Ⅰ 做戚风蛋糕的时候蛋糕油要怎么加
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
Ⅱ 做蛋糕油是和面的时候放，还是放在锅底
不知道亲说的是什么蛋糕，
一般做戚风蛋糕，也就是蛋糕胚。都是在和蛋黄糊那一步和面。
把蛋黄里加水搅拌，再加糖搅拌均匀后加入油搅拌。
如果用电饭煲做也不用在锅里抹油，因为戚风蛋糕就是需要往上爬来增加高度的。
Ⅲ 用蛋糕油怎样做蛋糕1
准备材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、糖70克、盐1克、蛋糕油50克、水50克、白醋几滴
1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；
