① 麻将蛋糕怎么做
蛋糕部分
1、5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀
2、加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈
3、持续3-4档，打到蛋液明显变浅
4、直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡
5、牙签插入面糊1.2厘米，能立住，就是打发好了
6、筛入低粉180克拌匀
7、倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了
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装饰
1方形蛋糕盖浅绿色糖皮
2用黑色的翻糖条做围边的装饰
3制作白+绿色的麻将牌，和若干小色子和砝码
4用糖霜或者直接用色素把麻将上面的字写出来
5继续用色素画好所有的麻将和筹码
END
注意事项
1.做海绵一定要用大功率的打蛋器，不要用便宜的那种小功率的，会累死
2.水温要试当时的环境而定，如果室内温度15-20度，比较暖和的话就用40-50度左右的温水就可以了，丫丫家在寒冷的北方，又是在没有什么供暖的阳台来操作的，所以丫丫一般用马上要开的水来打发，因为本身鸡蛋就是比较凉的，盆也是冷的。一大锅热水瞬间就被盆子，冰冷的台面吸取了很多温度，等真正开始打发的时候，那锅水，也就是不烫手而已，等蛋液打发好了，那锅水基本就是不冰手的常温了~~~~
3.关于油：用色拉油比较方便，因为黄油要加热，温度高了会烫死很多泡泡，太冷，就凝固了，温度不好掌握，色拉油方便很多，直接倒就好了
② 蛋糕上做可以吃的麻将是怎么做的
1.制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片
2.用刀切成小块，要比麻将模小
3.用40-50度的热水融化巧克力
4.融化好的白巧克力装进裱花袋里。
5.先在麻将模的底部挤一层白巧克力
6.铺上切好的小蛋糕片
7.然后用白巧克力将麻将模填满。
8.用刮刀将巧克力抹平，放入冰箱冷藏至硬。
9.接着做巧克力插片。分别把黑，白巧克力用小勺子放到模具的字上，放到冰箱冷藏至硬。然后把浮上的巧克力用小刀轻轻刮掉，只留下字体上的巧克力
10.然后用巧克力把模具填满刮平，放入冰箱冷藏至硬即可。
11.做好的巧克力插片放在保鲜盒备用
12.做好的巧克力麻将。
13.用描写笔蘸上色素把图案描下来
14.完成。
15.烤好的8寸戚风蛋糕胚，用刀分成3片
16.取800克淡奶油加80克细砂糖打发至9分
17.第一片蛋糕放少许奶油，抹平
18.铺上一层切好黄桃罐头丁
19.盖上一片蛋糕片
20.再放适量奶油抹平，铺一层黄桃丁
21.最后放上蛋糕片
22.蛋糕顶部要放多一点奶油
23.用抹刀抹平
24.完成的蛋糕胚
25.剩下的奶油加入蓝色色素拌匀，放入裱花袋里，剪个小口子，在蛋糕表面挤出细条
26.将细条铺满整个蛋糕，蛋糕底部用花嘴裱出一圈奶油，
③ 麻将蛋糕的做法有哪些呢
麻将蛋糕是一种将传统麻将元素与西式甜点结合的创新甜品，其造型独特、趣味十足，深受各年龄段人群喜爱。以下是几种麻将蛋糕的做法：
一、基础麻将蛋糕制作
1. 材料准备：
鸡蛋：4个（室温）
细砂糖：80克（分两次加入）
低筋面粉：70克
植物油：40毫升
牛奶：40毫升
泡打粉：1/2茶匙
盐：少许
香草精：几滴（可选）
2. 工具准备：
电动打蛋器或手动打蛋器
橡皮刮刀
筛网
烤盘
油纸
模具（用于切割麻将形状）
烤箱
3. 制作步骤：
（1）预热烤箱：将烤箱预热至180°C（356°F）。
（2）蛋黄糊制作：
将蛋黄与蛋白分离，确保无水无油。
在蛋黄中加入一半的细砂糖（40克），用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀翻拌均匀，形成细腻的蛋黄糊。如使用香草精，此时可加入几滴增香。
（3）蛋白霜打发：
在无油无水的干净容器中，将蛋白打至粗泡状。
分三次加入剩余的细砂糖（40克），每次加入后继续打发至硬性发泡，即提起打蛋器蛋白霜呈直立小尖角状态。
（4）混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀以切拌和翻拌的方式轻轻混合均匀，避免消泡。再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续以同样手法拌匀。
（5）烘烤：
烤盘铺上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，用刮板抹平。
放入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心无湿面糊带出即可取出。
立即撕去油纸，倒扣在烤网上散热冷却。
（6）切割成型：待蛋糕完全冷却后，使用预先准备好的麻将形状模具，按压切割出麻将形状的蛋糕块。注意保持边缘整齐，尽量使每个麻将块大小一致。
（7）装饰：根据个人喜好，可以使用奶油、巧克力酱、水果等进行装饰，模拟麻将牌面的图案和色彩。例如，用黑色奶油勾勒出“筒”、“条”、“万”等字样，或用彩色糖果点缀象征不同的花色。
二、进阶版麻将蛋糕制作
对于有一定烘焙基础的朋友，可以尝试制作更为复杂的麻将蛋糕，如多层夹心蛋糕、翻糖装饰蛋糕等。这类蛋糕通常包含多个层次，每层之间填充不同口味的奶油霜或果酱，外层覆盖翻糖皮并精心雕刻出麻将牌面的细节。具体制作方法涉及蛋糕体的分层烘焙、奶油霜的调制与涂抹技巧、翻糖皮的制作与塑形等，需要一定的烘焙经验和耐心。
总之，无论是基础版还是进阶版的麻将蛋糕，其核心都是通过巧妙的设计和精细的手工制作，将传统的麻将元素融入现代甜品之中，创造出既富有趣味性又美味可口的独特美食体验。在实际操作过程中，可以根据个人口味偏好和技术水平灵活调整配方和装饰方式，尽情发挥创意，享受烘焙的乐趣。