A. 怎么做普普通通蛋糕，最好不用烤箱，材料也不要太多。就是很普通的小蛋糕就行
微波炉蛋糕
[材料]
鸡蛋2个，植物油2勺（约15毫升），牛奶或水2勺，白糖3勺（30克），面粉4勺（30克）
[过程]
1，鸡蛋打入无水无油的盆中，分3次加糖，用打蛋器打到位（判断标准：蛋糊滴下不会马上消失）
2，加油和牛奶搅拌均匀
3，加面粉搅拌均匀即成蛋糕糊
4, 蛋糕糊倒入可以放微波炉用的碗中
5，放进微波炉，中火7分钟（具体看自家微波炉的脾气而定）
电饭煲酸奶蛋糕
材料：蛋3个、低粉50克、酸奶60克、油15克、糖35克
蛋黄、酸奶、油拌匀
筛入低粉、切拌均匀
拌好的蛋黄面糊
蛋白加两滴醋、糖打到硬性发泡
蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀
拌好之后好浓稠的面糊，预热电饭煲 ，刷一层油，倒入面糊，跳键后保温20分就可以取出
清蒸柠檬蛋糕--免烤
所需材料：柠檬皮屑1小匙（量匙柄上刻有5cc字样） 柠檬汁3大匙（量匙柄上刻有15cc字样）、色拉油3大匙、 全蛋250g（5个蛋） 、细砂糖90g（原方子180g） 、低粉190g 、泡打粉3/4小匙
做法：
1.将烤模内部铺上蛋糕纸（油纸）备用。偶用的是纸杯
2.将柠檬皮屑，柠檬汁及色拉油放在同一容器中，用汤匙搅拌均匀备用。
3.全蛋加细砂糖隔热水用搅拌机搅打，速度由慢而快颜色会由深慢慢变浅。
4.快速搅拌至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈现条状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟。
5.同时筛入低粉及泡打粉，然后倒入做法2的所有材料，用橡皮刮刀从容易底部起搅匀至无颗粒的面糊状。
6.用橡皮刮刀将面糊刮入模型内，放在室温下静置约10分钟左右。
7.放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸20---25分钟左右。
PS： 如果用模具 在烤模内部铺上的蛋糕纸，与烤模高度相同。
如蛋糊确实打发后，筛入的面粉也不会立即往下沉。
柠檬可以用香奶酪取代
静置后的面糊，其成品的组织较细密。参
B. 八寸草莓慕斯蛋糕（免烤）做法大全
八寸草莓慕斯蛋糕的做法如下：
一、准备材料 主料：消化饼干160克、黄油80克、草莓400克、淡奶油500克、鱼胶粉20克、细砂糖70克。 辅料：适量新鲜草莓用于装饰。
二、制作步骤1. 处理饼干底： 将消化饼干放入料理机中打碎，或者用保鲜袋装好，用擀面杖碾碎。 黄油切块，隔热水融化成液态。 将融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。 将混合好的饼干碎倒入八寸活底圆模中，压实，然后放入冰箱冷藏备用。
制作草莓泥：
- 将400克草莓洗净，用料理机打成泥。
- 将草莓泥倒入锅中，加入鱼胶粉，小火加热并不断搅拌，直至鱼胶粉完全融化。注意温度不要超过50度，以免破坏草莓泥的口感和颜色。
- 将草莓泥放凉备用。
打发淡奶油：
- 将淡奶油倒入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至56分发状态，即提起打蛋头时，滴落的纹路不会立马消失。
混合材料：
- 将打发好的淡奶油倒入晾凉的草莓泥中，用打蛋器搅打混合均匀。
组装蛋糕：
- 取出冷藏的饼干底模具，将混合好的草莓奶油酱倒入一半。
- 将适量新鲜草莓切成粒，均匀地撒在奶油酱上。
- 再倒入剩下的草莓奶油酱，尽量将表面抹平。
- 将模具放入冰箱冷藏34小时，直至蛋糕完全凝固。
脱模与装饰：
- 冷藏好的蛋糕取出后，用电吹风沿着模具周围吹一圈，即可轻松脱模。
- 根据个人喜好，用新鲜草莓或其他装饰品对蛋糕进行装饰即可。
三、小贴士 在制作过程中，要注意控制加热温度和时间，以免破坏食材的口感和颜色。 打发淡奶油时，要注意打发程度，避免打发过度或不足。 冷藏时间要足够，以确保蛋糕完全凝固并达到最佳口感。
C. 利用冰箱做蛋糕的方法
利用冰箱制作蛋糕是一种无需烤箱的简单方法，尤其适合制作免烤蛋糕或慕斯蛋糕。以下是利用冰箱制作蛋糕的详细步骤：
材料准备
1. 蛋糕底：
消化饼干或奥利奥饼干 100g
无盐黄油 50g（融化）
2. 蛋糕体：
奶油奶酪（cream cheese）200g
淡奶油（whipping cream）200ml
糖粉或细砂糖 50g
吉利丁片 10g（或吉利丁粉）
香草精或柠檬汁 适量（可选）
3. 装饰：
水果（草莓、蓝莓、芒果等）
巧克力酱、果酱或可可粉
制作步骤
1. 制作蛋糕底
1. 将消化饼干或奥利奥饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎。
2. 将融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
3. 将混合好的饼干碎倒入蛋糕模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟定型。
2. 制作蛋糕体
1. 将吉利丁片放入冷水中泡软（约5分钟），然后挤干水分备用。
2. 将奶油奶酪室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑。
3. 将淡奶油打发至6分发（出现纹路但仍有流动性）。
4. 将泡软的吉利丁片隔水加热至完全融化，倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
5. 将打发好的淡奶油分次加入奶油奶酪糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 可根据个人口味加入香草精或柠檬汁调味。
3. 组合蛋糕
1. 将蛋糕体倒入已经定型的饼干底上，用刮刀抹平表面。
2. 轻轻震动模具，排出气泡。
3. 放入冰箱冷藏至少4小时（或过夜），直到蛋糕完全凝固。
4. 装饰蛋糕
1. 从冰箱取出蛋糕，用热毛巾包裹模具边缘，帮助脱模。
2. 根据喜好用水果、巧克力酱或可可粉装饰蛋糕表面。
小贴士
如果没有蛋糕模具，可以用玻璃碗或保鲜盒代替。
可以根据个人口味调整糖的用量，或加入水果泥、咖啡粉等增加风味。
蛋糕冷藏后口感更佳，建议提前制作。
这样，一款无需烤箱、利用冰箱制作的蛋糕就完成了！简单又美味，快来试试吧！
D. 免烤芝士蛋糕怎么做
1 先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎；
2 黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化
3 将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀
4 将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里，用手压实并放冰箱冷藏；
5 奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状；
6 将白砂糖统统倒到奶酪糊中，继续打至融化；
7 将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀；
8 用2--3汤匙温水开鱼胶粉，再放微波炉中用中火热40秒，取出搅拌；
9 将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中，搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀；
10 在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落；
11 将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中，小心搅拌均匀；
12 将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上，轻轻敲敲模子，再抹平表面。