A. 不用黄油做奶油的制作方法
您好，如果您没有黄油，也可以使用其他材料来制作奶油。以下是不用黄油做奶油的制作方法：
1. 使用牛奶和淀粉：将牛奶和淀粉混合后，加热至沸腾。然后，继续加热2-3分钟，直到液体变得浓稠。让其冷却后，可以将其搅拌至变得顺滑。
2. 使用鲜奶油和牛奶：将鲜奶油和牛奶混合后，加热至80℃。然后，将其冷却并搅拌至变得顺滑。
3. 使用鲜奶油和柠檬汁：将鲜奶油和柠檬汁混合后，将其搅拌至变得顺滑。
这些方法可以制作出不同口感和质地的奶油。您可以根据自己的需要选择适合自己的制作方法。同时，对于不同的食材和制作方法，也需要注意一些细节，如温度、搅拌时间等，以便获得更好的效果。
扩展阅读：奶油是一种广泛应用于烘焙、甜点和食品制作中的食材。它具有丰富的口感和味道，可以在很多食品中起到增强和提味的作用。此外，奶油也是一种营养丰富的食材，富含脂肪和能量。因此，在使用奶油时，需要适量使用，并结合自己的饮食需求和健康状况来进行选择。
B. 家里没黄油的怎么做淡奶油
没有黄扮巧和油的，可以用【蛋清+奶粉】来代替的。就是花些功夫了。
材料：鸡蛋3个，白糖10克，奶粉10克，
1，鸡蛋只用鸡蛋清（蛋黄不需要），宽橡用打蛋器打发蛋清，分3次放入白糖（基本1分钟放一次），打发的蛋清，倒厅盯扣是不会掉落的。
补充：自制的无黄油淡奶油，可以代替黄油制作各种烘培点心。但是，其非常容易变质，建议做好后，尽快用完，别过夜。