1. 果酱怎么弄在蛋糕上
果酱是很多孩子喜欢吃的一种食品，酸酸甜甜的能够让食欲增加，外面买的果酱里面肯定会有一些添加剂，做完以后会给健康带来不利的影响，所以自己在家里面制作一些来吃会更加安全，下面就来和看一下果酱怎么弄在蛋糕上?
果酱怎么弄在蛋糕上
需要准备果酱，牛奶，玉米，油，盐，糖，低筋面粉，鸡蛋，先把蛋黄蛋白分离开来，放在盆子里面，需要加入盐以及糖搅拌均匀，然后再添加适量的玉米油，加一些牛奶搅拌均匀，低筋面粉筛进去搅拌均匀，不能够用打圈的方式，蛋白里面加入适量的糖，用电动打蛋器一直打到提起来有弯钩的形状就可以了，再取一些蛋白加进蛋黄里面搅拌均匀，把剩余的蛋白放进去继续搅拌均匀，放进烤盘当中，如果烤盘并不是不粘烤盘，就需要把油脂先垫在上面，轻震一下，烤箱预热好后再放进去烤20分钟左右，出炉以后再震几下，倒扣出来放凉，切成长条状，再取一些果酱涂抹在蛋糕片上，再取另外一块盖上就可以吃了。
果酱怎么制作
制作草莓酱需要准备一些新鲜草莓，清洗干净，再放到锅里面，用大火煮开，再改成小火，慢慢的熬煮，加入适量的冰糖，喜欢吃甜的话就可以多放一些，喜欢吃酸味就可以不放，熬到粘稠状就应该用铲子不停的搅拌，搅拌到厚重的状态，就可以趁热的时候装在密封瓶子里面保存。
蓝莓酱，先把柠檬一切为二，再榨成汁，蓝莓清洗干净，水分沥干，放到锅里面加入一些柠檬汁搅拌均匀，再用中火煮上5分钟，煮好以后改成小火，加入适量的麦芽糖，再煮三分钟左右，不停的搅拌，然后再加一些细砂糖，一边煮一边搅拌，一直到果酱浓稠，趁热的时候装进容器里面密封保存，放凉以后再放进冰箱里面冷藏保存就可以了。
芒果酱，先把芒果肉取出切成小块状，柠檬的汁液挤出来，芒果肉和柠檬汁一起放进锅里面煮开，再改成小火，加入适量的麦芽糖，一直煮到融化，加入白砂糖，继续煮到浓稠以后就可以把火关掉，趁热把果酱装进消过毒的瓶子里面，瓶盖拧紧以后倒扣。
菠萝酱，需要先把菠萝的皮去除，放到盐水里面浸泡一会，再清洗干净，菠萝切成小块，要转放到容器中，放一层菠萝，添加一层冰糖，全部放完后放进冰箱冷藏里面，腌制几个小时，再把它倒进不粘锅中，用小火慢慢的熬，大概30分钟左右，就需要用铲子不停搅拌，让它受热均匀，等到变浓稠状的时候，就可以关火，加入适量的柠檬汁，趁热装进玻璃瓶里面，再倒扣放凉，放进冰箱里面冷藏保存。
还可以制作樱桃酱，需要把柠檬清洗干净，把樱桃放到盐水里面浸泡一下，然后把樱桃的核去除，柠檬榨成汁，根据自己的喜好添加适量的蜂蜜，把柠檬汁，樱桃以及蜂蜜混合在一起搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏一个晚上，第2天就可以把樱桃连同汁水一起放到锅里面熬煮，适当的添加一些冰糖，大火熬10分钟，把白沫去除，改成小火再熬煮60分钟，不停搅拌，然后关火冷却以后，装到瓶子里面，再放到冰箱中保存就可以了。
果酱怎么变稀
果酱如果太浓想要把它调得稀一些，那么只需要添加适量的水来调和均匀就可以了，是非常方便的。
宝宝可以吃果酱吗
宝宝到6个月的时候可以开始添加一些辅食，这个时候可以给孩子喝一些果汁，也可以在平时的辅食当中适当的添加一些果酱，一定要是自己制作的，不要购买超市里面的果酱，只有自己制作的果酱才能够满足孩子身体营养需求，里面含有很丰富的维生素c，矿物质，对孩子的发育有一定的帮助，由于孩子的身体体质都有所不同，所以到底适合哪一种果酱，要根据实际的情况来选择，避免对孩子的健康情况造成不利的影响。
上面给大家介绍的就是果酱怎么弄在蛋糕上，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作果酱方式方法还是非常简单的，不同的果酱制作方法也有所不同，自己在家里面制作的果酱味道肯定比外面卖的要更加好喝，可以给身体健康带来很大的帮助，适当的吃一些果酱也可以补充身体所需要的营养物质，喜欢吃的人，就可以按照以上的步骤来制作。
2. 关于蛋糕-裱花，求高手帮助
1应该是用奶油，用大圆嘴挤的。至于果膏，在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏，然后抹平，再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油，插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球，再在每个圆球顶部满挤几圈果膏，再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。
2，圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑。即完成。
方形蛋糕，收角最为重要，在蛋糕一边抹到边角位置，要注意抹过去后，要用抹刀把奶油往回推抹平，如果感觉边角位置奶油显少，回推不足以抹出直边，那么应使用抹刀挑出新奶油再抹上去回推，至平直为止，另一边也如此反复。再用抹刀刮去前一边略有突出部分的奶油，即成直角。
注意越熟练的人回推的次数越少。
一般是中性果膏。
可以延水果氧化，而且让整体更亮，更突出
4. 做什么蛋糕才可以在蛋糕的中间夹上夹心的果酱除了戚风蛋糕之外
蛋糕卷，即可以在蛋糕内卷入（夹上）各种自己喜欢的果酱。
5. 怎样用黄桃果酱做夹心蛋糕
使用黄桃果酱来制作夹心蛋糕是一种简单而又美味的方法，可以为你的甜点增添水果的香甜和酸味。以下是一份详细的步骤指南，教你如何用黄桃果酱做夹心蛋糕：
材料准备：
黄桃果酱：适量（根据个人口味和蛋糕大小调整）
低筋面粉：200克
糖：150克
鸡蛋：4个
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
盐：1小撮
香草精：1茶匙（可选）
奶油霜：适量（用于装饰）
蛋糕体制作步骤：
预热烤箱至180°C（350°F）。
将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
在一个大碗中，将鸡蛋和糖一起打发至体积膨胀，颜色变浅。
慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
将面粉混合物分次加入蛋液中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
如果使用，加入香草精，再次轻轻拌匀。
将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中。
放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
取出蛋糕体，放在架子上冷却。
黄桃果酱夹心制作步骤：
将黄桃果酱取出，如果果酱过于稠密，可以加入少量水或果汁稀释至易于涂抹的浓度。
等到蛋糕体完全冷却后，用刀在蛋糕水平方向上切一层，但不要切断，以便于填充果酱。
将黄桃果酱均匀涂抹在蛋糕的切口上。
装饰步骤：
如果喜欢，可以在蛋糕顶部和侧面涂上一层奶油霜。
使用刮刀或者刀子让奶油霜平滑，或者做出自己喜欢的图案。
可以将一些新鲜黄桃片或者黄桃块放在蛋糕顶部作为装饰。
最后步骤：
将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油霜和果酱夹心定型。
取出后，用锋利的刀切片，享受你的黄桃果酱夹心蛋糕。
这样，一款美味的黄桃果酱夹心蛋糕就完成了。你可以根据个人口味调整黄桃果酱的甜度和蛋糕的装饰，创造出属于自己的特色甜点。
6. 自制蛋糕里如何加果酱
介绍一种在家制作蛋糕的简便方法!
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干(也可以加入自己喜欢口味的果酱)、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦：）