1. 怎么做蛋糕上的奶油
如何制作蛋糕上的奶油？
**材料：**
1. 糖
2. 生鸡蛋的蛋白
3. 一盒heavy cream（通常与牛奶一起存放，属于冷藏品）
**工具：**
1. 电动搅拌机（必需）
**步骤：**
1. 将蛋白和heavy cream混合。请注意，由于heavy cream在较低温度下更容易打发，建议在将蛋白和heavy cream混合后，将容器底部浸入冰水中（提前准备好的冰水）。
2. 使用电动搅拌机以高速打发混合物。在打发前可加入少量糖，打发过程中逐渐加入糖，以达到合适的甜度。
3. 持续打发，奶油会逐渐变硬，直到可以倒立而不下垂。
4. 将打发的奶油抹在蛋糕上，即可享用。
**注：**
剩余的打发奶油可以冷藏保存，下次可以继续使用。
**方法二（最简单！）：**
前往超市购买金钻植物奶油，只需自己打发一下即可使用。
2. 蛋糕上的奶油怎么做
1、首先，将鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，选用新鲜的鸡蛋清放入一个结实的打蛋盆中。
2、使用无齿打蛋器沿着一个方向持续搅拌，直至蛋清形成丰富的泡沫。
3、逐渐加入少量牛奶、植物油和糖，分次混合，每次加入后都要继续充分搅拌。
4、不断搅拌至混合物变得浓稠，此时可再添加少量牛奶、油和糖，重复搅拌过程。
5、当所有牛奶、油和糖都被充分混合后，继续搅拌至挑起奶油时不会滴落。
6、至此，自制的奶油就完成了。
3. 蛋糕上面抹的奶油是怎么做的
1. 首先，用三根筷子搅拌蛋清，直到出现大气泡，然后加入面粉。
2. 加入少量盐和一勺糖，继续搅拌，当面糊变得浓稠时，再加入一勺糖。经过15分钟的搅拌，面糊会变成奶油状。
3. 接着，加入三勺面粉和六勺牛奶，搅拌均匀，然后倒入一半的奶油状蛋清。
4. 预热电饭煲一分钟，然后取出，涂上一层薄油，以防止食物粘锅。
5. 将搅拌好的混合物倒入锅中，轻轻震动几下，以震出气泡。按下煮饭键，用毛巾堵住通风口，焖煮20分钟。
6. 煮熟后，打开锅盖，将蛋糕倒出即可享用。