A. 最简单做蛋糕不用烤箱的方法
最简单做蛋糕不用烤箱的方法，主要有以下几步：
准备材料并分离蛋清蛋黄：准备好4个鸡蛋，将它们小心分离，蛋黄放在一个碗里，蛋清放在另一个碗里。
打发蛋清：用筷子或者打蛋器，在蛋清里加一点点盐和一勺糖，然后开始搅打。记得要用力搅打哦，直到蛋清变得稠稠的，能拉出一个短小直立的尖角，就像奶油一样，筷子上的蛋清也不会掉下来。
搅拌蛋黄：在蛋黄里加两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，还有少许泡打粉，然后搅拌均匀，注意面粉要搅拌开，别有面疙瘩。
混合蛋清蛋黄：把打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊里，每次都要上下搅拌均匀。
准备电压力锅：在电压力锅底放适量油，均匀涂在锅壁上，这样蛋糕就不会粘锅啦。
倒入蛋糕糊并排气：把搅拌好的蛋糕糊倒入电压力锅里，然后轻轻颠几下锅，把里面的气泡震出来。
开始烹饪：盖上电压力锅的盖子，选择蛋糕模式，然后按开始键。记得不要加限压筏哦，要保证正常排气。
等待出锅：大约45分钟后，电压力锅提示音响，咱们的蛋糕就做好啦！
按照这个方法，你就可以轻松做出美味的蛋糕啦，不用烤箱也能行哦！
B. 用电饭锅做蛋糕的方法
用电饭锅做蛋糕是一种简单又方便的家常做法，尤其适合没有烤箱的小伙伴。以下是详细步骤和注意事项，成功率很高哦！
电饭锅蛋糕基础版
食材准备（适合3-4人份）：
鸡蛋 4个
低筋面粉 100克
牛奶 50ml（或清水）
细砂糖 60克（喜甜可加到80克）
玉米油/无味植物油 30ml
柠檬汁/白醋 几滴（去蛋腥）
详细步骤
1. 分离蛋黄蛋清
鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清放入无水无油的干净盆中（关键！否则影响打发）。
2. 调制蛋黄糊
蛋黄中加入牛奶、玉米油，搅匀至乳化状态（无油星）。
筛入低筋面粉，用“Z”字形搅拌至无颗粒（不要画圈，避免起筋）。
3. 打发蛋白霜
蛋清中加几滴柠檬汁，分3次加糖打发：
✦ 粗泡时加第一次糖；
✦ 细腻泡沫时加第二次；
✦ 出现纹路时加第三次。
打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角，倒盆不流动）。
4. 混合面糊
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀（像炒菜动作，避免消泡）。
再倒回剩余蛋白霜中，快速翻拌至颜色一致。
5. 电饭锅操作
内胆底部刷薄油（防粘），倒入面糊轻震几下消泡。
普通电饭锅：按“煮饭”键（约40分钟），跳闸后焖15分钟再开盖。
蛋糕功能：直接选择“蛋糕”模式，完成后同样焖10分钟。
6. 脱模
用牙签插入蛋糕，无黏连即熟。倒扣晾凉后脱模（可借助硅胶铲）。
常见失败原因
1. 塌陷回缩：蛋白没打发到位/焖的时间不够/开盖太快。
2. 底部焦糊：内胆涂层损坏或火力过大，可垫一张烘焙纸。
3. 发不起来：面粉起筋或蛋白消泡，注意翻拌手法。
小贴士
✅ 鸡蛋冷藏后更易打发，夏天可坐冰水打发蛋白。
✅ 电饭锅功率不同，若第一次不熟可再按一次煮饭键（缩短时间）。
✅ 可加入可可粉5克、抹茶粉等做成风味蛋糕，或表面撒葡萄干/坚果。
试试看吧，松软香甜的家庭版蛋糕轻松搞定！ 🍰
C. 普通家庭怎么自己做蛋糕最好是简单一点。谢谢了
家庭自制蛋糕，只需简单几步，即可享受美味。
所需工具：电饭锅一个。材料：鸡蛋四个，面粉一饭勺，苏打粉（酵母粉）一小勺，生粉两小勺，色拉油，白砂糖，葡萄干若干。
制作步骤：首先，将鸡蛋打入容器中，边搅拌边加入适量的白砂糖（根据个人口味添加），然后加入面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干，直至形成均匀的面糊状。注意，如果面粉加入过多，面糊会变得过于稠厚，蛋糕口感会受到影响。
接着，在电饭锅内壁刷一层色拉油，以防止蛋糕粘锅。将搅拌好的面糊倒入电饭锅中，盖上锅盖，将电饭锅设置为煮饭档位。等待电饭锅跳到保温档后，不要急着开盖，还需继续保温约十分钟，让蛋糕充分膨胀。最后，将电饭锅内的蛋糕倒扣在大盘子上，一个香喷喷的葡萄干蛋糕就完成了。
此方法简单方便，无需烤箱，适合没有烤箱的家庭制作。蛋糕口感松软，甜度适中，葡萄干的加入更添风味。而且，整个过程只需要电饭锅一个工具，操作简便，是家庭自制蛋糕的不二之选。尝试一下，让你的餐桌增添一抹美味。