Ⅰ 果酱肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 80克
玉米油 50克
牛奶 50克
绵白糖蛋白 50克
绵白糖蛋黄 20克
草莓酱 自己定量
沙拉酱 自己定量
肉松 自己定量
果酱肉松蛋糕卷的做法
准备好材料，
小贴士
第一次打发蛋白低速，一定等有鱼眼大气泡时放三分之一糖，不然怕不好打发，再泡细小时放第二次，转高速打发，再放剩下的糖
蛋糕好了，倒另外纸上，撕下锡纸，不要碰它等它凉透哦
Ⅱ 自制肉松蛋糕卷
自制肉松蛋糕卷
食材准备：
鸡蛋5个，玉米油50g，牛奶50g，低筋面粉50g，白砂糖20g，肉松和沙拉适量，柠檬汁适量。
详细步骤：
1.玉米油和牛奶混合，充分搅橘州埋拌至乳化的状态。
2.筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒的状态。
3.把分圆蚂离好的蛋黄混合面糊中，用z形的手法搅拌均匀。
4.蛋清中倒入白砂糖，滴几滴柠檬汁，高速打发出现纹理后，转中低速打发出现小尖角。
5.取三分之一的蛋白霜混合面糊中，翻拌均匀。
6.再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
7.28*28的烤盘上铺上油布，倒入面抹平整。
8.撒上适量的肉松，烤箱145度分钟烤30分钟。
9.稍微晾凉后翻面，抹上沙拉酱，铺上满满的肉松，卷起来切迹毕块即可。
Ⅲ 肉松蛋糕卷做法
材料
原料：
鸡蛋- 4粒
细砂糖 - 20克
低筋面粉- 80克
沙拉油- 40克
牛奶 - 40ml
塔塔粉- 1/4小匙
细砂糖 - 80克
馅料：肉松 奶油 美奶滋
做法：
1）将幼糖加入蛋黄混合均匀。
2）接着加入牛奶及油拌均。
3）轻轻拌入筛过的面粉，用打蛋器搅拌成均匀的面糊。
4）蛋白和塔塔粉打至起泡，
5）分两次加入幼糖，打至硬性发泡。
6）将一半的.蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。
7）最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。
8）用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内。稍微震出气泡。
10）放入于预热的烤箱。160度，12分钟转上下火。
（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
11）蛋糕出炉后，用手将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。
12）把馅料抹在蛋糕体上，从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
Ⅳ 怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷
肉松蛋糕卷
材料：
玉米油40g、牛奶60g、低筋粉55g、鸡蛋4个、细砂糖50g、海苔肉松碎适量、色拉酱适量
步骤：
1、分离蛋黄和蛋白。蛋白放置冷冻室备用将玉米油和段裂历牛奶搅打源猜至乳化。筛入低筋粉，画十字拌匀，再加入4个蛋黄搅拌均匀。
2、4个蛋白打发至鱼眼泡,加入三分之一细砂糖，打至有纹路，再加入三分之一细砂糖，打至细腻，最后加入剩下的细砂糖，直至拎起打蛋器，蛋白呈现弯钩状态。
3、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，搅拌均匀。然后重新握搜将其倒入剩下的蛋白糊，搅拌均匀。
4、将蛋糕糊倒入28×28烤盘，震出气泡，撒上少量肉松，上下火150℃烘烤30分钟。
5、待蛋糕卷凉透，在毛巾面涂抹色拉酱，均匀放上海苔碎，卷起。
6、最后切块后，两端在海苔肉松碎里蘸一下，肉松蛋糕卷就制作完成了。
Ⅳ 美味的肉松面包卷做法大全
美味的肉松面包卷的制作方法如下：
一、准备材料 主料：牛奶110克，鸡蛋1个，糖40克，精盐2克，高筋面粉250克，酵母3克，黄油20克，另备适量鸡蛋用于刷面。 辅料：干葱花适量，芝麻适量，沙拉酱适量，肉松适量。
二、制作步骤1. 揉面： 将除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖对角放，酵母放在最上面。 启动面包机开始揉面，揉面半个小时。 加入提前软化的黄油，再继续揉面半个小时，达到出膜状态，全程一共揉面一个小时。
发酵与排气：
- 直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大。
- 再次启动面包机揉面5分钟，给面团排气。
松弛与擀片：
- 排气后的面团揉匀，盖保鲜膜松弛20分钟。
- 把面团擀成和烤盘大小差不多的面片，放进烤盘内。
- 再次发酵至原来的两倍大。
烤制准备：
- 用叉子在上面扎一些小眼，刷上蛋液，撒上葱花和芝麻。
- 烤箱180度预热，将烤盘放入中层，烤15分钟。
冷却与卷制：
- 烤至面包片表面上色后出炉晾凉。
- 在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软，方便卷制。
涂抹与卷起：
- 把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透。
- 涂抹沙拉酱，撒上肉松。
- 借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上。
最终处理：
- 切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱，蘸上肉松，即可食用。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的肉松面包卷了。享受美食的同时，也可以体验到制作的乐趣。
Ⅵ 肉松蛋糕卷怎样做
肉松蛋糕卷怎样做
配料表
鸡蛋4个、低筋面粉120克、肉松100克、牛奶60克、白糖60克+80克、花生油60克、泡打粉5克、香草粉1克、塔塔粉1克、盐2克、香葱20克、沙拉酱适量。
制作步骤
1、蛋清蛋黄分离分装，葱切碎。
2、蛋黄搅散后加入小份糖、牛奶、花生油。
3、搅至糖融化没有颗粒。
4、筛入低筋粉、泡打粉、香草粉。
5、搅拌均匀即为面糊。
6、蛋清里加入塔塔粉、盐，用打蛋器打至蛋白起大泡，加入大份白糖的三分之一。
7、续打到蛋白成细泡泡，再加入三分之一白糖，再续打至打蛋器在蛋白中移动时感到有一点阻力时，加入剩下的三分之一白糖继续打至干性发泡。
8、取三分之一打发的蛋白放面糊里拌匀。
9、再将剩下的蛋白合部倒进面糊中混合搅拌均匀。
10、在烤盘中垫上油纸，将面糊倒入抹平。
11、铺上肉松。
12、撒上葱碎。
13、放入已预热的烤箱的中层，上下火170度烤约25分钟。
14、响铃后将烤盘取出。
15、将蛋糕连油纸一同取出烤盘。
16、抹上沙拉酱。
17、将蛋糕卷成卷。
18、卷完后固定几分钟。
19、切片（厚薄以自己的喜好决定）。
20、装盘即可食用。
第二种做法，
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
细砂糖 75g
葵花籽油 50g
水 50g
泡打粉 1/2勺
肉松约 80g
沙拉酱约 80g
方法/步骤
将蛋黄和蛋白分离，细砂糖放入盛蛋黄的碗中，用打蛋器打发。
肉松蛋糕卷怎么做
加水搅拌均匀后，分三次加入葵花籽油，将低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊里。
肉松蛋糕卷怎么做
将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入糖，再分两次加入细砂糖。
肉松蛋糕卷怎么做
将蛋白打至干性发泡状态即可，去蛋白加入蛋黄糊中。
肉松蛋糕卷怎么做
5
将面糊倒入铺油纸的烤盘里，用橡皮刀抹平即可放入175℃预热好的烤箱层中。
肉松蛋糕卷怎么做