1. 面包机版海绵蛋糕做法大全
面包机版海绵蛋糕的制作方法如下:
所需材料: 主料:面粉80g,鸡蛋6个,玉米淀粉20g,绵白糖60g 辅料:玉米油30g
制作步骤:1. 准备材料:首先,称量好所有需要用到的原料,确保分量准确无误。2. 打发鸡蛋:将鸡蛋打入一个无水无油的盆中,先加入一半的白糖。使用电动打蛋器将蛋液打发至起泡,然后再加入剩余的一半白糖,继续打发至蛋液表面画出的纹路不会立即消失,这表明蛋液已经打发到位。3. 混合面粉和淀粉:将面粉和玉米淀粉混合均匀后,筛入打发好的蛋液中。使用翻拌或切拌的手法,将面粉与蛋液混合均匀,直至没有干面粉颗粒。4. 加入玉米油:在混合好的面糊中倒入玉米油,继续翻拌或切拌,使面糊变得细腻光滑。5. 倒入面包桶:将制作好的蛋糕糊倒入面包桶中,下面垫上毛巾,然后用力震几下,以排出面糊中的气泡。6. 预热面包机:提前5分钟开启面包机的烘烤功能键进行预热。7. 烤制蛋糕:将装有蛋糕糊的面包桶放入预热好的面包机中,烤制40分钟。8. 出炉:烤制完成后,香喷喷的海绵蛋糕就可以出炉了。
小贴士: 在打发鸡蛋时,要确保打发到位,这是制作海绵蛋糕的关键步骤之一。 混合面粉和蛋液时,要注意手法,避免过度搅拌导致面糊起筋。 烤制时间可能因面包机型号和蛋糕糊的多少而有所差异,请根据实际情况进行调整。
2. 想用面包机做蛋糕,求配方!我家的是东菱面包机XBM-1139S
做
海绵蛋糕
吧,柠檬味的,也可以做别的口味的,这个好做。配方是:全蛋250克(大概5-6个)、白糖150克、低粉190克、
泡打粉
3/4小匙、柠檬
皮屑
1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。做法就是全蛋海绵的做法,全蛋打发好,开始拌低粉时启动
面包机
烘焙程序预热,这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸,但最好再桶底垫一层油纸,有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了,提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。如果感觉干的话可以多放点水,或者少放点面。希望你一次成功啊!
3. 美的面包机做蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 4只
白砂糖 50g
柠檬 1/4
玉米油 20ml
低筋面粉 100g
泡打粉 2g
海绵蛋糕(美的面包机版)的做法
蛋清蛋黄相分离,蛋黄里倒入玉米油。搅拌均匀。
小贴士
柠檬汁是为了去除鸡蛋的腥味,1/4个绰绰有余。给多了小心影响蛋白打发。
4. 蛋蛋糕的做法,面包机全蛋蛋糕怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 80g
白砂糖 50-60g
玉米油 10g
柠檬汁 几滴
全蛋海绵蛋糕(面包机版)的做法
鸡蛋加白砂糖和柠檬汁放入干净的盆子打发至滴落的蛋糊不会很快消失,能划出清晰纹路即可。(这里告诉大家一个打发蛋糊超级快速的方法,电动打蛋器不要垂直插入蛋糊,而要平着打,这里描述不清楚,如图所示哈,几分钟就能打好!)
小贴士
白砂糖可以根据喜好来,喜欢甜一点可以放到70,再放多就太甜了!个人觉得50g正好!蛋香味很浓郁