⑴ 蛋挞液的制作方法和步骤
蛋挞液，是以牛奶，细沙糖、全蛋液等原材料制作的食品，在制作时牛奶加热够融化糖为好。蛋挞液是制作蛋挞的主要原料之一，要想蛋挞的色泽和口感好，蛋挞液的制作不可忽视。
蛋挞液做法：
主要材料：牛奶200克、鸡蛋2个。
辅料：炼奶10克。
步骤：
1、首先，鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。
多余蛋挞液的妙用
蛋挞液面包：制作材料有面包、鲜奶、鸡蛋、糖、蛋黄粉等然后全部一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里预热烤箱 以180度烤大约15分钟便可以了，模具可以是小铁碗或是小铁杯子每个人的烤箱热度不一需要要自行调配噢。
蛋挞液布丁做法：把三个蛋黄放入碗中打散。布丁液全部的材料混合，静止30分钟静止后的布丁液，白砂糖己溶化。把布丁液倒入布丁碗中，同时220度上下火预热5分钟。烤盘放适量水放入布丁碗，放入烤箱中层水浴法烤15分钟，我烤箱15分钟刚好。上色程度可以就出炉了。烤的时候会有凹凸不平的气泡。