㈠ 做蛋糕用奶粉可以代替吗
做蛋糕时，奶粉确实可以代替牛奶哦。
- 准备材料：要记得准备好面粉、奶粉、鸡蛋、白砂糖、调和油和水这些主要材料哦。
- 蛋黄处理：先把蛋黄弄碎，加点糖拌均匀，再加入调和油拌均。
- 奶粉加水：把奶粉加水冲均匀，然后加入到蛋黄里，面粉过筛后也加进去，一起搅拌均匀备用。
- 蛋白打发：蛋白要分三次加糖打发，打到泡泡上的尖尖能保持住就可以了。
- 混合材料：分三次把打发好的蛋白加入到蛋黄糊里，记得要左右切拌，不要划圈搅拌，不然蛋糕就发不起来了。
- 烘烤：把搅好的糊放入模具中，放到微波炉里，中高火30秒就好啦。
这样，用奶粉做的蛋糕就完成了，味道也很不错哦！
㈡ 奶粉蛋糕的做法
很多家庭都很喜欢自制式的蛋糕，既有营养、卫生，又能培养下个人对美食的情操，何乐而不为。那么，今天在这里教大家奶粉蛋糕的做法。
面粉、糖、奶粉。本来是要用牛奶的，但是家里牛奶用完了，所以用了奶粉来代替
蛋黄弄碎
加入四分一糖拌均
加入油拌均
把奶粉加水冲均，加入蛋黄中，搅均
面粉过筛
搅拌均匀备用。
这下，来处理蛋白
加入四分一糖，打成粗泡
再加四分一糖，打成稍细的泡
再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖的保持
分三次，把蛋白加入蛋黄中，左右搅拌，不要划圈搅拌。
搅好的糊
放在模具中，第一次放的七八成满，其实六成满已经够了。
放入微波，中高火30秒就可以，多了，容易焦底
㈢ 用奶粉可以做蛋糕吗
可以。使用时，将奶粉冲开搅匀，就可以使用了。
㈣ 奶粉如何做蛋糕
奶粉蛋糕的做法
一、材料准备
制作奶粉蛋糕需要准备的材料包括：奶粉、低筋面粉、鸡蛋、白糖、黄油或植物油、发酵粉等。
二、制作步骤
1. 配料混合：将适量奶粉、低筋面粉与鸡蛋、白糖混合搅拌，根据需要可添加适量黄油或植物油增加口感。
2. 打发蛋白：将蛋白与蛋黄分离，打发蛋白至起泡，并加入适量的白糖继续打发至硬性发泡。
3. 搅拌面糊：将打发的蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀，加入适量的奶粉和低筋面粉，充分搅拌至无颗粒状。
4. 模具处理：将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具以排出面糊中的气泡。
5. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤。
6. 出炉冷却：蛋糕烘烤完成后取出，放在烤网上冷却。
7. 装饰保存：待蛋糕完全冷却后，可进行表面装饰，如涂抹奶油、水果等。装饰完成后即可保存或食用。
三、详细解释
1. 选择奶粉：制作奶粉蛋糕时，应选择口感浓郁且没有添加过多调味料的奶粉，以保证蛋糕的风味。
2. 面粉与奶粉的比例：低筋面粉与奶粉的比例要适当，以保证蛋糕的松软度和口感。过多的奶粉会使蛋糕过于甜腻，而面粉过少则可能导致蛋糕结构不稳定。
3. 打发蛋白的技巧：打发蛋白是制作蛋糕的关键步骤之一。打发时需注意分次加入白糖，并且打发至硬性发泡，这样可以使蛋糕更加松软细腻。
4. 烘烤时间与温度：烘烤时间与温度是影响蛋糕质量的重要因素。烘烤时间过短可能导致蛋糕未完全熟透，而时间过长则可能使蛋糕过于干燥。因此，需根据烤箱的实际情况和蛋糕的大小来调整烘烤时间和温度。
四、注意事项
制作过程中需注意卫生和安全，确保食材的新鲜和清洁。同时，根据个人的口味和喜好，可以适量调整奶粉、白糖等材料的用量。
㈤ 用奶粉做的超简单蛋糕
家里奶粉过剩，可以尝试用剩余的奶粉制作纸杯蛋糕。以下是纸杯蛋糕（婴儿奶粉版）的用料和做法：
用料：
- 鸡蛋 5个
- 奶粉 30克
- 低筋面粉 80克
- 砂糖 50克
- 色拉油 20克
- 水 20克
做法：
1. 准备所需材料。
2. 将蛋清和蛋黄分离，确保使用的盆子干净且无水无油。
3. 将20克糖、色拉油加入蛋黄中，使用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 将奶粉、低筋面粉和20克水一起加入蛋黄糊中，继续搅拌至均匀，然后放置一边待用。
5. 在蛋白中滴入几滴白醋，分两次加入砂糖，使用电动打蛋器以低速搅打。
6. 打发至纹路不消失。
7. 取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，使用翻拌的方法拌均匀。
8. 再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均匀。
9. 将拌好的糊糊倒入纸杯中，填至8分满。
10. 预热烤箱至170度，预热5分钟后，将蛋糕糊放入烤箱。
11. 烤30～35分钟，根据各家烤箱的实际情况可做适当调整。
12. 蛋糕出炉后，观察是否有塌陷现象。
13. 使用牙签插入蛋糕中，拔出来如果没有湿润的蛋糕液，即表示蛋糕已经熟透。
小贴士：判断蛋糕是否熟透，可用牙签插入蛋糕中心，拔出时若牙签上没有蛋糕液，即表示蛋糕已熟。
㈥ 全脂奶粉能做蛋糕吗
全脂奶粉能做蛋糕。使用全脂奶粉制作蛋糕的步骤如下：
- 准备材料：需要60克黄油、200克芝士、90毫升冲泡好的全脂奶粉、4或5个鸡蛋、20克玉米淀粉、28克面粉、适量白砂糖和柠檬汁。
- 融化黄油和芝士：将60克黄油和200克芝士一起用热锅融化。
- 混合奶粉和鸡蛋：加入冲泡好的90毫升全脂奶粉，然后放入鸡蛋，上下搅拌均匀。
- 加入淀粉和面粉：放入20克玉米淀粉继续搅拌，接着再加入28克面粉。
- 调味：加入适量的白砂糖和柠檬汁，根据个人口味调整。
- 烤制：将混合好的蛋糕糊倒入抹了黄油的模具中，放入烤箱烤制即可。
通过以上步骤，就可以使用全脂奶粉制作出美味的蛋糕了。