冰袋的话这个天气两三个小时左右吧，冰袋化了保鲜程度就下降了。还是选冷鲜配送的蛋糕比较好。
之前室友生日定过哈尔滨哄你蛋糕，说是动物奶油吃了不发胖。后来也在那买过，开车给送挺好的。还经常有活动，我喜欢吃水果的，他家芒果和草莓都是新鲜的，反季的时候也没涨价。
‘贰’ 夏天摆摊卖甜品蛋糕怎么保存
夏天摆摊卖甜品蛋糕，如何妥善保存？
对于需要冷藏的甜品蛋糕，建议使用冰袋加上保温袋来保存。夏季高温，蛋糕容易变质，尤其是在无法使用冰柜的情况下。最保险的方法是在蛋糕包装外放置冰袋，再将冰袋和蛋糕一起装进保温袋里。不过，不同种类的甜品蛋糕有不同的保存条件，需要根据不同种类来妥善存放。
以海绵蛋糕和戚风蛋糕为例，降温后应使用保鲜膜包覆起来，放入保鲜袋或保鲜盒中，冷藏可保存5至7天，冷冻则可保存约1个月。不过，如果蛋糕有夹馅料或鲜奶油装饰，建议在2至3天内食用完毕，以保持风味最佳。
而对于鲜奶蛋糕，由于鲜奶油容易变质，建议密封冷藏保存，最好在2至3天内食用完。
至于磅蛋糕、玛德琳、费南雪这类重奶油的糕点，这类常温蛋糕可以常温密封保存，夏天大约可保存3至4天，冬天则大约可保存5至7天。
‘叁’ 蛋糕卷放冰袋能放多久
蛋糕卷放在冰袋中可以放置的时间是有限的，以下是几个重要的因素和注意事项：
1. 温度控制：蛋糕卷是一种含有奶油馅料的糕点，奶油易受温度影响而变软。将蛋糕卷放入冰袋中可以保持其在低温环境下，延缓奶油溶化，但时间仍然有限。
2. 环境温度：冰袋的保鲜效果会受到周围环境温度的影响。如果放置在较高的室温环境中，奶油容易融化，蛋糕也会变得湿软。因此，建议在温度较高的情况下尽量减少蛋糕卷放置时间。
3. 食材质量：奶油质量也会影响蛋糕卷放置时间。高品质的奶油含有较高的脂肪含量，更能保持稳定性。如果使用的是脂肪含量较低的奶油，那么蛋糕卷可能更容易变软。
总体而言，蛋糕卷放在冰袋中的时间应该尽量控制在2小时内，以保证蛋糕卷的质地和口感。如果需要长时间存储，建议将其放入冰箱冷藏保存。
请注意，长时间在冰袋中存放蛋糕卷对于质量和口感可能会有不利影响，因此最好在食用前尽快享用。
希望这个回答可以帮助到您，如果有烘焙店相关问题可以随时私信我，为您提供专业解答。
‘肆’ 生日蛋糕可以放多久
生日蛋糕应在2~7摄氏度下冷藏保存，即使是冰箱冷藏，庆祝的蛋糕也尽量不要超过2天，常温下则仅能存放12小时。蛋糕存放时间越长，细菌越多，口感也会越差。某些蛋糕的保质期更短，例如慕斯蛋糕和奶酪类蛋糕，在冷藏状态下，最佳食用时间不超过1天。
保存方法：
1. 冰箱冷藏：若生日蛋糕未开封且仍装在蛋糕盒中，或已食用但未吃完，可将其放入冰箱冷藏。若蛋糕在盒中，直接放入冷藏区；若为剩余蛋糕，放入保鲜盒并密封，避免异味和冰箱湿气影响，第二天仍可食用。
2. 冰袋保存：使用铝箔保温袋，将蛋糕放入其中。该袋可隔绝冷热。在炎热天气中，可加入冰袋，封好袋口。这种方法更适合在较凉爽的天气中使用，第二天仍可保持新鲜。
‘伍’ 冰淇淋蛋糕用冰袋可以保存多久
冰淇淋蛋糕可以保存4~24小时。冰淇淋蛋糕常温下可以存放4~5小时,而放在冷冻室保存,可以保存一天左右,但超过12个小时后口味会变差。