Ⅰ 如何在家低成本制作山姆同款瑞士卷
山姆会员商店（Sam's Club）的瑞士卷因其美味而受到许多人的喜爱。如果你想在家低成本制作类似的瑞士卷，可以按照以下步骤进行：
材料准备：
鸡蛋：4个（分离蛋黄和蛋白）
细砂糖：100克（分成两份）
低筋面粉：80克
玉米淀粉：20克
牛奶：50毫升
植物油：30毫升
香草精：少许（可选）
果酱或巧克力酱：适量（用于内馅）
糖粉：适量（装饰用）
工具准备：
搅拌碗
电动打蛋器或手动搅拌器
筛子
烤盘
烘焙纸
橡皮刮刀
滚筒或擀面杖
制作步骤：
一、蛋糕体制作：
预热烤箱至180°C。
将蛋黄和一半的砂糖打发至浅黄色，体积膨胀。
加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻搅拌至无干粉状态。
在另一个干净的碗中，将蛋白打至出现泡沫，逐渐加入剩余的砂糖，打至硬性发泡（拉起打蛋器时，蛋白霜呈现小尖角）。
将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后将混合好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
将混合好的蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，抹平表面。
放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟，直到表面金黄且弹性良好。
二、蛋糕卷的填充与卷制：
烤好的蛋糕体取出后，立即从烤盘上取下，反面朝上放在一张新的烘焙纸上，轻轻撕去底部的烘焙纸。
在蛋糕体表面均匀涂抹一层果酱或巧克力酱。
当蛋糕体仍然温热时，从一端开始卷起，用烘焙纸包裹住蛋糕卷，帮助定型。
将卷好的蛋糕放置冷却至少30分钟，让结构稳定。
三、装饰与完成：
将蛋糕卷从烘焙纸中取出，切去两端不整齐的部分。
将蛋糕卷放在盘子上，表面可以撒上一层糖粉作为装饰。
根据个人喜好，可以切成适当大小的片段，方便食用。
小贴士：
确保所有材料在室温下使用，这有助于蛋白更好地打发。
在翻拌蛋糕糊时，要采用轻柔的方式，以免蛋白消泡。
蛋糕体不要烤得过久，否则会变得干硬，不易卷曲。
卷蛋糕时动作要快，但也要小心，避免蛋糕破裂。
通过以上步骤，你就可以在家以较低的成本制作出类似山姆同款的瑞士卷了。虽然可能无法完全复制商店购买的口感，但自制的瑞士卷可以根据个人口味进行调整，也是一种乐趣和成就感的体现。
Ⅱ 斑斓红豆杉蛋糕卷的做法 在家自制美味糕点
1、食材用料。红豆200g，糖适量，水400g，冰蛋白3个，糖41g，柠檬汁3g，冰蛋黄3个，糖20g，沙拉油27g，红豆泥70g，牛奶17g，低筋面粉61g。
2、前一晚先将红豆200g+400g的水浸泡1晚，隔天将红豆连水放入电锅中，外锅放1杯水煮2次至手可轻易捏破红豆的程度。
3、煮好的红豆过泸掉汤。
4、1条蛋糕卷取红豆粒约70-100g，将红豆加入适量糖再放入电锅中用半杯水煮即为蜜红豆。其余的红豆放入炒锅中加些许水煮滚，边将红豆压破拌成泥状，炒至大部份水份散去，依自已喜爱加入糖调味，不断的翻炒免的烧焦，要让其口感滑嫩可以加些无盐奶油or植物汁2-3匙即为红豆馅放凉备用
5、蛋糕体制作：蛋黄+糖打到泛白，加入沙拉油拼匀后再加入红豆粒+盐拌匀，加入低筋面粉、牛奶分2次拌入拌到无粉颗粒状，取一锅不可以沾有任何水，放入蛋白+糖+柠檬汁打到蛋白挺立，将蛋白霜倒入蛋黄面煳中拌均匀倒入已铺好烘焙纸的烤盘上，用170℃烤18分钟。
6、取出后将整个蛋糕从烤盘中移出撕开4角的烘焙纸放凉，放凉后的蛋糕翻面撕下焙纸后再翻面，将蛋糕划几刀不要切断，抹上红豆馅料，卷起来开口朝下将原来的烘焙纸包覆蛋糕卷放入冰箱冰约30分钟即可享用。
Ⅲ 从小就最爱橙香蛋糕卷，在家该如何自制呢
在家制作橙香蛋糕卷也很方便，准备好鸡蛋，面粉，牛奶，橙子等就可以制作了。把鸡蛋分离，把蛋黄打碎搅拌均匀，放入面粉，把蛋清打发好，分别加入蛋黄中，加入橙片，涂抹均匀放入烤箱中，卷入馅料，冷冻，就可以拿出来吃了。
1、准备食材。
把橙子切片，在锅中加水，加糖，加入橙片，煮几分钟，把橙片捞出来，放在旁边晾干。然后在烤箱中铺上纸，放上橙子片，再倒上蛋糕糊，放入烤箱中，调好时间，蛋糕就烤好了。烤好的蛋糕倒出来晾凉，取出馅料涂抹在蛋糕上，卷起来，放到冰箱里冷藏一晚上，到第二天就可以拿出来吃了。
Ⅳ 蛋糕卷怎么做
人在心情不好的时候来一份甜品，就可以将那些不开心的情绪给清理掉了。比如说好吃蛋糕卷，就是很多人的选择。普通蛋糕卷给我们的印象就是感觉自己在家根本就做不出来。其实做蛋糕卷并没有那么困难，只需要准备好相应的食材、工具，自己在家里也能轻松的做出来。今天我们就来做一款非常美味的甜品——抹茶蛋糕卷。这款【抹茶蛋糕卷】我们在制作的时候加入了抹茶粉调料。而抹茶粉不仅可以起到调色的作用，还能让做出来的蛋糕卷更清新怡人。
做好的【抹茶蛋糕卷】，我们可以带去上班当下午点心，非常的方便。感兴趣的朋友赶紧动起手来吧。
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Ⅵ 从小就最爱可可蛋糕卷，在家该如何自制呢
可可蛋糕卷是很多小朋友都很喜欢吃的一道美食，也是很多成年人的童年回忆，那么可可蛋糕卷在家应该如何制作呢？是很多小伙伴都有的疑问。这个蛋糕卷在家中也可以作为一种零食给小孩子吃，如果是自己做的话，那就会更加的健康，也会对小孩子有更多的好处。