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瑞士卷蛋糕如何卷起

发布时间: 2025-04-03 16:34:41

Ⅰ 瑞士卷蛋糕的做法

瑞士卷蛋糕的做法如下:

主料:鸡蛋4个、低筋面粉55克。

辅料:玉米油40克、牛奶55克、细砂糖70克、淡奶油200克、草莓适量、柠檬汁几滴。

1、将蛋清和蛋白分离到无油无水的容器里。将牛奶和玉米油加入蛋黄中,轻轻混动下使蛋黄表面都被包裹一层液体。