A. 自己在家里怎么做蛋糕
简易蛋糕的制作材料包括自发粉190—200克、理想牌白砂糖150克、特细白砂糖、新鲜鸡蛋5个、牛油50克及花唛牌炼奶20克。工具推荐使用美的电压力锅。简易蛋糕的制作步骤如下：
1. 将鸡蛋与白砂糖一起搅拌均匀，直到形成丝状，大约需要10-15分钟。
2. 将炼奶与热融化的牛油、自发粉混合后，加入搅拌好的鸡蛋和白砂糖中，继续搅拌均匀。
3. 在电压力锅的内锅中涂抹少许植物油，以便蛋糕更容易脱模。
4. 将搅拌好的材料倒入电压力锅内锅中，让其自然铺展。
5. 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6. 电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”即告完成。
在家制作蛋糕的方法较为复杂。所需材料包括鲜鸡蛋500克、白砂糖350克、精白面粉350克、发酵粉2.5克、生油25克。制作步骤如下：
1. 将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积增加一倍半到两倍。
2. 将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，轻轻搅拌至均匀的糊状。
3. 准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。
4. 先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。
草莓蛋糕的制作材料包括小麦面粉300克、草莓300克、鸡蛋150克、牛奶50克、奶油350克、白砂糖500克、朗姆酒10克、色拉油50克。制作步骤如下：
1. 蛋和糖隔水加，用直形打蛋器搅打。
2. 蛋液有微即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3. 打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌即可。
4. 沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底面糊翻拌均匀。
5. 面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待，即成海绵蛋糕。
6. 将海绵蛋糕切出三片，重约350克。
7. 将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。
8. 将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。
9. 将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。
10. 在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。
小帖士：食物相克需注意，如鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃，与兔肉、柿子同食导致腹泻等。