⑴ 小姐姐都喜欢的奶酪蛋糕，具体是怎么做成的呢
轻奶酪蛋糕出炉后 千万不要不必翻面 和海绵蛋糕不一样 出炉自然冷却即可以轻轻松松出模,流程一：将奶油奶酪放到碗里，室内温度软化，房间内温度过低是可以隔水加热软化操作步骤是锅内烧开水，维持度上下，调至最少火，渐渐地加温，当奶油奶酪变绵软时添加鲜奶油和牛乳，充足混和三者并搅打至丝滑流程二：拌和好的奶酪糊分三次添加完全溶化的无盐黄油，边添加边搅拌均匀流程三：将鸡蛋的蛋黄和蛋白质分离出来，再搅打好的奶酪糊里添加三个鸡蛋黄，加一个拌和，一个要搅打匀称，丝滑流程四：在奶酪糊中筛粉入低筋面粉和玉米粉，用橡皮擦刮板或打蛋机搅拌流程五
生日蛋糕取下后分钟旁边便会分离出来，立刻倒出来就可以成功出模，千万别翻面，应当正脸朝上置放，这个时候出模的生日蛋糕详细，好看且不容易收缩，降温后就可以服用或是放冷藏室到第二天应用即然它不用注重澎涨的实际效果，那它也不必须像戚风蛋糕一样用阳极氧化的磨具，事实上它必须的是不粘的固底磨具，由于要浴水加热避免水进到面浆。便是由于一般用不粘磨具来烤轻奶酪蛋糕，因此在出炉后如果翻面，生日蛋糕便会立即脱落下来，也起不上像海绵蛋糕那般翻面避免作用力舒张压的实际效果。只需能做到绵软、入口就化、并没有牛奶布丁底便是较为取得成功的轻奶酪蛋糕了
⑵ 能否指点下白脱牛奶椰蓉蛋糕的美味做法
双倍椰蓉戚风蛋糕的做法
牛奶+食用油+椰子油混合打匀
⑶ 全能椰蓉馅，面包吐司蛋糕全适用，你知道是如何做的吗
全能椰蓉馅，面包吐司蛋糕全适用，你知道是如何做的吗？
椰丝是椰丝和椰粉混合的化学物质，来自于南方地区特有的椰子350。椰丝有着纯天然深厚椰子350香味，吃着沙沙作响的，大家都喜欢这个味道与口感。一提起椰丝，大伙儿最开始首先想到的就是椰丝球，一个个可爱呆萌、馥郁香酥，只一次就喜欢的味道。那用椰丝制作而成的椰蓉馅是一种我们都喜欢的西式甜点再加上裹皮，主要包括椰蓉面包、切片面包、生日生日蛋糕等，经常应用椰蓉馅。
现在也有现有椰蓉馅，老是感觉找不到自己所作出的椰蓉馅香气扑鼻；而且，本身所作出的椰蓉馅在使用现煮，健康安全，吃起让人舒服。今日，帮我朋友们详细介绍一款全能椰蓉馅详细做法，切片面包吐司蛋糕全可以用，在家也能轻松做出。
⑷ 面包和蛋糕的做法
蛋糕制作方法
一奶酪海绵蛋糕
1、cream cheese 233克 加牛奶155cc一起泡半个小时
2、将1、隔热水拌匀至无颗粒状 再加入奶油150克 拌匀离火
3. 略将温后分批加入蛋黄4颗拌匀 在加入筛过的玉米粉15克 低筋面粉30克拌匀
4. 4颗蛋白加入100克的糖打至8分发 在加入柠檬汁一颗在加入筛过的玉米粉15克 低筋面粉30克拌匀
5. 将1/3的蛋白先拌入 3.里 在加入1/3 蛋白 在加入其余的(蛋白要由下而上轻拌至面糊有弹性，拌过头成水的蛋糕则发不起来)
6. 模型抹油洒椰子粉
7. 隔水蒸烤，400F上下火烤15分钟，300F 上下火烤1小时
二戚风蛋糕
1. 蛋黄4个与细砂糖30克打发
2. 慢慢加入40克的沙拉油继续打发
3. 慢慢加入30克冷开水扮匀
4. 筛入70克低筋面粉和1/4小匙泡打粉 轻轻扮匀
5. 蛋白4个打到有些发泡 慢慢加入50克细砂糖 打到硬式发泡
6. 把1/3的蛋白糊和蛋黄糊拌匀
7. 把6倒入剩余的蛋白糊轻轻快快拌匀
8. 190度烤箱育热 10分钟
9. 190度烤到着色 后 转成150度再烤25~30分
三 黑巧克力蛋糕
A. 鸡蛋两个分开蛋黄（2）和蛋清（1）
B. 黄油 75g（3）-稍微熔化一下 （微波炉15秒钟就可以）
C. 牛奶 1dl （4）
D. 白沙糖 100g （5）
E. 臻子果仁粉125g （6）
F. 75g白面粉+半小包baken粉（均匀搅拌一下）（7）
G.（专用烹调的）（黑） 巧克力 150g （8）
[过程] ：
1。将（2）-（7）材料放容器里搅拌均匀。
2。最后再将（8）浸入冷水中，微波炉1分钟熔化巧克力。慢慢将水倒掉。加入进容器里一起搅拌。
3。最后用厨房搅拌器将（1）打成白色的泡沫状，手动地搅拌入容器里的物质里。(不要太时间长）
4。准备烤箱--上下烘烤键，温度-180度。
5。准备长方形摸具（自己经验多了，根据重量，模巨大小形状而设定烘烤时间的）25-30cm长度即可。然后再内侧铺上蜡纸。
6。装入模具，放入烤箱中层。
7。别忘了设定闹铃--50-55分钟。
待到蛋糕成型，用温度计插入看内部是否已经可以了。
⑸ 如何自制一份百吃不腻的椰蓉馅
椰蓉馅是一种非常受欢迎的甜点馅料，它的主要成分是椰蓉，通常还会加入糖和其他辅料以增加风味。制作一份百吃不腻的椰蓉馅，关键在于选用优质的原料和掌握合适的甜度。以下是一份详细的椰蓉馅制作指南：
材料准备：
干椰蓉：200克
细砂糖：100克（根据个人口味可适量增减）
牛奶或椰浆：50毫升（可根据需要调整）
黄油：30克
玉米淀粉：10克（可选，用于增加稠度）
香草精：几滴（可选，增加香气）
制作步骤：
椰蓉处理：将干椰蓉放入干净的平底锅中，用小火慢慢翻炒至微黄色，这样可以去除多余的水分，使椰蓉更加香脆。注意不要炒糊，以免影响口感和味道。
糖浆制作：在另一个锅中，加入细砂糖和少量水，用中小火加热至糖完全溶解，煮成糖浆。这一步是为了使糖更好地融入椰蓉中，避免颗粒感。
混合材料：将炒好的椰蓉倒入糖浆中，迅速搅拌均匀，使每一粒椰蓉都裹上一层薄薄的糖浆。然后加入牛奶或椰浆，继续搅拌均匀，让液体充分被椰蓉吸收。
增稠处理：如果喜欢更稠密的馅料，可以将玉米淀粉与少量牛奶或椰浆混合，调成淀粉水，然后倒入椰蓉糖浆中，快速搅拌，避免出现颗粒。
加入黄油：将黄油切成小块，加入正在冷却的椰蓉糖浆中，搅拌至黄油完全融化并且均匀分布。
调味增香：根据个人喜好，可以加入几滴香草精或者其他食用香精，增加椰蓉馅的香气。
冷却定型：将混合好的椰蓉馅放置在容器中，待其自然冷却至室温后，放入冰箱冷藏几小时，使馅料更加稳定，易于成型。
最终检查：取出冷藏的椰蓉馅，检查其稠度和味道，如果太干可以适量加入牛奶或椰浆调整，如果太湿可以适量加入干椰蓉吸收多余水分。
注意事项：
选择新鲜优质的椰蓉，新鲜的椰蓉香味浓郁，口感更佳。
控制好火候，避免炒糊椰蓉。
糖的量可以根据个人口味调整，不宜过多，以免过甜。
加入的液体量要适量，过多会使馅料过于湿润，不易成型。
冷藏过程中可以适当搅拌，防止黄油分离。
通过以上步骤，你可以制作出一份既香甜又不腻的椰蓉馅，适合用来填充各种糕点，如月饼、面包、蛋糕等，让你的甜点更加美味诱人。记得在享用时，可以根据个人喜好搭配其他食材，比如坚果碎或者果干，以增加口感和营养。
⑹ 请问这种蛋糕外面裹的那一层是什么
烤熟的杏仁片
⑺ 蛋糕边上有什么
蛋糕的边缘装饰五彩斑斓，令人赏心悦目。常见的装饰有奶油花边，它们以不同的颜色和形态点缀着蛋糕边缘。此外，椰蓉和燕麦片也被巧妙地撒在蛋糕边上，增添了一丝自然的香脆口感。
巧克力碎和花生碎的加入，不仅增加了口感层次，还让蛋糕边缘显得更加丰富。杏仁碎则为蛋糕带来了一丝丝清新的坚果香气。而葡萄果肉、绿葡萄干、青葡萄干、红葡萄干和车厘子的点缀，不仅为蛋糕增添了鲜艳的颜色，也带来了果香的甜美。
奥利奥饼干碎的加入，让蛋糕边缘的口感变得更加丰富。黄桃和菠萝的果肉，为蛋糕带来了清新的水果风味。水蜜桃和寿桃的果干，为蛋糕增添了一丝甜蜜的口感。蜜豆则为蛋糕带来了独特的甜味。
薰衣草奶油花和玫瑰奶油花的加入，为蛋糕带来了浪漫的气息。薰衣草奶油花呈现出紫色、粉色等多种颜色，玫瑰奶油花则有红色、粉色、青色、紫色、蓝色、绿色等多种颜色，它们的形状各异，有的像百合花，有的则像细腻的花瓣。
这些装饰不仅让蛋糕看起来更加诱人，也为其增添了更多的层次感和口感。无论是视觉还是味觉，这样的蛋糕都能带给你无尽的惊喜。