⑴ 做蛋糕有点稀怎么办
如果发现蛋糕面糊有点稀，可以采取多种方法来调整。首先，考虑添加适量的干面粉，这有助于吸收多余的水分，但需注意不要过量，否则蛋糕会变得过于干燥。其次，可以加入打散的鸡蛋，这样可以增加面糊的黏稠度，使蛋糕更加松软。此外，适量地加入玉米淀粉或面筋粉也能有效改善面糊的稠度，帮助蛋糕获得理想的质地。如果情况非常糟糕，不妨将面糊重新倒入搅拌器，再次搅拌至质地达到预期。
值得注意的是，制作蛋糕是一个不断尝试的过程，每个人的方法可能都不尽相同。因此，建议多多尝试，找到最适合自己的调整方法。无论结果如何，最重要的是享受制作过程，从中学习并不断提高自己的烘焙技巧。
烘焙是一项既有趣又能带来满足感的活动。每当看到自己亲手制作的蛋糕从稀糊变成完美成品，那种成就感是无与伦比的。在制作过程中遇到问题时，不必过于焦虑，因为每一次失败都是一次宝贵的学习机会。
当你发现自己无法把握蛋糕面糊的稠度时，不妨多加练习，通过不断的尝试来掌握技巧。记得，烘焙的乐趣不仅在于最终的作品，更在于整个制作过程中的探索与创新。每一次烘焙都是一次新的旅程，让我们勇敢地去尝试，去享受这个美妙的过程吧。
⑵ 怎么做蛋糕才松软
1、要把蛋糕做松软，鸡蛋和面粉比例很重要，一般是一个鸡蛋配一勺面粉。
2、根据面粉来决定鸡蛋的个数，把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫状的。
3、打成了之后就算你把碗倒过来蛋白霜也不会流出来，打好蛋白霜就把面粉和蛋黄、白糖放进去搅拌，喜欢的话还可以放奶油或奶粉。
4、记得要顺着一个方向搅，不能多次换方向，搅拌均匀后，如果有条件，用一个那种隔网把搅拌好的糊过滤一下，那样蛋糕做出来会更松软。
5、真正的蛋糕是不需要加发酵粉的，不加任何添加剂才是家庭风味，不比蛋糕店的差哦。
6、打蛋白那个步骤是非常重要的，有打蛋器的话就更方便了，一定要把蛋打到变成蛋白霜的状态。
⑶ 电饭煲蒸蛋糕如何做的松软
1、用料：鸡蛋4个、面粉100克、淀粉10克、糖两勺、牛奶100克。
2、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开，分别放入两个大碗中，蛋清中不能有蛋黄。切记：大碗干净、无水无油。
3、顺时针搅动蛋黄成淡黄色，约一分钟即可。然后加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，两勺白糖，顺时针轻轻搅动(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)直到面团均匀混在一起。也可加入少量小苏打、调和油，这样蛋糕会更松软。搅拌过程中，会出现许多面疙瘩，需要耐心压扁。
4、将蛋清里面加入一点点盐、一勺白糖。用打蛋器或者三支筷子，顺时针搅动，打到蛋清变成蛋白，呈沫沫状。确保完全没有蛋液，碗倒扣蛋白不滑落。
5、将蛋白分多次添加到蛋黄做成的蛋糕糊里，注意要上下翻动，像炒菜一样上下翻动的搅拌。切记:不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了!全部搅拌均匀即可。
6、将电饭煲预热40秒后，在锅里均匀的刷上一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入锅内，震动两下，震出气泡，使蛋糕糊平稳。盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了(注意：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)。
7、用电饭煲自制蛋糕发不起来原因有很多种。爱好做蛋糕的朋友，严谨按照以上的步骤用电饭煲做蛋糕，一定能够做出松软美味，干净卫生的蛋糕的。
⑷ 如何做出口感松软绵密的戚风蛋糕
要制作出口感松软绵密的戚风蛋糕，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料和工具： 材料：鸡蛋5个、低筋面粉60g、细砂糖60g、植物油40ml、牛奶40ml、柠檬一小块。 工具：烤箱、电动打蛋器、大碗、筛子、戚风蛋糕模具等。
2. 分离蛋白和蛋黄： 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白放入干净的大碗中，加入几滴柠檬汁，以便更容易打出蛋白霜。
3. 制作蛋黄糊： 将蛋黄、植物油、牛奶混合均匀。 筛入低筋面粉，搅拌至面糊顺滑稠密。
4. 打发蛋白霜： 用电动打蛋器将蛋白打发至起泡。 分三次加入细砂糖，持续搅拌至蛋白霜可以倒挂不掉。
5. 合并面糊： 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次用切拌法搅拌均匀，避免过度搅拌导致蛋白霜消泡。
6. 烘烤： 将面糊倒入预热至180度的烤箱中的戚风蛋糕模具中。 烘烤约35分钟，至蛋糕表面呈金黄色。
7. 冷却和脱模： 将烤好的蛋糕取出，自然晾凉。 晾凉后倒扣在平坦的盘子上，以便脱模。
注意事项： 材料比例：严格按照制作方法中的材料比例进行制作，以确保蛋糕的口感。 蛋白霜打发：打发蛋白霜时要注意力度和时间，避免蛋白霜消泡。 冷却：蛋糕烤好后要自然晾凉，否则切开后会影响松软口感。
按照以上步骤和注意事项操作，就可以制作出一款口感松软绵密的戚风蛋糕了。