❶ 学西点烘焙需要多久
这个要看你学那些方面了，如果是想开点或者就业的话，去西点学校学习，一般3个月至9个月的时间就能学会，当然时间越长就会越熟练。
❷ 蛋糕雕花的技巧有哪些
蛋糕雕花是一种艺术，需要技巧和耐心。以下是一些基本的蛋糕雕花技巧：
准备工具：首先，你需要准备一些基本的蛋糕雕花工具，如雕刻刀、抹刀、模板、转台等。这些工具可以帮助你更精确地进行雕花。
选择蛋糕：蛋糕的质地对雕花非常重要。一般来说，蛋糕应该是坚固的，不易碎的。例如，磅蛋糕、海绵蛋糕和奶油蛋糕都是不错的选择。
设计图案：在开始雕花之前，你应该先设计好你的图案。你可以在网上找到许多蛋糕雕花的模板，或者你也可以自己设计。
切割：使用雕刻刀沿着你设计的图案进行切割。你应该尽量保持刀的稳定，避免切得太深或太浅。
细节处理：在切割出基本形状后，你可以使用抹刀进行细节处理。例如，你可以用抹刀在蛋糕上刮出一些细小的纹理。
填充和装饰：你可以使用奶油、果酱、巧克力等材料填充和装饰你的蛋糕。这可以使你的蛋糕看起来更丰富、更有层次感。
练习：蛋糕雕花需要大量的练习。你应该经常练习，以提高你的技巧和速度。
创新：虽然有许多传统的蛋糕雕花图案，但你也可以尝试创新，设计出你自己的图案。
保持耐心：蛋糕雕花是一项需要耐心的工作。你可能需要花费很多时间才能完成一个作品，但只要你坚持下去，你一定可以看到你的进步。
学习和参考：你可以从书籍、视频教程或者专业的蛋糕雕花课程中学习技巧，也可以观察和参考其他蛋糕雕花艺术家的作品，以获取灵感和新的创意。
总的来说，蛋糕雕花是一种需要技巧和创新的艺术。通过不断的练习和学习，你可以提高你的技巧，创作出美丽的蛋糕雕花作品。
❸ 做蛋糕雕花的东西是什么
蛋糕雕花袋
材料
面粉
白醋
糖
鸡蛋
牛奶
做法
1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。
2、 加入黄油打匀。
3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。
4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。
5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来。
6、放进微波炉加热3分钟。
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❺ 请问蛋糕雕花一般要学多久容易做么\
要学两年。两年以后，就可以独立经营了。比较容易做。
蛋糕雕花的方法：
1、搅拌容器要干净，否则将回出现搅打不起,最终蛋清变的好象水一样, 除此之外,也直接影响产品的保鲜期。所以,容器一定要彻底洗刷干净,制作戚风蛋糕 还需要用热水泡一下。
2、磕鸡蛋入桶时一定要注意卫生,最好是将鸡蛋先洗一下,这样有助于提高保质期。
3、如遇到冬季气温低时,打蛋浆可适当加热。将搅拌缸底下加一盆大温水,使鸡蛋温度适当升 高,这样有利于蛋浆液起泡快和防止烤熟后底下沉淀结块。但注意温度不可过高,如超过六十度时鸡蛋清则会发生变性,从而影响起发,因此要掌握好加热的温度,一般用手能触摸时 不会烫手则可。
4、蛋糕油一定要在快速前加入,而且要在快速完成后能彻底溶解,这样也有助于蛋糕不会沉底变 硬块。
5、液体的加入,当蛋浆太浓稠时和配方面粉比例过高时可在慢速时就加入部分水,如在最后加入 尽量不要一次性倾倒下去,这样很容易破坏蛋液的气泡,使体积下降。
6、有时为了降低面粉的筋度,使口感更佳,在配方中就加有淀粉的成分,这样一定要将其与面粉 一起过筛时在加入,否则如没有拌匀将会导致蛋糕未出炉就下陷。另外淀粉的添加也不能超过 面粉比例的四分之一。
7、泡打粉加入时也一定要与面粉一起过筛,使其充分混合,否则会造成蛋糕糕表皮出现麻点和部 分地方出现苦涩味。
8、打蛋浆时,鸡蛋温度最佳是在十七至二十二度,所以要根据夏、冬天来注意灵活调整。
9、海绵蛋糕的蛋浆起发终点很难判断,但是有一种方法也可以参考,就是在差不多的时候,停机 用手指伸入轻轻一划挑起,如手指感觉还有很大阻力,挑起很长的浆料带出,则还未打起,相 反如手指伸入挑起过于轻没有甚至很短很短的尖锋带出则有点过了,所以在这时要特别关注, 到适中时停机则能达到理想的效果。
10、加油时也忌一次性快速倾倒下去,这样也会造成浆料下沉和下陷,因为油是能快速消泡的。 蛋糕雕花要注意基本结构构造..裱花的时间 量的大小颜色的配置...
❻ 做生日蛋糕需要什么材料和工具。