‘壹’ 蛋糕千层饼的做法和配方做法
1、准备食材：低筋面粉160克；鸡蛋3个；牛奶500克；黄油30克；糖160克；芒果8个；奶油奶酪250克；淡奶油250克；香草精适量；吉士粉适量；柠檬汁适量。
2、首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮。
3、将低粉160克，牛奶500克，鸡蛋2-3个，糖40克，黄油30克，香草精、吉士粉中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。
4、将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。
5、接下来我们要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：淡奶油250克，奶油奶酪250；克糖120克；柠檬汁。将这些材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。
6、取5个芒果切成小粒。
7、准备好以上的材料，取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的。
8、表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。做好即可。
‘贰’ 怎么用电饭锅做蛋糕呢
材料
6人份电锅 1个,刮刀 1个,打蛋器 1个,铝箔纸 1卷,料理纸 1卷,盆子 数个,奶油奶酪 250g,鸡蛋 3颗,细砂糖 50g,植物X优格(原味) 1罐,消化饼 10片,无盐奶油 100g
做法
1、[制作饼干层]消化饼干装进塑胶袋中→压碎(粉状)。
2、无盐奶油隔水加热至完全溶化(液状)→加入压碎的饼干。
3、将混合完奶油的饼干放入内锅(先涂抹一层奶油在内锅内侧贴上适合的料理纸→好脱模)→用饭匙压平。
4、放入冰箱冷藏20-30分钟。
5、[制作蛋糕层]奶油奶酪切块隔水加热→放入一个新的盆子用打蛋器打散。
6、软化后依序加入细砂糖→3颗全蛋→优格，不停搅拌至糊状。
7、取出内锅在其外侧包复两层铝箔纸→将内馅倒入，轻轻敲打外侧→把气泡戳破。
8、放入电锅在外锅倒入1整杯米杯水，炊煮20-30分，再闷30分。开锅用筷子试有没有熟，若没有再倒入4格米杯水，炊煮完一样在闷30分。
9、放入冷藏至少3小时或者隔天再取出→盛盘完成！
‘叁’ 如何用烤箱做蛋糕 初学者必看的
烤箱做蛋糕的材料
鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克
烤箱做蛋糕的做法步骤
1、将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2、用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。
4、将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
5、在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
6、将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
4、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。
‘肆’ 自己家做蛋糕需要什么材料
【材料】鸡蛋4个，低筋面粉70克，玉米油40克，水40克，细砂糖60克，柠檬汁几滴
【步骤】
1、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。水和油倒入打蛋盆里，用蛋抽搅拌均匀，这一步一定要做好，两者乳化好，就是没有出现油星和水油分离的状态，一般搅拌2分钟。
2、将已提前过筛一次的面粉再过筛进去。
3、用蛋抽划Z字型拌好不见干粉可以了，将2个蛋黄倒入，拌好之后再倒入另2个蛋黄。
4、拌好的蛋黄糊状态。
5、滴几滴新鲜柠檬汁到蛋清里，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入糖，打至偏干性发泡。
6、将1/3打发好的蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌兼切拌均匀。
7、将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里。
8、用同样的手法拌均匀，拌好的蛋糕糊很细腻。离8寸活底阳极蛋糕上方20CM左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面上震两三下，震出里面的气泡。
9、放入已经提前预热到上火120度，下火140度的烤箱下层，烘烤60分钟左右。
‘伍’ 蛋糕怎么做生日蛋糕
生日蛋糕的制作方法一：
要自己动手做生日蛋糕，你需要的材料包括鸡蛋、明胶、大豆分离蛋白、干酪素、羟甲基纤维素、蔗糖、魔芋精粉、琼脂、海藻酸钠、柠檬酸和奶油香精。这些材料都可以在专业的调料原料商店购买到。
鸡蛋清蛋白、干酪素、果胶、明胶和大豆分离蛋白都是具有较高起泡力的食品原料，可以用作人造奶油的基料。起泡力的测定可以通过搅拌法来进行，即在一定条件下搅拌溶液，测量泡沫的高度，计算起泡膨胀度。
制作方法是，首先将基料配制好或准备好，然后将蔗糖和琼脂熬制成90%浓度的糖浆，在搅打的过程中边搅边加入蔗糖-琼脂浆。在搅打即将完成时，缓慢加入调味料，这样就形成了所需的人造奶油，泡沫色白细腻，柔软并能挺立。
将烤箱预热至180度。如果你想制作双层蛋糕，那么需要准备两个一大一小的烤盘，并涂抹黄油。将搅打好的面粉液一半一半地倒入烤盘中，然后放入烤箱中，温度调至230度。大约40分钟后，香甜的蛋糕就可以出炉了。（没有烤箱的话，可以去市场买一个二手的。）
双层巧克力蛋糕需要的原料包括：1杯黄油、1-1/4杯砂糖、4个鸡蛋、1-1/2杯自发粉、1/2杯无糖可可粉、1杯生奶油、125克白巧克力以及制作蛋糕霜所需的600克半甜巧克力、1/2杯黄油和6汤匙生奶油。
双层巧克力蛋糕的制作方法包括：制作蛋糕馅儿、制作巧克力卷装饰、烤制蛋糕、制作蛋糕霜以及蛋糕装饰。具体步骤包括在平底锅中低温加热奶油，将白巧克力打碎后加入热奶油中搅拌，将搅拌好的奶油巧克力倒入碗中封好，冷藏10小时，制作巧克力卷装饰，烤制蛋糕，制作蛋糕霜，装饰蛋糕等。
生日蛋糕的制作方法二：
制作生日蛋糕所需的材料包括蛋糕粉2盒、巧克力碎、黄油5汤匙、鸡蛋5个和牛奶。
生日蛋糕的制作步骤包括将蛋糕粉、黄油、牛奶和鸡蛋倒入一个大盆中，用打蛋器搅拌。重要的是要充分搅拌，以确保蛋糕松软。烤箱预热至180度。因为你想制作双层蛋糕，所以需要准备两个一大一小的烤盘，涂抹黄油。将搅拌好的面粉液一半一半地倒入烤盘中，然后放入烤箱中，温度调至230度。大约40分钟后，香香甜甜的完美蛋糕就可以出炉了。（没有烤箱的话，可以去市场买一个二手的。）
双层巧克力蛋糕的制作步骤包括制作蛋糕馅儿、制作巧克力卷装饰、烤制蛋糕、制作蛋糕霜以及蛋糕装饰。具体步骤与方法一中的步骤相似。
此外，还有一种简单的方法用电饭锅制作蛋糕，需要的材料包括面粉、鸡蛋、糖、小苏打以及喜欢的碎核桃仁或葡萄干。具体制作步骤包括打散鸡蛋，加入糖和少许食用油，搅拌至糖完全溶化，加入面粉、小苏打和水，继续搅拌，倒入涂有黄油的电饭锅中，撒上碎核桃仁或葡萄干，盖上锅盖，通电打开开关，开关跳后再保温5分钟即可食用。
最后，还有草莓圣诞蛋糕的制作方法，需要的材料与方法一和方法二中的材料相似，制作过程也类似，只是在装饰上有所不同，包括喷洒鲜奶油花、装饰草莓和巧克力、糖果等，最后用粉砂糖撒上，营造出下雪的效果。