❶ 用电饭煲做蛋糕刚放进去很快就跳闸怎么办
那是你的电饭煲的功能问题，换个做法用锅蒸吧蒸35分钟就可以不比电饭煲作的差。
❷ 电饭煲做蛋糕为什么还差几分钟盖子自动炸开了
第一。可能是您的蛋清打发的不够，要打发到完全凝固的程度，导致进入的空气不够。
第二。可能是是你面粉有点问题，可能放少了。或者没有完全熟透。应该是这点的可能性大
你首先要确保烘烤的时间足够让蛋糕完全成熟，只有完全成熟的蛋糕才会定型！蛋糕膨胀的原理在于蛋清打发后的空气受热膨胀，而定型则在于面粉与蛋清熟透后凝固化。所以如果你不是没烤透，就是面粉少了。另外蛋糕放发酵粉是没用的，一般有的地方会放泡打粉。
❸ 用蒸锅蒸完蛋糕后能马上揭开锅盖吗，还是闷几分钟
要焖几分钟的。一般5分钟是溏心的，8分钟就熟了，10分钟就老了
❹ 用电饭锅做蛋糕需要几分钟
将电饭煲按至煮饭档，跳到保温后过5－10分钟后，再按下煮饭档，几分钟后又跳到保温，然后等30分钟后，开盖，就看到漂亮的蛋糕了。
❺ 电饭锅做蛋糕老是跳闸
水少了，电饭锅是是按水的多少来都的，水没了它就会跳闸的！你要多放些水。若然不是这个问题的话，那就是电饭锅坏了，换一个或拿去修理吧！
电饭煲自制蛋糕
材料及准备
电饭锅：一个 鸡蛋4只
低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克电饭煲自制蛋糕
白糖(5-8勺依自己口味)50克
白醋少许，盐一点点
牛奶(250ml)仅需半盒多一点150克
色拉油(植物油、玉米油、黄油均可)少量涂在电饭煲底部及四周用
做法
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些)，用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶，再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好)，一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈)，直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的许一点点缺陷。
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好)，如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦，手都酸啦~~)
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫，要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：)
8、放凉后切块，很棒吧，像不像烤出来的呢呵呵：)
❻ 电饭煲蛋糕多久能开盖
家里无烤箱又想自制蛋糕？不用烦，下面为大家介绍一种不用烤箱都可以自制出美味蛋糕的简洁方法
原料：
1、鸡蛋4只；
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）
白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪种杯子）
3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。（不用也可以）
做法：
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；
糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
2、搅打蛋白。搅到蛋白有许多泡泡时，将2/3白糖倒入，继续搅打。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，蛋白在手指尖上能立起来，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。时间大约5分钟，）
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。
在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果
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将蛋糕糊倒入电饭煲中
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
❼ 电饭锅在做蛋糕时为什么总是跳闸,而使蛋糕做不成功,但是在做饭时却正常为什么
这是正常现象的，待跳了后过一会再按，再跳再按，直到四十五分钟左右再开锅，在此期间内不要打开锅盖。
❽ 用电饭煲做蛋糕刚放进去很快就跳闸怎么办
对于忙碌的上班族来说，电饭煲做蛋糕着实是一个不错的选择。把米和水放进煲里，有很多的人用微波炉做蛋糕不成功。
用料：鸡蛋4个，面粉65克，牛奶50克，糖60克，玉米油40克，柠檬汁少许
用电饭锅做蛋糕的做法
1、蛋黄和蛋清分别放进两个无油无水的盆里。蛋黄盆里放入玉米油搅拌均匀，玉米油用微波炉加热一分钟，把面粉放进热油里混合细腻后倒入蛋黄盆里搅匀备用。
❾ 电饭煲做蛋糕立刻跳闸怎么办
找块板砖压住闸不就行了。