⑴ 怎么用冰箱巧做蛋糕
巧用冰箱做蛋糕
原料：普通的饼干、一碗牛奶、一盒淡奶油，冰块少许。
做法：先把淡奶油倒到一个塑料盆里，然后取一个大一点的盆，在里面加入少量的水，接着把冰块倒入水中。把装有淡奶油的盆放到这个冰水混合物上。用打蛋器搅拌淡奶油，大概十分钟左右，奶油就做好了。先把饼干放到牛奶里沾一下，然后再用餐刀把奶油涂满饼干的一面。接下来再取另外一块饼干重复上面的过程。接下来，用餐刀把奶油涂在饼干的表面。把饼干柱子放到冰箱里大概二十分钟左右。注意，在切的时候不要顺着切，要斜着切，蛋糕切好以后，再在上面撒些巧克力屑装点一下就大功告成了。
⑵ 利用冰箱做蛋糕的方法
利用冰箱制作蛋糕是一种无需烤箱的简单方法，尤其适合制作免烤蛋糕或慕斯蛋糕。以下是利用冰箱制作蛋糕的详细步骤：
材料准备
1. 蛋糕底：
消化饼干或奥利奥饼干 100g
无盐黄油 50g（融化）
2. 蛋糕体：
奶油奶酪（cream cheese）200g
淡奶油（whipping cream）200ml
糖粉或细砂糖 50g
吉利丁片 10g（或吉利丁粉）
香草精或柠檬汁 适量（可选）
3. 装饰：
水果（草莓、蓝莓、芒果等）
巧克力酱、果酱或可可粉
制作步骤
1. 制作蛋糕底
1. 将消化饼干或奥利奥饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎。
2. 将融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
3. 将混合好的饼干碎倒入蛋糕模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟定型。
2. 制作蛋糕体
1. 将吉利丁片放入冷水中泡软（约5分钟），然后挤干水分备用。
2. 将奶油奶酪室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑。
3. 将淡奶油打发至6分发（出现纹路但仍有流动性）。
4. 将泡软的吉利丁片隔水加热至完全融化，倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
5. 将打发好的淡奶油分次加入奶油奶酪糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 可根据个人口味加入香草精或柠檬汁调味。
3. 组合蛋糕
1. 将蛋糕体倒入已经定型的饼干底上，用刮刀抹平表面。
2. 轻轻震动模具，排出气泡。
3. 放入冰箱冷藏至少4小时（或过夜），直到蛋糕完全凝固。
4. 装饰蛋糕
1. 从冰箱取出蛋糕，用热毛巾包裹模具边缘，帮助脱模。
2. 根据喜好用水果、巧克力酱或可可粉装饰蛋糕表面。
小贴士
如果没有蛋糕模具，可以用玻璃碗或保鲜盒代替。
可以根据个人口味调整糖的用量，或加入水果泥、咖啡粉等增加风味。
蛋糕冷藏后口感更佳，建议提前制作。
这样，一款无需烤箱、利用冰箱制作的蛋糕就完成了！简单又美味，快来试试吧！
⑶ 最近简单的蛋糕做法
首先，将5个鸡蛋从冰箱中取出，使其回温。
接着，将蛋黄和蛋白分别倒入两个干净、干燥且无油的碗中。为了方便操作，可以逐个将鸡蛋打在小碟子里再进行分离。
随后，称量出所需的细砂糖重量。将20克砂糖加入到蛋黄中，用打蛋器轻轻搅拌均匀。
在打发蛋白的初期，加入少量白醋以帮助蛋白稳定。接着，将细砂糖分三次加入蛋白中，每次加入后都要充分搅拌。当蛋白打发至硬性发泡时，即使用打蛋器挑起蛋白，能形成一个稍微弯曲的尖峰，便表示蛋白打发完成。
与此同时，将食用油加入蛋黄中，打至看不见油花为止。随后，再加入牛奶，继续搅拌均匀。
在蛋黄液中加入低筋面粉和红曲粉，并筛入碗中。用刮刀轻轻搅拌均匀，使面粉与蛋黄充分融合。
接下来，将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，每次加入后都要轻轻翻拌均匀。注意翻拌的手法要轻柔，以免消泡。
当蛋糕糊拌好后，将其倒入已铺好油纸的烤盘中，约七分满即可。预热烤箱至160度，并放入烤盘，上下火烘烤约30分钟。
在蛋糕烘烤的过程中，我们可以准备奶油馅料。将淡奶油与细砂糖混合打发至蓬松细腻的状态，然后放入冰箱冷藏保存备用。
当蛋糕烘烤完成后，趁热撕下油纸并翻面。待蛋糕稍微冷却后，在中间涂抹上之前准备好的奶油。然后，将蛋糕卷起并包裹上油纸，放入冰箱冷藏约半小时以便定型。
最后，从冰箱中取出蛋糕卷进行装饰后即可享用。这道美味的蛋糕卷不仅口感细腻、香甜可口，而且制作过程也充满了乐趣和创意。