㈠ 新手学翻糖蛋糕难不难容易上手吗
如果说是新手制作翻糖蛋糕的话肯定是比较难上手的，因为它的操作步骤还是比较困难，可以参考一下的一些步骤：
1.将鲜红色翻糖饼干揉匀，用擀面棍擀成薄皮，随后用捏塑刀裁发展条。
2.将浅绿色翻糖饼干揉匀擀成薄皮，用捏塑刀剪出总宽同样的条形(浅绿色条形需比鲜红色条形细窄)。
3.将裁好的浅绿色细细的背面涂进水后黏贴在生日蛋糕表面，线框中间间隔要相同。
4.将鲜红色条形背面涂进水后先后黏贴在生日蛋糕表面，线框中间间隔要相同。
5.将鲜红色、浅绿色条形伸缩成气球花，先后粘合在生日蛋糕顶端。
6.将乳白色翻糖饼干揉匀后擀成薄皮，用花压模派出所需要的花朵。
7.将花朵先后拿放到棉垫上，用豆形棒由性格外向内划压，使花朵当然翻翘。
8.翻翘好的花朵反面往下，用豆形棒指向花朵管理中心往下压出来凹形槽。
9.取一小块乳白色翻糖饼干各自搓好多个小锥型，尖口在下圆口在上用无名指或拇指将圆口挤扁后捏出凹形槽，随后将尖口插在细竹签子上，做为花托。随后用针形棒圆口先后将花朵粘合在事前搞好的乳白色小花托中。
10.用剪子将花朵先后插在生日蛋糕面顶端就可以。
㈡ 我做的蛋糕为何一边翘的很高，而一边不翘
面粉鸡蛋等用料搅拌不均匀。蛋白没准消泡了,搅拌的时候一定要划十字，千万别划圆搅拌
。另外受热不太均匀也会这样的。
㈢ 年轮蛋糕卷怎么弄
1、备好原料：鸡蛋，蛋糕粉，牛奶，植物油。
2、鸡蛋打入碗里，倒入蛋糕粉。再加牛奶，把碗里所有原料搅匀。
3、平底锅内薄薄抹一层植物油，开小火，然后舀入适量面糊，晃动锅子，使面糊铺满整个锅底，越薄越好。
4、待面皮的边缘翘起，中间稍微鼓起，就表示熟透了，然后把面皮卷起来，放在锅的一端。
5、再舀入适量面糊，晃动锅子，使面糊均匀的摊开。
6、面皮熟透后，用之前的蛋糕卷将面皮往相对的方向卷起，然后放到锅的另一端。
7、依次煎完碗中所有面糊，最后成为一个大蛋糕卷，在锅中用小火稍微再煎一会。
8、煎好后切段，摆盘，配上牛奶、水果、奶茶、咖啡等，很百搭滴一款简易点心就这么完成啦 。