‘壹’ 蛋糕店生意冷清不用怕 教你一招拓客秘诀再也不怕没生意
一般来说，蛋糕是需要过生日时才订购的，如果不过生日，很少人会去订购蛋糕。买蛋糕的是什么人？通常都是寿星或者寿星的朋友和亲人。那么，我们就要思考应该如何获取这些客户的生日信息。
首先，你可以用打折的方式吸引客户，来购买除蛋糕以外的其他小甜品。然后，让他们填写自己的出生年月日以及电话姓名，告诉他们填写的好处，这个地方一定要想很好的理由让他们填写，因为他们认为填写对他们有好处才会填，所以，他们填写的一定是很真实的，不会以假乱真。比如可以说，只要你填写了这些信息，我们就会在你生日当天短信通知你，可以获得6-8折生日专属优惠券。
然后告诉他们，如果你能填写你家人、同事、朋友等一至两个人的生日，电话联系方式，我们就赠你一款价值20元的甜品。
这样，你通过打折的宣传，吸引了很多的人来购买你们店里的任意一款产品，只要来一个人，你一般就能收到三个客户的联系方式以及生日信息。这样假如一天来30多个客人，你就能获取100个客户信息。
假如一天按100个潜在客户来算，一个月下来你将会抓到3000个客户信息，几乎每天都会有人过生日，然后以发短信或打电话的方式来进行6-8折促销蛋糕，并且送货上门，大约会有八成的客户会愿意订购。
先用小点心作为前期抓潜。来一个客户，抓三个客户。后期打折促销蛋糕，这样一直循环，你就会有永不断续的客户，凡是来买蛋糕的人，你都可以留下他们的联系方式，后面进行促销，生意一定火爆！
我有一个朋友就用这个方法在西安开蛋糕店，通过半年的铺展，现在生意走势一片大好，一个月的销售额已经达到了30万，而且每个月都在成倍数增长，照这样发展下去，预计一年能赚到500万！
‘贰’ 如何把一个蛋糕店打卡成网红地
打造一家网红蛋糕你可以从这几点考虑：1.选址，对任何一家店而言，有人排队购买的前提是有充足的人流量，宜选址在闹市区，人流量与消费能力双高的商场成为这一批食物包装自己、转型升级的好去处。回守各网红美食产品，大多都是在商场中站稳脚跟，将产品打造为中高端精品网红美食店，商场绝佳地理位置带来的，甚至还有产品定价的上扬，商场的人群定位相对更适配。2.装修，一些店也积极打造有设计感的店铺，通过店面的赏心悦目来吸引消费者。店面装修主打ins风，原木风，白色简约风，暗系高冷等等，塑造高级有质感的体验环境。3.有标签化产品，一款蛋糕能不能成为“网红”要看它的优势和记忆点，记忆点也没有那么神秘，只要投其所好下猛料就会有奇效，在口味上创新，赋予新的标签，比如下面的这两种：“芝士就是力量”、“得肉松者得天下”，名字可爱，有新意，让人很有购买欲望。4.高人气，排队对于网红店来说是“吸睛”的一大利器。店铺门前排起的长龙显示出一片生意火爆的景象，引得路过者即便不去排队买，也会好奇地驻足围观一下究竟发生了啥事。如今，人们去排队则不是为了购买稀缺品，或者说不是为了商品本身，而是为了一种象征品。
网红餐饮业的选址要符合它的自身定位。高格调的店会开在商场，卖情怀的要“接地气”地在你常路过的街头，新潮的店自然就在闹市区吸引眼球。但不管是开在哪，商家都会考虑客流量自己消费者消费能力的问题。没有客流，就创造客流。他们“安排”顾客排队，营造一种“人很多，店很受欢迎”的样子，这样一来，会让真正的消费者产生好奇心，从而提高了消费者进行消费的可能性。网红店铺的包装都是和当时的流行接轨的。粉红豹火，店里就放粉红豹；音乐楼梯吸引人，店家就在店里装一个音乐楼梯而店内的设计自然也是要下功夫的，虽然现在的网红奶茶店看起来各有千秋，其实只是产品的定位不同而已，大多都是大同小异。装修风格概括一下就几种:ins风、北欧简约风、原木风只要装潢满足了消费者的场景化体验，就成功了一半。
‘叁’ 请教生意经的商友们：蛋糕店生意火爆秘诀在哪里
蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。每年6月到8月是淡季，从下半年11月开始则进入旺季，因此店主设计相应有效的营销手段，是蛋糕店的生存之本。
1.可在店内配置两张造型别致的座椅，让购买点心的顾客能落脚慢慢品尝，从而强化小店的服务功能。
2.基于竞争的需要，小店可推出与蛋糕并无太多关联的休闲食品，以形成新的利润增长点：比如在夏季推出冰粥和刨冰。
3.手推蛋糕车营销。
4.打造一个响亮的宣传口号。
5.节庆销售。
‘肆’ 如何让甜品店的业绩增长
经营甜品店是用有限的资源创造一个尽可能的附加价值，再用附加价值满足各类食客对美食和心理上的双重要求。
要想提高甜品店业绩首先必须要做到以下四点：“拓客，引客，悦客，留客”。
第一招、拓客
拥有顾客才是关键，甜品店的周边客户群是有限的，同行竞争是很大的，不能打开大门等着客户进来，兵法云“知己知彼，百战不殆”您或许需要专业的机构为您分析周边客群，再制定拓客计划，实施点对点的营销计划。如何拓展客源是基本功也是必修课。每一天都要精气神十足的主动出击，拓展客户渠道。
第二招、引客
引客本身是行动而非概念，鱼儿从门口游过，你有什么“饵”可以让鱼儿进来?你可以用很多手段来提高你甜品店的吸引力，具体方式数不胜数，总结一句话就是“吸引眼球，凝聚焦点才是引客最根本的法则，而实际行动才是重点”。
第三招、悦客
悦客是要理解顾客价值，从而建设健全的管理基本面。客人从进门的第一眼所看到的，从点餐，等餐，用餐，中间入厕，结帐。这些过程中餐厅的任何一个环节，包括看到的感觉，听到的音乐，闻到的气味，接触到的产品等等都是取悦客人最直接的地方。悦客不是一句好听的话也不是仅仅一个微笑能做到的，每一个细节都应该考虑周全，这个就是管理基本面的问题。有时候喜欢去一个餐厅的理由或许就是喜欢那里的一首歌一盏灯。有时你不愿意再去的一个甜品店也可能就是觉得洗手间空气不好。悦客应该从客户角度思考，专注顾客价值。
第四招、留客
留客是要有尊严的满足忠诚客户需求。留客也不是一味的卑躬屈膝满足各类食客怪诞的要求，如同日本料理店不愿意给你烧川菜一个道理，经营需要取舍，有所为有所不为，从而准确抓住主流客群。客人有几个人为你而留?留下来的又如何拴住?拴住了又如何心甘情愿的消费?这直接决定营业额的高低。这是管理的艺术，也是甜品店成败的关键。
只要按照这四步骤经营甜品店，细细品位其中招式，一定有所收获!
‘伍’ 实体甜品店该如何引流
一、店内的环境和氛围也是吸引客户的关键
首先要从装修上下功夫，突出你家店铺的优势，充分的挑起客人的好奇心，吸引客户，产生兴趣，客人才会不由自主地停留。
二、部分商品超低价销售、“拼团”引流
（1)大砍价+小拼团
选择店铺定价较高的热门商品，采用超大的优惠力度，如5折、3折、甚至1折，根据优惠力度设置20——50不等的砍价人数。如79元的草莓蛋糕，20人砍价5折可以购买；原价239元的蛋糕，如果想要花0.01元购买，需要顾客邀请99人砍价乱羡。
(2)小力度拼团
这里的“小力度”指产品单价低、人数拼团范围小，在朋友圈，利用身边的同事或朋友做“微传播”。如，选择20元左右的下午茶，做8~9折的“2人拼团”，让顾客体验优惠，还可以做一轮新品的“微传播”。
三、发放代金券
当你购买了他们的甜品后，如果价格超过5元钱，他们就送你一张2元的代金券，这个券只能在下次购物满5元的时候才可以使用。
对于一个消费者而言，如果他花6块钱购买了一斤的桃酥，然后再领取一张2元的代金券，客户就会觉得，他只花了4块钱就购买了1斤的桃酥。这个价格是非常具有诱惑力的。
四、美食创意,打造独特卖点
人们都喜欢新颖的东西，可以把甜品做成不同的花样，每个星期出一些特别甜点新花样，与其他甜品店与众不同，比如与众不同的包装或者不常规的使用方法,激起用户购买的欲望。你可以通过短视频来进行宣传引流，让消费者主动拍摄美食视频，可以采用拍视频送礼物,拍视频享受优惠的形式,鼓励消费者拍摄一些视频。如果礼物受到欢迎或者是优惠力度够大的话,相信没有人会拒绝,而且这些年轻的消费者是非常乐意将自己拍摄的视频分享给身边的朋友的,相当于二次传播。
五、找有趣店员打造网红,包装品牌人士
在抖音上进行宣传，抖音里有很多商家请吃播博主来试吃,让新店迅速火爆起来,但这种破费的资金太大,最好的方法是商家自己可以包装品牌人员,网红店员可以给店面带来非常大的流量。
六、厨艺表演
不管是什么样的形式,美食一直是受人喜爱的内容。可以拍摄一些餐厅里的美食制作过程,不仅勾起了看视频的网友尝试的愿望,而且还让消费者觉得食品是非常安全和卫生的。厨艺视频可以分两种方向,一种是画风唯美的教学类的甜点美食视频,另一种是炫酷的,师傅炫耀技能的视频。
七、分享家庭实好伏用小技巧
如果是厨师,可以分享哗袜拍家庭实用小技巧,比如产品做法、烹饪技巧等等。通过长期的内容输出会在观众的心中树立权威的形象,后期进行营销的时候观众的接受度相对比较高,消费者更愿意购买你的产品。
八、维护老客户
商家需要与老客户建立良好关系，每天把进店消费频繁的顾客，拉到一个微信群，自已的产品宣传的彩页上，印上自已店里的微信二维码，参与扫描二维码的顾客，可以享受折扣等活动。
始终坚持“诚信为本”的经营思想，做到以人为本，诚信经营。
以优质的服务来博得客户的好感，吸引客户的注意力，不断地树立良好的口碑和影响力。
‘陆’ 怎样才能提高推销蛋糕的技巧
怎样才能提高推销蛋糕的技巧
卖蛋糕的推销技巧1，迎宾员。有个朋友，开了一个蛋糕店，生意很火，他给我总结了两条经验，他说开蛋糕店，口味都差不多，关键在于品牌的运营，品牌的运营，关键是看老板的人气，老板的人气表现在员工身上和老板的朋友身上。
他说他对迎宾员有一个要求，那就是客人来了以后，称呼都要变，变成咱，例如和客人说，咱家是谁过生日啊几个人吃啊，是老人还是孩子啊不要给对方推荐最贵的，而是推荐最合适的，如果对方是2个人吃，那么就要推荐一个小的，千万不要让对方浪费，让对方觉得这个迎宾员是他的人，这个样子对方消费的就非常的开心。
经验一：推销业务的时候，不要推销我们最赢利的，而是推销最适合客户的。2，赠送的金卡他平时出去吃饭的时候，都送给一些新认识的朋友一些金卡，这些金卡等于现金卡，可以到他的店里免费拿蛋糕。他告诉他的业务员，凡是拿金卡的人，虽然是免费，但是要更加的客气，让他从走入这个店开始，就感觉到，这的确是他朋友的店，让他感受到热情，总是觉得不好意思，这个时候虽然他拿的是100元的金卡，但是其实他肯定会付上100元的费用的，这就是规律，如果不能付上100元的，那么他肯定会给推荐一些业务或者是给予其他方面的帮助的。他说，有很多店，都有一个误区，认为是免费的，那么就不正经对待人家了，这种想法本身就是错误的。
怎么向顾客推销蛋糕
要弄清楚客人的想法，客人无非就是两种目的，一种是要求外观的，一种是要求档次和口味的。比如名称，所用材料，生产日期，特别之处，口感如何，手工做法；现在流行的是慕斯坯子或芝士坯子的，把你的蛋糕特色推荐给客人就好了。
销售技巧培训的五条金律：第一：在不能了解客户的真实问题时，尽量让客户说话多打听一些问题，带着一种好奇的心态，发挥刨根问底的精神，让客户多发发牢骚，多提提问题，了解客户的真实需求。
第二：同意客户的感受当客户说完后，不要直接回答问题，要感性回避，这样可以降低客户的戒备心理，让客户感觉到你是和他站在同一个战线上。第三：把握关键问题，让客户具体阐述“复述”一下客户的具体异议，详细了解客户需求，让客户在关键问题处尽量详细的说明原因。第四：确认客户问题，并且重复回答客户疑问你要做的是重复你所听到的话，这个叫做先跟，了解并且跟从客户和自己相互认同的部分，这个是最终成交的通道，因为这样做可以了解你的客户是否知道你的产品的益处，这为你引导客户走向最后的成功奠定基础。第五：让客户了解自己异议背后的真正动机当客户看到了背后的动机，销售就可以从此处入手，想到并且说出客户需要的价值，那么彼此之间的隔阂就会消除，只有这样才能和客户建立起真正的相互信任的关系。
第一次接触蛋糕，怎么向顾客推销蛋糕…谢谢这款蛋糕
怎么向顾客推销蛋糕一个好的销售要学会察言观色，在跟客户交流的时候，要搞清楚客户关心的问题是什么。比如你感觉客户关心的是口味，那么你可以着重讲解这款蛋糕的口味很好，很细腻，好吃不腻，奶粉是动物奶油等等优势，如果是女孩子还可以说热量不高等等这样吸引客户的话术。
如果客户关心的是安全材质这块，你就可以着重讲蛋糕的什么材质优势。
如果客户关心的是价格，你可以推荐你们的优惠套餐，然后说一份钱一份享受，口感是真心的好，可以买一个试试，看跟平时的低价的对比下。绝对不会让你失望之类的。其他的...每个客户关心的都不一样，但是大部分也都是这几大类。所以你平时要积累客户话术，自己总结，相信不久的将来销冠就是你。
‘柒’ 烘焙店的开业营销手段
俗话说，万事开头难。烘焙市场前景虽看好，但经营者要想分上一块大蛋糕，势必要在开业之际下一番苦工。那么烘焙饼店该如何做好开业营销活动，吸引人气，推广品牌呢?下面我就带大家一起来详细了解下吧。
烘焙店的开业营销手段
一、宣传挡板
用一块与门面大小相当的木板，用喷绘制作大小相当的宣传画，贴于木板上。既护维了街道环境，又做了宣传。
开店前20天左右，在您的饼店装修期间，立于门面。上印刷广告语：“热烈祝贺**面包店第**分店隆重开业”或“**面包店第**分店，还有**天隆重开业”等等
作用：宣传预热，宣传画上字体尽量大，用饼店自己的VI，颜色尽量明显。
二、派发开业赠券
提前一周左右，在店门前派发。每人一张，凭赠券可免费领取小礼品一份(如小蛋糕等)。
注意要点：
1、每人只限领一份小礼品。
2、小礼品发放处不可在收银台，可以在店门口专设礼品兑换台。
3、小礼品现场包装，动作不可过快，主要目的在于造成排队的热闹景象
作用：在开业前就对消费者做提前宣传;开业当天造旺人气，吸引消费者
三、上门赠送品尝
派店员穿上工衣，晚上6点至9点，带上面包或者蛋糕，配上产品宣传单，走到消费者家中，敲开消费者的家门，向每户消费者赠送一个面包或者蛋糕，并配上一张产品宣传单。
敲开门后，用语是：“您好，我们是楼下马上要开业的**面包店，这是我们生产的**面包，送给您品尝，我们*月*号开业，欢迎您光临。”
注意要点：
1、适用于住宅社区型商圈，每户消费者只能赠送一个。不能重复赠送
2、加强对人员的管理保证能赠送到户，对于服务态度和服务用语一定要培训到位。
3、宣传单上可配上优惠券
4、每个店员每晚可赠送100户消费者，尽量安排3个店员，在开业前15天上门赠送，共计可赠送4500户消费者。
作用：没有比产品本身更好的宣传了，在开业前15天，让周围的4500户消费者，都听到，看到，尝到我们的产品，对于门店今后的经营奠定了扎实的基础，费用约1万元左右。
四、开业当天宣传做势
汽球是最好的节日气氛装点，扎氢气球(或天燃气)，持续放气球升空，吸引眼球。此方法好利、巴黎贝甜等饼店常用。
鲜花灯光，或者您的创新的举动，让这一天成为一个节日。
音乐+表演，唱歌跳舞，舞狮等，做成热闹气氛
作用：使饼店开业闪亮登场，吸引消费者，一炮打响。
五、开业促销
特价促销，原价**元，开业酬宾特价**元。
赠送促销，买一送一，买二送一。凡购满**元金额送**，或买**送**，或给每个小孩赠送一个**糖果。
组合促销，把面包和饮料组合配搭，以更优惠的价格销售
注意要点：
1、一定要注明促销截止日期。
2、促销力度要够大，目的是要做足宣传效果，切忌不温不火。
六、特殊服饰
突出喜庆鲜亮的特色，吸引消费者，或者是可穿扮成饼店的吉祥物。
在各个节目都可以根据节目特色穿扮，比如端午节，员工可以佩戴粽子型装的帽子
作用：吸引消费者的注意力，利用其好奇心，让消费者能够记住。
七、赠送开业庆纪念品
比如购物袋、汽球、卡通笔等赠品。
限塑令禁止了塑料袋的无偿提供，可制作印有“**饼店第**分店开业庆典”字样的购物袋，赠送给消费者。
作用：吸引消费者，现在购物袋无论在任何地方都需要花钱购买，利用消费者贪小便宜的心理。并且购物袋有长期宣传广告的作用。
其他分店也可以同时对消费者有偿提供该种购物袋，宣传其饼店的规模和实力
八、特色活动
需要店门前有一定的场地，一般需要语言表达能力强的主持人，做特色活动，让消费者参与。
如：儿童蛋糕DIY比赛，让小孩子参加，动手给小蛋糕标花，然后每组比赛，评奖。
面包营养知识有奖问答，主持人先念营养知识，然后让观众回答，给予发奖。
飞标，投篮等带有一定竞技性的活动，然后给优胜者奖品。
注意要点：此活动成功与否关键点在于主持人营造气氛，号召消费者参加的能力。
作用：让消费者参与，让更多的消费者围观，为门店骤拢人气。
九、抽奖活动
开业期间，进店购物的顾客，均可抽奖，现场设立抽奖箱。
消费者从抽奖箱内摸出一张购物券，金额为1元，2元，10元，20元。四种，在店内购物可代替现金使用。
消费者每买满30元的物品可抽一张，多买多抽。
注意要点：购物券上面需要做详细的使用说明，并且要清晰印出有效日期。维持好秩序，做好记录
这九点仅是抛砖引玉，开店造势的方法还有很多，相信您此时心中一定有了更多更好的想法。
烘焙饼店怎么做好营销管理
许多人会说，烘焙营销管理就是管市场，管客户，无非是一些款项，数据，销售报表等等，但我说，管理这些数据、报表等只是最基本的管理，如果这样，无须烘焙饼店大张旗鼓地招聘营销经理，天天求贤若渴，满天下猎头，上述工作完全可以招聘一两个文员既可进行系统管理，就像目前珠三角众多的“三来一补”和代工企业一样，只要有几个营销文员就好了，不必要进行市场开发，也不需要售后服务;笔者从事市场营销多年，也与不少烘焙老板打过交代，每每谈及市场营销，及营销管理，老板们都一头雾水，满眼迷茫，常常扼腕叹息，心楸不已。
营销是个系统工程，营销管理同样繁琐复冗，对于市场营销的数据、报表之类，仅是基础性工作，笔者认为，烘焙饼店营销管理要管以下几个关键问题：
关键问题一：营销管理，管的是市场战略、政策、规划的执行和变化调整、产品销售进程，以及未来的市场发展。
对烘焙销售人员而言，营销就是销售，就是卖产品，但是，在烘焙饼店或营销经理看来，营销是产品在现在、将来阶段性市场中的一切表现，烘焙销售人员关注的是销售额是否见长，而烘焙饼店应该看到的是，产品还有多久的生命周期、多长的销售动力，还有，目前的市场中，烘焙饼店的烘焙产品和营销政策是否适应市场趋势;对大型企业和知名品牌而言，最忌讳的是追求短期利益，而忽略了长期发展源泉，及品牌的扩张价值，所以说，营销管理要关注隐藏在产品营销背后的市场发展和变化，管的也是这种危机观念、竞争观念和发展观念。
关键问题二：营销管理，管的是销售人员的心态，以及对市场的掌控能力。
大部分饼店都进行过营销培训，但笔者敢说，很少有烘焙饼店进行营销管理培训，偶有参加过营销管理培训的，基本上是“蜻蜓点水”，浅尝辄止，更可笑的是，许多人压根就没做过营销，也不具备职业履历，却给一大帮在市场一线爬摸滚打过的销售人员讲营销，实在令人哑然;曾经经历过一件类似事情，深圳某一大型培训公司，据说在国内有很多分支机构，其在汕头的分公司给一家企业的十几个区域经理做营销培训，老师比该公司所有的区域经理还年轻，纯属半路出家，是那种为了培训而做培训的小伙子，结果可想而知，培训不了了之，因为碍于面子，该企业所有区域经理非常耐心地听完，可一出门，便唏嘘一片，说，这哪是培训?完全忽悠人嘛!
营销管理者，或者说管理营销的中高层人员，本身是市场营销的实践者、先锋队员，即具有单兵作战的能力，又可以团队协作，即是单兵作战的模范，也是团队管理的核心领导。在各种具体的市场活动中，不但本身能管理好市场和教会销售人员管理好市场，还应能管理好销售人员心态，善于调动、激发销售人员的潜能，以保证市场营销工作的顺利开展。
关键问题三：营销管理是企业管理中的核心，也是企业管理之首。
这里分两种情况，一种是销售型企业，比如阿迪达斯，这种企业没有工厂，属轻资产型企业，没有生产环节，根本不存在生产管理，所以，这类企业管的是销售和市场，管的是品牌和市场价值，对它们而言，市场营销与营销管理相比，营销管理更重要，这也是企业管理之核心。另一种是集研发、生产、销售于一身的企业，国内许多企业，尤其在珠三角、长三角、西南等地区，此类企业面临复杂的管理程序和环节，像富士康在深圳的工厂，近30万人的生产基地，连普工都有5、6个层级，到了管理层，竟然有14个层级，多么庞大的管理队伍和环节，可是，这么多层级的管理为的是什么?为的是保证代工的订单不能出丁点差错，为的是富士康的品牌形象和信誉，否则，一切营销努力付诸东流，再看富士康的营销管理，从产品的应用研究、市场调查、产品苛刻地测试、到用户试用、市场试销、到最后的质量评估反馈，环环相扣，严谨苛刻至极限，所有的工作已经量化到“秒”，就像郭台铭所说的那样：提升教导力，树立毫无瑕疵的国际形象，创造永续价值!
因此，无论是哪种类型的企业，所有的管理都服务于营销，从市场营销中来，还得回到市场营销中去。
关键问题四：营销管理，管的是未来的市场和品牌发展。
笔者发现，大部分烘焙管理者普便把产品等同于品牌，以为，只要产品一进市场，品牌就有了，这绝对是个“童话式幻想”，就像做梦，恍惚历历在目，其实是过眼烟云，昙花再现。
在烘焙饼店营销管理中，品牌的管理是重中之重，但是，在市场磨合初期，无品牌的说法。大家都知道，品牌的内涵很多，既有有形的，也有无形的，它需要积累，需要演化，需要包装，当然也需要过硬的品质和持续增长的销售数据，然而，这一切都需要时间的洗礼和市场的证明，这个洗礼和证明的过程就是管理的过程，其管理工作看得见，需持之以恒，但是，其过程却摸不着看不见，谈营销管理时，烘焙饼店管理者应看到这些背后的工作和品牌的发展。
‘捌’ 新开的私房蛋糕店如何营销呢
如果你是刚开始创业，什么都摸不着头脑，建议您考虑找个靠谱的加盟品牌吧。以下内容是我从大的方向总结的一些开蛋糕店要考虑的问题和建议，希望对你有所帮助。
加盟一家知名品牌的蛋糕店，会比自己从零做起开店更容易。加盟商除了进行技术方面的培训，还会进行运营、推广、管理、店面升级等方面的帮助。相当于手把手教你创业开店，省了很多摸索的时间和犯错误的成本。
虽然烘焙市场存在种种问题，但是老板们如果能够解决以下痛点，入场未来将大火的烘焙行业，未尝不是一个较好的选择。下载‘商机去哪儿’app了解更多。
3，与茶饮结合，丰富产品线
我们可以根据消费能力的不同，推出高中低三个档次的产品，以此扩大消费人群。
另一方面，2018年，茶饮市场异常火爆，“茶+糕点”的模式成为市场新宠，我们可以加入奶茶、果茶等产品，提高客单价。下载‘商机去哪儿’app了解更多。
4，做好外卖业务
虽然烘焙店铺借助外卖平台盈利难，下载‘商机去哪儿’app了解更多。但我们必须顺应时代趋势，入驻外卖平台。
可以参照外卖平台上销售业绩不错的同行，改良产品和服务，严把质量关，规划好配送时间和费用，从而拓宽盈利渠道。