⑴ 东菱面包机做蛋糕的方法享受美食一键即制
不要以为现在的面包机只能做面包而已哦，其实现在面包机的功能是很强大的哦。你也可以用面包机来做蛋糕哦。今天小编就来给大家讲讲东菱面包机做蛋糕的方法，希望大家会喜欢。
东菱面包机做蛋糕的方法
1、戚风蛋糕：
这个最难做，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。小编试过一次五个蛋的配方，回缩的很厉害，后来用了君之的戚风蛋糕卷配方，倒可以。不过，因为烤好倒扣时，蛋糕会掉下来，所以总是有点点难看的样子的，毕竟是面包机，就马马虎虎了。
配方是：鸡蛋2个(草鸡蛋要3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖5克(加入蛋黄中)。
做法就和一般戚风蛋糕一样，拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。
2、海绵蛋糕：
这个还挺好做的哦，用的是柠檬蒸蛋糕配方，一次成功，而升野橘且很有型。
配方是：全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。
做法就是全蛋海绵的做法，全蛋打发好，开始拌低粉时启动面包机烘焙程序预热，这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。老虎做的这个口感有点干，也许原来配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准备增加点液体或者减少点面粉。
3、香橙重油蛋糕：
这个也容易哦，橙味调和了牛油的油腻，很好吃。
配方：脊乱动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克(俺用的是克里斯汀的香橙果酱)，糖渍橙皮20克(这个按万万博客的糖渍橙皮自制)。
做法也是和重油蛋糕做法一样，打发好黄油准备拌面粉前开面包机烘焙程序预热，拌好后把面糊倒进面包桶，直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。
制作蛋糕的注意事项：
选择新鲜的鸡蛋
购买时应挑选蛋壳完整，表面粗糙的蛋较新鲜，若将蛋置于冰箱冷藏，应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用，制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋吵团白分离一定要分的非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发。
蛋白的打法
蛋白要打得好一定用要干净的容器最好是不锈钢制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白，而且蛋白要打到将打蛋盆倒置蛋白也不会流下的程度用手打或用手持的电动打蛋器操作时要将蛋白打至起泡后才能慢慢加糖如果事先就将糖放入会很难打好蛋白，而且要将每一个地方都打得很均匀做出的西点才会漂亮可口，蛋糕的质地也才会细致。
⑵ 如何东菱面包机做蛋糕
使用东菱面包机制作蛋糕的方法相对简单，只需按照以下步骤操作即可。
首先，准备好所需的材料，包括低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶或水、食用油等。具体用量可根据个人口味和面包机的容量进行调整。注意，材料的新鲜程度和比例对于蛋糕的成功制作至关重要。
接下来，将牛奶或水和食用油倒入盆中，用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态。然后，将低筋面粉过筛加入盆中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免产生面筋。此时，可以预热面包机，选择烘烤功能并设置合适的时间，一般为28至58分钟不等，具体视面包机型号和蛋糕大小而定。预热时间通常为3至5分钟。
在搅拌面糊的同时，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁去腥，并用电动打蛋器打发至硬性发泡状态。分三次加入细砂糖，每次加入后都要充分打发。打发好的蛋白霜应该能够立起尖角且不倒塌。将打发好的蛋白霜分次加入面糊中，用刮刀以切拌或翻拌的方式搅拌均匀，注意不要过度搅拌以免消泡。
最后，将搅拌好的蛋糕糊倒入预热好的面包机桶内，轻轻震动几下以排出面糊中的大气泡。根据个人喜好，可以在面糊表面撒上一些干果、坚果等作为装饰。然后，将面包机桶放入面包机内，启动烘烤程序。等待时间结束后，取出蛋糕晾凉即可切片享用。
在制作过程中，需要注意以下几点：一是要确保所有材料都充分搅拌均匀；二是要掌握好蛋白霜的打发程度；三是要避免过度搅拌面糊以免消泡；四是要根据面包机的型号和蛋糕大小来设置合适的烘烤时间和温度。遵循以上步骤和注意事项，就能够使用东菱面包机成功制作出美味的蛋糕了。
⑶ 东菱面包机如何做蛋糕
东菱面包机可以做蛋糕。以下是详细步骤解释：
东菱面包机具备多种功能，包括烘焙蛋糕。具体制作步骤如下：
1. 准备材料：
您需要准备适量的面粉、白糖、鸡蛋、黄油、发酵粉等原材料。按照需要做蛋糕的食谱比例，将这些材料备齐。
2.设置面包机：
将面包机的功能选择键调至蛋糕制作模式。如果您的面包机没有专门的蛋糕模式，可以选择烘焙功能相近的模式进行操作。
3.加入材料：
按照面包机的加料顺序，逐步将备好的材料加入面包机内。注意黄油可以在面团混合后加入，以提高蛋糕的松软度。
4.启动面包机：
确认所有材料添加完毕后，启动面包机，开始制作蛋糕。制作过程中，您可以观察面包机的运作情况，确保一切正常。
5.完成与取出：
当面包机发出完成信号后，取出做好的蛋糕。根据需求，您还可以在面包机完成后对蛋糕进行装饰。
需要注意的是，虽然面包机可以制作蛋糕，但不同品牌和型号的面包机在操作细节和效果上可能存在差异。建议您在使用前仔细阅读产品说明书，并参照上述步骤进行操作。此外，为了获得更好的烘焙效果，您还可以尝试调整材料的比例、添加一些特殊的调料等。总之，使用东菱面包机制作蛋糕既方便又快捷，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
⑷ 东菱面包机怎样做出好吃的蛋糕
【材料】：x0dx0a蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉70g，色拉油20g，水40g，白砂糖50g。x0dx0a【做法】：x0dx0a1、分开蛋清与蛋黄，这一点最重要的是装蛋白的器具必须是无水无油的器具，哪怕只有一点点的水和油，你的蛋白就会打发不起来，导致油水分离。x0dx0a2、打发蛋清，分三次加入白糖，打至拉出弯钩状，这里蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可。x0dx0a3、蛋黄中加入油和水搅拌均匀。x0dx0a4、将低筋面粉过筛进蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒状。（以上4步均用打蛋器完成）x0dx0a5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。x0dx0a6、将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀。这个时候，手法是很重要的，由上往下切拌的手法，不能刮圈圈来搅拌面糊，这样，会消泡的。但也不用太小心，只要手法正确，大可放心快速的搅拌面糊。x0dx0a7、搅拌好后的面糊成比较浓稠状。x0dx0a8、面包桶用锡纸包住一下，小心包结实，锡纸尽管不要松开接触到面包机底下的烤管，以免烧焦，再将面糊倒入面包机桶里，轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡.x0dx0a9、面包机选择12烘烤程序，烧色为浅色，然后预热3分钟，再将面包桶放进去，烤1小时即可。x0dx0a10、烤好后倒出来放烤网上放凉后切成小块来吃，很软很好吃啊！
⑸ 怎么轻松上手用面包机做蛋糕，我用的是东菱面包机
用面包机做蛋糕的方法为：依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉，接着放入面粉，酵母放在最上面，记住，酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟即可。
面包机就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。
(5)如何用东菱面包机制作蛋糕扩展阅读：
面包机的使用介绍如下：
面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。
主食白面包的程序，等到面包机揉了20多分钟就会发出BIBI声提示放配料，放了洗过沥干的葡萄干进去一起揉。面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候，面团差不多揉得出筋了，面团开始进入到二次发酵阶段。