用料
低筋面粉 克65
色素 适量
淡奶油 克400
细砂糖 克28奶油，30胚子30
鸡蛋 3个小的
6寸圆蛋糕胚 1
娃娃 1
美人鱼蛋糕的做法
1
⑵ 如何制作美人鱼蛋糕
美人鱼蛋糕的做法步骤如下：
用料：8寸戚风蛋糕1个、小蛋糕或杯子蛋糕1个、淡奶油700克、细砂糖56克、蓝色和黑色色素适量、美人鱼娃娃1个、雪碧300、鱼胶12.5克。
1、鱼胶冰水泡软，雪碧加入一点点蓝色色素，隔水加热，放入泡好的鱼胶，鱼胶全融化后放入冰箱冷藏。
⑶ 美人鱼海洋蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
1/7
戚风分成三片，抹奶油，放水果。
2/7
人家小女孩要裸蛋糕，就没抹侧面。我们可以打发蓝色奶油抹面。绿色奶油画海藻。
3/7
蓝色奶油抹好面，然后用抹刀的前部，压在奶油上再提起，就有海浪的形状了。
4/7
美人鱼娃娃用开水烫一下，用保鲜膜包住。
5/7
放在海洋上固定，然后放上白巧克力制作的海产品。
6/7
白色奶油点泡泡。
7/7
完成
⑷ 如何制作美人鱼蛋糕
制作美人鱼蛋糕的步骤如下：
材料准备：8寸威风蛋糕一个、细砂糖50克、色素几滴、水果少许、淡奶油750克、巧克力少许、美人鱼装饰1个毁如扒、可可粉10克。
1、8寸威风1/3切一片为首层，再对半垒起来，剩余部分按图切一小块。
以上就是美人鱼蛋糕的制作方法和教程。
依照海洋慕斯的造型改的奶油蛋糕，属于自己的首个自创，做的不细致，还请厨友们包涵……
用料
淡奶油
500-600克
白巧克力
适量
色素
蓝，绿，红
鱼胶粉
10克
雪碧或蓝橙酒或锐澳蓝色
250克
八寸戚风圆或方形一个
糖（放奶油里）
50-60克
做法
鱼胶粉用凉水浸泡，牙签沾蓝色素放雪碧里，调成湖水蓝，只需一点即可
雪碧小火加热，微沸关火端离
泡好的鱼胶粉加入，搅匀，有泡泡没关系，凝固后消失！海洋果冻需提前一个小时做，凝固需要一个多小时，可冷藏加速
白巧隔水融化做装饰贝壳，任何贝壳模具都可以！
我用了一个圆形戚风和做汽车剩下的边角料，也可以用方形的切掉一个边，用来做礁石
奶油加糖打发，抹好面，不平也没关系，最后都会盖住
撒上奥利奥沫
用脱模刀竖着扎一下，等会让娃娃站进去
娃娃洗净，腰部一下裹保鲜膜或锡纸，插进蛋糕
用花嘴画出胸和尾巴
用抹刀修整一下
剪个小口，我是直接把有花嘴的袋子外面套了一个
画鱼鳞
画出尾巴，堵住胸部！
撒上饼干沫！牛奶饼干都行，比如奥利奥或玛利亚饼干
用叶子嘴画出海藻，裱花袋剪小口画鱼和珊瑚，随意发挥……
凝固后的果冻捣碎
铺在蛋糕上面和侧面
放上贝壳和糖珠装饰
果冻交界处撒上椰蓉，起到浪花的作用，这个忘了撒，后面再补几张方形美人鱼的图，晚上拍的颜色发绿，白天的好看些
这是第一次做的，很用心，后面做的都粗糙了许多
再一个小贝壳的
小贴士
蛋糕需要用芭比盒子装，普通蛋糕盒放不下。我的八寸圆形配方发一下:玉米油50克，牛奶60克，低粉80克，鸡蛋4个，240克左右，别超太多，糖80克，做法跟厨房里大多数都一样，不过我的糖全部加在蛋白里了，我用雅丽诗35升烤箱，上火150下火140烤40分钟（仅供参考），表面有开裂。我的烤箱温度比刻度高出30度，大家还需按自己烤箱的脾气来调整温度