❶ 电饭锅做蛋糕的做法
电饭锅做蛋糕的做法如下：
一、准备材料 低筋面粉90克 玉米淀粉25克 鸡蛋4个 浓稠酸奶270克 细砂糖60克 柠檬汁或白醋几滴
二、制作步骤1. 分离蛋黄蛋白：准备2个无水无油的打蛋盆，将蛋黄和蛋白分开。2. 搅拌蛋黄酸奶糊：在蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。3. 筛入粉类：在蛋黄奶糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉。4. 混合面糊：用打蛋器搅拌均匀，使面糊呈现细腻均匀状。如面糊过干，可适当添加酸奶。5. 打发蛋白：蛋白中加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋头有大弯钩状态。6. 混合面糊：将打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合均匀，注意避免画圈消泡。7. 倒入电饭煲：电饭煲内胆底部刷少许油，将混合好的蛋糕糊倒入内胆中。8. 启动电饭煲：盖上盖子，启动电饭煲的“蛋糕”键，时间设定为50分钟。
等待电饭煲完成烹饪后，即可取出享用美味的电饭锅蛋糕。
❷ 如何用电饭煲做美味的蛋糕
使用电饭煲制作蛋糕是一种简便且不需要烤箱的方法。以下是一个基本的电饭煲蛋糕食谱，以及详细的步骤说明：
材料：
低筋面粉：200克
糖：100克（根据个人口味可适量增减）
鸡蛋：3个（室温）
牛奶：100毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
香草精：几滴（可选）
盐：一小撮
工具：
电饭煲
搅拌碗
打蛋器或搅拌器
筛子
橡皮刮刀
步骤：
准备材料：将鸡蛋和糖放入搅拌碗中，准备用于打发。同时，量好其他材料的分量。
混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐过筛，确保没有颗粒和块状物。
打发鸡蛋：使用打蛋器或搅拌器，将鸡蛋和糖打发至体积膨胀、颜色变浅，呈现出浓稠的糊状。
加入液体材料：将牛奶、植物油和香草精加入鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
混合干湿材料：将干性材料分次筛入液体材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
电饭煲预热：将电饭煲的内胆取出，涂抹一层薄薄的油，然后放回电饭煲中，选择“保温”功能预热几分钟。
倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入预热的电饭煲内胆中，轻轻敲打几下，让表面平整，同时去除大的气泡。
开始烹饪：关闭电饭煲盖子，选择“煮饭”功能，让其开始工作。大多数电饭煲会在大约45分钟后自动跳到“保温”模式。
检查成熟度：当电饭煲跳到“保温”后，不要立即打开盖子，让蛋糕在里面静置10-15分钟。之后，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，说明蛋糕已经熟透。
取出蛋糕：打开电饭煲盖子，小心地将蛋糕从内胆中取出，放在冷却架上冷却。
装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上糖粉、涂抹奶油霜或者覆盖水果等。
注意事项：
不同型号的电饭煲加热方式和功率可能不同，因此烹饪时间可能会有所差异。建议第一次尝试时多观察蛋糕的烘烤情况，以便调整时间。
为了避免蛋糕塌陷，确保所有材料都是室温下的，特别是鸡蛋。
电饭煲蛋糕通常比较湿润，如果想要更松软的口感，可以适当增加泡打粉的用量。
通过以上步骤，你可以在没有烤箱的情况下，使用电饭煲制作出美味的蛋糕。这种方法简单方便，适合家庭制作小批量的蛋糕。
❸ 如何在电饭煲中制作美味的蛋糕
在电饭煲中制作美味蛋糕的步骤如下：
准备事项：
- 清洗电饭煲内胆，并涂上一层薄薄的食用油以防粘。
制作蛋糕饼底混合物：
- 取2个鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀至糖完全融化。
- 加入黄油和牛奶，继续搅拌均匀。
混合干粉：
- 将蛋糕粉混合均匀并过筛。
- 将过筛后的干粉加入蛋液中，用刮刀或橡皮刀搅拌均匀至面糊光滑。
将混合物转入电饭煲内胆：
- 将混合好的蛋糕面糊倒入电饭煲内胆中，平均地抹匀表面。
开始烘烤：
- 将内胆装回电饭煲，按下烹调键，选择“烧烤”模式。
- 烤制时间至少为30分钟，具体时间可根据个人口感调整。
出锅与享用：
- 烘烤完毕后，拔掉电饭煲插头，取出内胆。
- 待蛋糕稍微冷却后，切成适合大小即可享用。
注意事项： 在制作过程中，要确保所有材料都已充分搅拌均匀。 烘烤时间可根据电饭煲的功率和蛋糕的厚度进行适当调整。 取出蛋糕时要小心，以免烫伤或损坏蛋糕。
❹ 怎么用电饭煲做蛋糕
既然蛋糕这么美味，那到底应该怎么做呢？其实蛋糕的做法非常简单，而且这次我给大家分享的做法是用电饭煲烹饪，也就是说没有烤箱也能轻松做出一道美味的蛋糕。整个过程中我们只要稍微细心一些，那么基本上就很难失败了。下面话不多说，今天就给大家分享这道电饭煲做蛋糕的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：低筋面粉两百克
做蛋糕之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于这道蛋糕的做法，已经有了更深的认知。其实这道蛋糕的做法具体可以分为两步，第一步打发蛋白，这一步一定要把蛋白给它打发好，否则做出来的蛋糕就不够蓬松，吃起来硬硬的那就有些失败了；第二步就是蒸，这一步最容易失败的地方就是糊底，曾经我三次用电饭煲做蛋糕，其中两次稍微有些糊底，这一步一定要格外的上心才行