一般喜爱烘培得人都是会从小蛋糕着手，实际上小蛋糕的确算得上蛋糕烘焙种类之中最基本的一种了，只需要略微留意一些，是绝对不会不成功的。大家最先提前准备5个新鲜鸡蛋，90克的低筋粉，糖粉，植物油和纯奶。把鸡蛋清、蛋黄分离，在鸡蛋黄之中添加30克的糖粉、牛乳和适当的食用油，用搅拌装置彻底拌匀，此刻大家在放进筛粉的低筋粉，往往先要把低筋粉筛粉，是为了避免滴滴打车小麦面粉在里面产生小疙瘩。
如果能够学好制做这一款小蛋糕，别的的市场也就不是问题了，终究这一款是基本中的基本。以后再制做别的生日蛋糕的时，还可以选用这类做法，特别的省心便捷。
⑵ 如何用蛋清做蛋糕
如何用蛋清做蛋糕：
一、
1. 准备材料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶、黄油、泡打粉等。
2. 分离蛋清与蛋黄，只使用蛋清部分。
3. 将蛋清打发至起泡，加入白糖继续打发至硬性发泡。
4. 加入低筋面粉和泡打粉混合均匀，小心不要消泡。
5. 倒入模具，放入预热好的烤箱中烘烤。
6. 完成后取出，晾凉即可食用。
二、详细解释：
材料准备
制作蛋清蛋糕，需要准备新鲜的鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶等基础材料。此外，为了增加蛋糕的口感和香味，还需要准备一些辅助材料，如黄油和泡打粉。
分离蛋清与蛋黄
使用专门的蛋清分离器或者小心手动地将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，确保只使用蛋清部分。蛋黄会影响蛋糕的口感和质地。
打发蛋清
将蛋清倒入搅拌碗中，加入少量白糖后开始打发。随着不断的搅拌，蛋清会逐渐变得粘稠并起泡。持续打发至硬性发泡状态，即蛋清变得像奶油一样。
混合面糊
将低筋面粉和泡打粉混合后，筛入打发好的蛋清中。小心地将面糊搅拌均匀，避免消泡。根据需求可以适量添加牛奶调整面糊的稠度。
烘烤
将面糊倒入预先准备好的模具中，放入已预热的烤箱中烘烤。根据烤箱的功率和蛋糕的大小，调整烘烤时间和温度。
完成与食用
当蛋糕烘烤完成后，取出晾凉。待完全冷却后，即可切块食用。蛋清制作的蛋糕口感轻盈、组织细腻，非常适合喜欢清爽口感的人群。
制作蛋清蛋糕的关键在于蛋清的打发和面糊的均匀混合，按照上述步骤操作，可以制作出口感松软、组织细腻的蛋清蛋糕。
⑶ 怎样自己在家利用电饭煲做出美味的蛋糕
一、怎样自己在家利用电饭煲做出美味的蛋糕？
以上就是关于怎样自己在家利用电饭煲做出美味的蛋糕的全部内容，希望对您有帮助！
⑷ 可以只用蛋清制作蒸蛋糕吗
引言：许多担心吃蛋黄会肥胖的人，并且有的崇尚健康饮食的人会觉得吃蛋糕能量太高了，是因为里面含有的奶油和鸡蛋能量太高，所以有时候很喜欢吃蛋糕，却舍不得想吃，因此有的人就会想，能不能用蛋清做蛋糕呢，这样不仅能够吃蛋糕还能够降低摄入的能量。
首先我们都知道鸡蛋清中不含蛋白质，能够提供人体所需要的主要蛋白质种类，并且鸡蛋白中的脂肪含量几乎为0，是一些减肥人士的爱好食品，而且鸡蛋白还可以做成许多的美食，比如含有鸡蛋白的蔬菜汤和带着肉馅儿的肉蛋。
⑸ 用鸡蛋怎么做蛋糕
首先，准备三个新鲜的生鸡蛋，将鸡蛋清和鸡蛋黄小心翼翼地分离，分别置于两个碗中，操作过程中要确保不沾到一滴水。
接下来，拿起三根木筷，开始将鸡蛋清打成泡沫状。在打发的过程中，先加入一点点盐和一勺白砂糖，持续搅拌至鸡蛋清变得有些稠时，再次加入一勺白砂糖，继续打发。这个过程需要耐心和持续的努力，大约需要10分钟的时间，直到鸡蛋清变成鲜奶油状，木筷能够稳稳地立在其中。这一过程虽然有些辛苦，但看到成果的那一刻，一切努力都是值得的。
与此同时，在另一个装有鸡蛋黄的碗中，加入一茶匙白砂糖和适量的面粉（约三勺出头），再倒入十二勺牛奶或半袋牛奶，轻轻搅拌均匀。这时，需要将一部分打发好的鸡蛋清倒入鸡蛋黄中，拌匀后，再将剩余的鸡蛋清加入并搅拌均匀。
现在，取出电饭煲或电饭锅，先通电并按下煮饭键进行预热，大约30秒后，在锅中涂一层油以防止粘锅。然后，将混合好的蛋液缓缓倒入锅中，轻轻震动几下以排出气泡。再次按下煮饭键，等待2分钟后，用一块湿毛巾捂住通风口，焖20分钟。之后再次按下煮饭键，直到程序结束。这样，一道美味的蛋糕就完成了。
整个过程虽然有些繁琐，但每一步都是为了让蛋糕更加美味可口。希望这个食谱能给大家带来愉快的烹饪体验。