A. 蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理
这要分情况。
大奶油蛋糕（生日蛋糕）通常是现订现做的，所以一般不会出现卖不完的情况。
如果有剩的戚风蛋糕胚，这种情况会用来做盒子蛋糕，比如很火的网红豆乳盒子。想想也正常，除了自己家做豆乳盒子会现烤个戚风，你觉得蛋糕店会么？
磅蛋糕比较特殊，这货是熟成型糕点，刷上酒糖浆常温保存一周不算事，保鲜膜包严实了放冷藏甚至能放一个月，而且越往后口感越好。所以当天没卖完的磅蛋糕一般都会第二天接着卖，但应该也不会有超过三天的。
剩下的蛋糕胚（戚风、海绵、磅蛋糕、玛芬）还有一个可能的去处就是烤干碾碎，用作重奶酪蛋糕的蛋糕底。
比较浪费的应该算是奶油小蛋糕，这种无论是大店还是小店都比较难处理，就算你想糊弄到第二天接着卖，但是奶油的口感会变差，而且很明显。对于这货，大店有的是直接销毁，有的会分给员工，小店通常就是家里人吃了。
B. 蛋糕店每天卖不完的蛋糕是怎么处理的
在保证没有过期的情况下可以把剩的蛋糕烤干磨碎或者加水磨碎，然后加到新的蛋糕面糊中重新制作蛋糕。加了蛋糕碎的面糊中要适当减少面粉和糖的量，如果是加水打碎的还要减少水或者奶的量。
C. 蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理
本人之前在一家蛋糕店待过，他们的品牌理念是“新鲜只卖第一天”。旗下有很多加盟店，本宝宝就是在其中一家店上的班店里现烤的面包当天卖不完的话，晚上下班时就要丢掉，第二天就不能卖了。所以我们可以带回家吃噢，早餐都不用愁的（总店卖不完的面包都是直接扔了）。像欧雷吉、魔杖、蛋挞、小牛角、蛋黄酥、奶香片等之类的面包都是卖3天，第三天卖不完就要丢了。
我们的奶香片、帕罗迪都是利用魔杖加工而来的，这样节省了不少材料，也不浪费。还有利用全麦和牛奶吐司做三明治。吉士长条、芝士方块、蜂糖方块是用牛奶吐司做的。其实找到一个好的面包师还挺重要的，做的面包好看又好吃且又帮你节省很多材料我们店里就只有一个裱花师（面包师也会做蛋糕），每天的蛋糕量时好时差，好的时候，一天十几个，差的时候一天两三个。
蛋糕都是根据蛋糕单上的时间提前一两个小时现做的，很新鲜，不会影响口感。因此没有每天卖不完的蛋糕这一现象。不过切片慕斯如果当天卖不完，第二天还会继续卖，要是还卖不掉就会扔了，或者要是想吃的话，也可以吃哟别人都说在蛋糕店里很幸福，天天有面包还有蛋糕吃，说真的，开始吃一段时间是挺好吃的，但是时间久了，真的没有想吃的欲望。
D. 对于蛋糕房里即将过期的蛋糕和甜品都是怎么处理的
烘焙类的管理简单粗暴，都是当天烘烤、当天售卖，绝对不会过夜。晚上没卖出去的，员工会统一收集起来核算对数，然后处理。
E. 蛋糕店里的蛋糕真的都是当天制作的吗，没卖完的蛋糕怎么办
蛋糕店里面的蛋糕是不是都是当天制作的，这个还是呢，不敢跟你保证了。如果说是那些大蛋糕店。他们的销量是非常好的那种，那么他们的蛋糕都是当天新鲜制作新鲜出炉的，如果说到了晚上关店铺的时候还有没有卖掉的那些蛋糕，那么他们一般是会处理掉的。不会留到第二天拿去卖给顾客吃。因为这个蛋糕你留到第二天再吃，它的口感是会不一样的，经常吃蛋糕的人就知道了。如果说他们还把剩下的蛋糕卖给顾客，那势必会影响到他们店铺的声誉。
但是对于一些小的蛋糕店来说，他们本身的经营就不是这么好。房租，水电成本样样都需要钱，如果说他的营业额上不去，那么如果说蛋糕卖不掉，他怎么处理？如果说他扔掉的话，那对于他来说的成本就会增加了吗？卖不掉的蛋糕对于这些小的店来说有些呢，他们会拿去分给自己的亲朋好友，隔壁邻居。如果说是还有很多实在是分也分不完，那这种情况只能够说是留到第二天再拿出来卖。
当然第二天他们拿出来卖呢，也不会说直接就上架卖给你，晚上拿回家他肯定也是先放到冰箱里面去冷藏，因为蛋糕里面加的有糖和鸡蛋，不放到冰箱冷藏，它会变质变味，变酸的。
第二天开店做生意了，再把昨天的蛋糕或者面包拿出来，放到烤炉里面去，考上这么1-两分钟，然后再拿出来卖喽。其实一般的顾客也是吃不出来到底是不是剩下的。
所以你要想买到这个蛋糕店，新鲜的蛋糕不要早上去买，中午一般都会是新鲜的。
F. 蛋糕店每天卖不完的蛋糕都是怎么处理的
很多人会认为橱柜里的蛋糕已经放了几天，不卫生，所以通常不会在窗户内买到。向蛋糕店的工作人员查询后，我们知道蛋糕的保质期通常为三天左右。如果三天未售出，它将丢失或寄给工作人员带回家。
而且如果某些蛋糕店的生意不好，蛋糕将被保存在冰箱中以保持新鲜，因此当您购买蛋糕时，无论是什么蛋糕，最好都要求现场生产，只有这样的蛋糕是最新鲜的，也是最好吃的。如今，许多蛋糕店都没有将蛋糕放在橱窗里，而是全部在现场制作，这不仅保证了质量，而且节省了材料。
G. 蛋糕店卖不完的蛋糕到底去哪了
很多店每天肯定都会有卖不完的蛋糕面包什么的，那么剩下的这些蛋糕店，他们会有的会直接扔掉，有的会低价出售。有的则是加入边角料又是一款新蛋糕。当然也会有一些黑心商家，他们也会留着，然后第二天出售，但是这种现象，每个地方都会存在，但是不是很严重。
所以我建议大家去买蛋糕的时候，不管是什么蛋糕都要求现场制作，只有这样蛋糕才是最新鲜的知己来也是最好的。很多蛋糕店都不会把蛋糕做好摆在橱窗里，都是现场订做，既保证了质量也节省了材料。
H. 蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理
蛋糕店每天卖不完的蛋糕都会在关门之前进行特价处理掉，实在处理不掉的，有的商家会第二天继续售卖，，他们会说他们的蛋糕保质期三天
正规的蛋糕店里面，他会在关门或打洋之前的4个小时就会开始做特价，做优惠活动，而且优惠幅度特别大，基本上都能卖完，剩下的卖不完的也会让一些员工打包特价带走。
蛋糕店每天卖不完的蛋糕，怎么处理？一般的放在冰箱冷藏起来，第二天可以做样板打出来也可以。打特价给卖出去。
一般都是比较有计划的，每天大概有多少销量，人家是有数的，有点出入也不大。
再说那些品种是可以保鲜多少天，人家也是很清楚的，所以，不会有太多积压货，即便真有不能过夜的，人家也会按时间点降价，最后基本处理掉的
你问蛋糕店每天卖不完的蛋糕，怎么处理？我觉得他们就是卖不完蛋糕，重新回锅了，要不然过期了，对人都不好。
当天卖不完晚上放冷藏，明天接着卖。
蛋糕店每天卖不出去的蛋糕，一般会在下班之前特价处理价格很优惠，也可以以员工价让员工购买，一般情况他们每天的销售额不差上下，不会剩得太多，有计划的制作，基本上每天可以吃到保鲜的面包。
蛋糕店里每天都会做出很多的蛋糕，我不知道别家是怎么处理的，但是我们那有一家蛋糕店是这么处理的，如果你上午去的话，那种切成三角形状顶上有一些小水果的蛋糕是大约九、十块钱一块，但是你到晚上去的话可能就五、六块钱了，因为上面是奶油，放的时间长的话会干裂，第二天虽然不会坏，但是奶油失去了本身滑腻的感觉，人们就会知道是剩货再也不来了。
对于一些面包，他们就显得无所谓了，这个东西能放置的时间长，上面的标签虽然是三天，但是他们会改标签，最后实在是卖不出去了就摆在外面狂甩几乎是原来二分之一的价格，但即使是这样也很少有人买，他们只能自己消化了，所以我们那面包店的人都是大腹便便的样子。
当然他们也会选择一些商店、超市帮他们经销，卖不出的可以给他们退回来，商店和超市从中收取一些回扣，一举两得，大家都有钱赚。
I. 蛋糕店是怎么处理卖不完的现做蛋糕
以前我曾经天真的认为，蛋糕房当天卖不完的东西都会在晚上下班的时候发给员工or低价卖给员工 ，平时买的时候也得有个员工价吧，打个八折啊什么的。于是我就怀着这样美好的憧憬去了85度c，决定在此闯荡并做出一番大事业。（原因当然是因为觉得他们家东西好吃，抱着蹭吃蹭喝的目的去。不然一个小时才给我八块钱，去打工，是不是傻）上班第一天的状态简直是踌躇满志，当时的我是这样的：然后去上班了第一天，我第二天就TM再也不想去了。因为，事实并不是我想的那样。当时中午吃饭的时候有个同事抱着个刚出炉的凯撒大帝去结帐了，我看她交钱的时候还问她“咱们买这个打折吗”，她说原价，我默默地离开了。然后下午值班经理让我把几种剩的多的面包拿出来切试吃，说要不就剩下了。我趁机问了一句“剩下的面包咋处理啊？” 他白了我一眼说“扔了啊，不然呢？我当时心就凉了。但我仍然厚着脸皮问了一句“为啥卖不完的不给员工呢？” 经理看着我的双眼，像给一个傻子讲一个特别简单的道理一样，认真的说“如果这样的话，你们还会好好卖嘛？”终于真相了。当时我觉得自己蹭吃蹭喝的梦想化为了泡沫。一度我开始怀疑人生，怀疑自己当初来85开辟新事业的决定是不是正确。后来干久了我才知道，每天半夜卖不完面包的都要记报废，蛋糕会在保质期的当天早上报废，而且是非常残忍（在我这种吃货的眼中简直就是暴殄天物）的报废，基本就是销毁，要弄的很碎，搅烂，扔进垃圾桶，为了防止有人拿到完整的带包装的再低价买了（曾经亲眼见过美女蛋糕师傅把昨天还摆在冷柜里卖的八寸蛋糕pia的一下砸到垃圾桶里，那心痛的感觉，酸爽~）。为了防止员工们消极怠工，是不允许低价处理卖不完的东西的（就是要让你好好卖！反正卖不完的也不是你的！）。