‘壹’ 蛋糕最简单的做法
6 款小蛋糕，简单易做不失败，无添加更健康，孩子一口一个吃的欢
自己为家人做健康而美味的食物，真心的快乐！从一窍不通的新手到轻松做出好吃的点心，其实并不难。今天分享 6 款孩子喜欢的小蛋糕，简单易做不失败，厨房小白也轻松做，孩子一口一个吃的欢，邻居的孩子都馋哭了哦。
1. 椰香玛德琳
材料：鸡蛋 2 个，低筋面粉 65 克，白糖 20 克，椰汁 15 克，玉米油 15 克。
做法：
1. 把鸡蛋和白糖一起放到打蛋盆里，用打蛋器打发到提起打蛋器滴落的蛋液，痕迹不会马上消失就可以了。
2. 把打发的蛋液里加入椰汁和玉米油拌匀。
3. 筛入面粉快速翻拌均匀成细腻的蛋糕糊，把蛋糕糊放入裱花袋挤到模具中。
4. 烤箱 200 度预热，改成 180 度放入烤盘烤制 15 分钟，熟透拿出放凉，密封保存就 OK 了。
2. 芝麻小蛋糕
材料：鸡蛋 3 个，低筋面粉 100 克，白糖 25 克，牛奶 20 克，玉米油 25 克，白芝麻少许。
做法：
1. 鸡蛋和白糖一起放入容器中，用打蛋器打发。
2. 把蛋液里放入牛奶和玉米油拌匀。
3. 筛入低筋面粉快速拌匀，把模具上放上小纸杯，把蛋糕糊放入，顶上撒上少许白芝麻。
4. 烤箱预热，改成 180 度烤制 10 分钟，熟透拿出即可。
3. 动物小蛋糕
材料：鸡蛋 2 个，低筋面粉 40 克，玉米油 20 克，牛奶 20 克，可可粉 10 克，白糖 20 克。
做法：
1. 把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入牛奶和玉米油拌匀，筛入面粉拌匀成蛋黄糊。
2. 蛋清加入白糖打发成蛋白霜，提起打蛋器头上的蛋白霜成三角形就可以了。
3. 把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，切记不要画圈搅拌。
4. 把蛋糕糊舀出少许，加入可可粉拌匀，放到裱花袋里，先把棕色的挤在动物烤盘上，再挤入原色的蛋糕糊。
5. 烤箱 200 度预热，改成 180 度，放入烤盘，烤制大约 10 分钟即可，烤制的时间以蛋糕的大小来做调整。
6. 烤制好之后拿出，晾凉，用巧克力酱点出眼睛鼻子即可。
4. 黑米甜甜圈
材料：鸡蛋 3 个，低筋面粉 90 克，黑米粉 10 克，白糖 25 克，牛奶 20 克，玉米油 25 克，白巧克力少许。
做法：
1. 鸡蛋和白糖一起放到盆里打发，面粉和黑米粉拌匀。
2. 把打发的蛋液里加入牛奶和玉米油拌匀。
3. 筛入面粉和黑米粉的混合粉，翻拌均匀，成蛋糕糊，把甜甜圈模具洗净，倒入蛋糕糊。
4. 烤箱预热，改成 180 度放入烤盘，大约 15 分钟即可拿出。
5. 晾凉后，把白色巧克力融化挤上即可。
5. 火腿香葱咸蛋糕
材料：鸡蛋 4 个，低筋面粉 130 克，玉米油 35 克，白糖 20 克