中滴入柠檬汁，分三次加入剩余的20克细砂糖，打发至湿性发泡状态。
先取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀成蛋糕面糊。
将面糊倒入垫好油纸的6寸蛋糕模具中，轻震排出气泡，放入预热至150℃的烤箱，烘烤30 - 35分钟左右，直到蛋糕表面金黄，取出晾凉。
装饰：
把蛋糕横切成两半或者三段（根据喜好），在中间夹上一些紫薯颗粒，然后再组合起来。
可以在蛋糕表面简单地筛上一些紫薯粉作为装饰（如果有的话），再插上几片薄荷叶增添清新感，一款健康又好吃的酸奶紫薯蛋糕就完成啦。
小贴士：
紫薯泥的做法很简单，就是将紫薯洗净去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子或者料理机压成泥状即可，可以根据需要加入适量的牛奶调整浓稠度哦。
烘烤时间和温度同样要根据自家烤箱情况灵活调整呀。
这些蛋糕不仅味道受孩子们喜欢，而且在制作过程中可以让孩子们参与进来，比如帮忙搅拌面糊、摆放水果等，既能锻炼他们的动手能力，又能让他们体会到制作美食的乐趣呢。你可以根据自己的实际情况和孩子口味选择合适的配方来尝试一下哦。
② 威化饼干蛋糕怎么做
用料
一条丝带 一袋威化饼干 芒果 蜜豆 红心火龙果 黄桃 猕猴桃 车厘子 蓝莓 草莓 800克鲜奶油（淡奶油） 一个8寸蛋糕胚
做法
1蛋糕均匀的削成三片
2水果准备好
3奶油加入白砂糖打发至表面出现明显的纹路且坚挺
4准备一个蛋糕低托，放在裱花转台上
5取一片蛋糕放在纸托中间
6抹上奶油，撒上蜜豆，撒上你喜欢的……
7然后盖上一片蛋糕抹上奶油，撒上草莓和芒果
8盖上最后一片蛋糕
9从上往下的均匀抹平奶油
10尽量抹的工整一点，不要一边高一边低，
11准备一个8齿的裱花嘴和裱花袋，把奶油装进去
12在蛋糕边上均匀的裱一圈，看图
13裱好后这样
14在蛋糕中间也同样，看图！
15发挥自己的想象力摆放上水果
16摆满水果
17边上贴上威化饼干
18用的是这款饼干，一袋正好够用一个蛋糕，而且大小正合适
19全部弄好是这样
③ 六寸水果生日蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
材料
【面糊材料】：
低筋面粉：60g
牛奶：37g
色拉油：37g
白砂糖：21g
蛋黄：3个
【蛋白材料】：
蛋清：3个
柠檬汁5滴
白砂糖：45g
淡奶油：350g
白砂糖：32g
芒果一个
火龙果半个
蓝莓适量
做法
1：牛奶、色拉油和21g的白砂糖搅拌均匀
2：加入过筛的低筋面粉拌匀至无颗粒
3：再加入蛋黄搅匀成蛋黄糊备用
4：蛋清加入柠檬汁和45g白砂糖打发至干性状态（即为提起打蛋器有直立的尖脚）
5：将三分之一的蛋清加到蛋黄糊中上下翻拌
6：把蛋黄糊倒到剩下的蛋清中上下翻拌均匀成面糊
7：倒入6寸模具中，震两下，再放入预热好的烤箱，中下层
8：上下火150度，烤40分钟
9：淡奶油加糖打发备用，水果切成丁
10：出炉后震两下再倒扣，待凉脱模
11：将蛋糕切成三片 ，把一片放在转盘上，涂上奶油，在放一些水果，再盖上一层蛋糕，表面涂抹奶油，再用裱花袋挤奶油将蛋糕分成四等份，然后加水果即可
④ 没有抹刀做的奶油水果蛋糕怎么做
- 用料 -
六寸戚风蛋糕坯
1个
蓝风车稀奶油
400克
火龙果1个
波罗蜜
适量
芒果3个大的
蓝莓果味粉
适量
草莓果味粉
适量
糖50克
猕猴桃1个
樱桃适量
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- 做法 -
1.
用的南风车淡奶油250克，这天比较热特别容易化，要垫冰打发。加30克的糖。奶油打发至七成发夹心及抹面。
2.
将蛋糕坯分成3份，水果全部切丁。
3.
将一片蛋糕坯放在平盘里抹一层奶油再放一层芒果粒。，我没有抹灰刀用小水果刀抹的。
4.
再放上另外一片蛋糕坯，抹一层奶油夹心在铺满火龙果粒。另外一片抹面的蛋糕坯给我抹上奶油放上一层菠萝蜜了，所以做了3层夹心。
5.
放完火龙果的上面放一层蛋糕坯，然后用奶油把他抹面抹平，侧面也多抹一些奶油，用小水果刀45度斜角抹平。然后继续150克奶油加剩下的糖打发裱花的淡奶油，打到有小尖角状态，打发好之后分成两份一份加上蓝莓果粉一份加上草莓果粉。
6.
分别将调好色的奶油装入裱花袋内，装好对应的花嘴，我用的是8齿曲奇花嘴。
7.
因为没有专用的抹刀和转盘，周边的奶油抹得也不是很均匀，然后我就用果味奶油，挤出花边遮盖一下。奶油在室温站不住。
8.
切开来里面三层夹心，内容丰富。
9.
吃过这个奶油再也不想吃外面蛋糕房的泡沫口感的人造奶油了。
⑤ 如何做有趣的生日蛋糕
制作有趣的生日蛋糕，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料和工具 材料：原味戚风蛋糕1个，动物奶油650克，白砂糖50克，火龙果2个，芒果2个，蓝莓适量。 工具：打蛋器，裱花带，裱花器，西瓜刀，冷藏设备，蛋糕包装盒。
2. 处理水果 蓝莓用清水洗净，火龙果和芒果去皮后切成小块，放在盘子里备用。
3. 分割蛋糕坯 使用西瓜刀将蛋糕坯上下均匀切成3份。
4. 打发奶油 将冷藏后的奶油和白砂糖倒入打蛋器中，打发至奶油上出现细长的纹路。 打发好的奶油连同盛奶油的盆一起放在冰水里，防止温度过高导致奶油融化。
5. 叠加蛋糕和水果 拿出一片蛋糕坯，底部用蛋糕包装盒垫上。 在蛋糕片上边铺上一层奶油，抹匀后铺上切好的火龙果块。 在火龙果上边再铺一层奶油，然后叠加第二片蛋糕坯。 重复上述步骤，直至3片蛋糕坯全部叠加完毕。
6. 涂抹外层奶油 使用奶油将蛋糕坯的外边全部涂上奶油，使蛋糕表面光滑。
7. 裱花和装饰 将裱花带安上裱花器，把剩下的奶油倒入裱花带中。 尖的地方用剪刀剪一个小口，在蛋糕上边裱上自己喜欢的花型。 在蛋糕中间放上水果丁，如芒果块、火龙果块等，以增加色彩和口感。 最后，可以在蛋糕上插上装饰盘或其他小饰品，使蛋糕更加有趣和吸引人。
通过以上步骤，你就可以制作出一个既美味又有趣的生日蛋糕了。
⑥ 做蛋糕用什么水果夹心好吃
第一部分：选择
1. 避免使用切开后容易变色的水果，如苹果和桃子，以防止变色后影响蛋糕美观。
2. 选择多种颜色丰富的水果，如赤色、橙色、黄色和绿色，以增添层次感和色彩多样性。
3. 优先选择时令水果，特别是在草莓和樱桃季节，它们能给蛋糕带来极佳的效果。
4. 根据不同水果特性进行切法设计：奇异果去皮切片，西瓜切丁或切片，李子切片，蓝莓整颗，芒果切网格。例如，将芒果放在小西瓜丁上，使其立起，增加立体感，迎合顾客喜好。
5. 避免使用水分过多的水果，如西瓜等，以免影响蛋糕结构。
6. 为了保持水果新鲜和美观，可刷上一层镜面果胶。如果没有，可以寻找替代品。
第二部分：搭配
尽管摆水果看似简单，实则包含技巧。以下为蛋糕装饰摆水果的原则：
1. 选择大小均匀、形状一致的水果，特别是草莓，避免选择过大个体。小水果如覆盆子和蓝莓等是理想的装饰选择。
2. 在颜色搭配上，不需避讳红绿搭配，越鲜艳丰富的色彩越能吸引目光。
3. 设计时应适当留白，避免水果过多导致拥挤，影响美观。
4. 可使用融化的白巧克力或黑巧克力绘制简单图案，如小蝴蝶、五角星或小钥匙等，增添装饰效果。不完美的画作可重新融化后再次尝试，不造成浪费。
5. 在留白处可书写文字，但前提是文字需要美观、工整。
适合水果蛋糕的水果分类：
1. 亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2. 暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗等。
3. 点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒等。
最后，注意水果的切割工艺对水果蛋糕的成功至关重要。切割的造型、摆放的恰当性以及色彩的搭配都会直接影响最终效果。